常用来作为食品制作过程中的膨松剂的小苏打，其化学名称为（ ）。 A．氧化钠 B．氢氧化钠 C．碳酸钠 D．碳酸氢钠

题目

常用来作为食品制作过程中的膨松剂的小苏打，其化学名称为（ ）。 A．氧化钠 B．氢氧化钠 C．碳酸钠 D．碳酸氢钠

相似考题

1.以下常用的滴定液中，需要无水碳酸钠作为基准物质的是A.碘B.盐酸C.氢氧化钠D.高锰酸钾E.硫代硫酸钠

2.许多人喜欢面食,制作馒头等面食时需要用到小苏打,下列哪个是小苏打的学术名称:()。A、氧化钠B、氢氧化钠C、碳酸氢钠D、碳酸钠

3.常用的锅炉的煮炉药剂是()A.氢氧化钠B.无水碳酸钠C.磷司螨钠D.氢氧化钠和磷司螨钠

4.以下常用的滴定液中，需要无水碳酸钠作为基准物质标定的是A.碘B.氢氧化钠C.硫代硫酸钠D.盐酸E.高锰酸钾

参考答案和解析
正确答案：D
【考查要点】本题主要考查考生的化学常识。
【名师详解】小苏打是碳酸氢钠的俗称，化学是为NaHC03。因此本题选D。
更多“常用来作为食品制作过程中的膨松剂的小苏打,其化学名称为( )。 A.氧化钠 B.氢氧化钠 C.碳酸钠 ”相关问题

  • 第1题：

    硫酸钠：无水芒硝

    A.碳酸钠：小苏打
    B.碳酸氢钠：纯碱
    C.硫酸亚铁：绿矾
    D.氢氧化钠：烧碱

    答案：D
    解析：
    破酸钠，又名无水芒硝。碳酸钠俗称纯碱、苏打，碳酸氢钠俗称小苏打，A、B两项对应错误。七水硫酸亚铁俗称绿矾，C项错误。氢氧化钠，俗称烧碱，D项对应正确。本题正确答案为D。

  • 第2题：

    常用的锅炉的煮炉药剂是（）

    A氢氧化钠

    B无水碳酸钠

    C氢氧化钠和磷司螨钠


    C
    略

  • 第3题：

    混合碱成分分析，其组成不可能是 （）

    A．氢氧化钠，碳酸氢钠

    B．氢氧化钠，碳酸钠

    C．碳酸钠，碳酸氢钠

    D．碳酸钠


    氢氧化钠，碳酸氢钠

  • 第4题：

    常用来作为食品制作过程中的膨松剂的小苏打，其化学名称为（　　）。


    A.氧化钠

    B.氢氧化钠

    C.碳酸钠

    D.碳酸氢钠

    答案：D
    解析：
    小苏打是碳酸氢钠的俗称，化学是为NaHC03。因此本题选D。

  • 第5题：

    锅炉碱煮清洗的常用药剂是（）。

    A 磷酸三钠、氢氧化钠、碳酸钠

    B 栲胶、氢氧化钠、氯化钠


    A
    略

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