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  • 第1题:

    《关于进一步加强建筑工地食堂食品安全工作的意见》中规定,建筑工地食堂食品安全管理是施工企业文明施工的重要检查内容。()

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:正确

  • 第2题:

    《关于进一步加强建筑工地食堂食品安全工作的意见》中规定,食堂从业人员必须()。

    A、有专业的工作经验

    B、取得健康证明方可持证上岗

    C、取得专业厨师证明

    D、身体健康


    参考答案:B

  • 第3题:

    学校、建筑工地以及机关企事业单位的集体食堂的食品安全监管由()部门负责。


    正确答案:食品药品监督管理

  • 第4题:

    《关于进一步加强建筑工地食堂食品安全工作的意见》中规定,建筑工地应当建立健全以()为第一责任人的食品安全责任制。

    A、安全生产监督员

    B、食堂老板

    C、项目负责人

    D、食品安全管理人员


    参考答案:C

  • 第5题:

    餐饮服务从业人员应当依照《食品安全法》的规定每年进行健康检查,取得()后方可参加工作。

    A、厨师证

    B、餐饮服务资格证

    C、健康合格证明

    D、餐饮服务许可证


    答案:C