冻结精液时要缓慢降温，防止精子形成“冰晶化”。

题目

冻结精液时要缓慢降温，防止精子形成“冰晶化”。

相似考题

1.食物缓慢冻结，不正确的描述是A、生成冰晶少B、生成冰晶小C、食物细胞损伤破溃D、食物脱水E、食物pH值改变

2.液态精液一般在两种温度区间内保存,常温保存(),低温保存(),精液在低温保存,必须注意缓慢降温,从30℃至5℃一般以每分钟下降0.2℃为宜,整个降温过程需()小时。

3.精液中的水分从冰点迅速降温到－700C以下,分子结构重新排列,在精子外部形成一层坚硬而均匀的冰膜,叫做冰晶化,对精液冷冻保存极有利。此题为判断题(对，错)。

4.变换催化剂使用时升降温速要缓慢,防止温度骤降骤涨损坏催化剂。()此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
错误
更多“冻结精液时要缓慢降温，防止精子形成“冰晶化”。”相关问题

  • 第1题：

    冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到(　　)。

    A.缓慢冻结
    B.急速冻结，缓慢化冻
    C.快速化冻
    D.先快冻结30min，再缓慢冻结
    E.缓慢冻结，缓慢化冻

    答案：B
    解析：
    冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到急速冻结，缓慢化冻。

  • 第2题：

    冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到（）

    • A、急速冻结，缓慢化冻
    • B、快速化冻
    • C、缓慢冻结
    • D、先快冻结30min，再缓慢冻结
    • E、缓慢冻结，缓慢化冻

    正确答案:A

  • 第3题：

    变换催化剂使用时升降温速度要缓慢，防止温度骤涨骤降损坏催化剂。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    冻结过程中若冻结速度愈缓慢，生成冰晶情况可能为（）。

    • A、块状
    • B、针状
    • C、越多
    • D、越大

    正确答案:A,D

  • 第5题：

    （）是可以冻结成冰晶的水分，而（）与固形物结合在一起，冷冻时很难冻结成冰晶。


    正确答案:自由水；结合水

  • 第6题：

    冻结率？最大冰晶生成区？食品冻藏中为什么会出现冰结晶长大？冰结晶长大有什么危害？怎么防止？ 


    正确答案:冻结率是指在某个温度下，食品中已冻结的水分占总水分之比。
    食品中大部分（约80％）的水变成冰晶所对应的温度区间-1~-5℃称为最大冰晶生成区。
    冰结晶长大的原因：在冻藏过程中，未冻结水分及微小冰晶向大冰晶移动并与之结合，或互相聚合而成大冰晶；而冻藏库温度波动会促进这个过程即冰晶生长现象。
    危害：细胞受到机械损伤，蛋白质变性，解冻后汁液流失增加，食品风味和营养价值下降等等。
    防止：第一、采用快速冻结的方式；第二、冻藏温度要尽量低，少变动，特别要避免-18℃以上温度的变动。

  • 第7题：

    问答题
    冻结率？最大冰晶生成区？食品冻藏中为什么会出现冰结晶长大？冰结晶长大有什么危害？怎么防止？

    正确答案： 冻结率是指在某个温度下，食品中已冻结的水分占总水分之比。
    食品中大部分（约80％）的水变成冰晶所对应的温度区间-1~-5℃称为最大冰晶生成区。
    冰结晶长大的原因：在冻藏过程中，未冻结水分及微小冰晶向大冰晶移动并与之结合，或互相聚合而成大冰晶；而冻藏库温度波动会促进这个过程即冰晶生长现象。
    危害：细胞受到机械损伤，蛋白质变性，解冻后汁液流失增加，食品风味和营养价值下降等等。
    防止：第一、采用快速冻结的方式；第二、冻藏温度要尽量低，少变动，特别要避免-18℃以上温度的变动。
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    多选题
    冻结过程中若冻结速度愈缓慢，生成冰晶情况可能为（）。
    A

    块状

    B

    针状

    C

    越多

    D

    越大


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    填空题
    （）是可以冻结成冰晶的水分，而（）与固形物结合在一起，冷冻时很难冻结成冰晶。

    正确答案： 自由水,结合水
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到（）。
    A

    急速冻结，缓慢化冻

    B

    快速化冻

    C

    缓慢冻结

    D

    先快冻结30min，再缓慢冻结

    E

    缓慢冻结，缓慢化冻


    正确答案： A
    解析： 冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到急速冻结，缓慢化冻。

  • 第11题：

    判断题
    由于缓慢冻结的时间长，所以形成的冰晶个体小，冰晶数量多。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    食物缓慢冻结，不正确的描述是（）
    A

    生成冰晶少

    B

    生成冰晶小

    C

    食物细胞损伤破溃

    D

    食物脱水

    E

    食物pH值改变


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列操作中，能够防止食品冻藏过程中冰晶体成长的是（）。

    • A、冻藏温度尽量低
    • B、缓慢冻结
    • C、冻藏温度尽量高
    • D、冻藏温度交替变化

    正确答案:A

  • 第14题：

    冷却时要缓慢降温，尽量减少层压板因温度骤变所产生的（）。


    正确答案:内应力

  • 第15题：

    反应系统停工降温时要分析循环氢中的一氧化碳，目的是（）

    • A、防止氢纯度过高
    • B、防止产生羰基镍
    • C、防止催化剂自燃
    • D、防止甲烷化反应

    正确答案:B

  • 第16题：

    食品中水分冻结时，各类食品都有一个初始冻结温度，习惯上称为食品的（）。

    • A、冰点
    • B、冷冻点
    • C、冻结点
    • D、冰晶点

    正确答案:A

  • 第17题：

    食品冻结时，冻结温度不断下降，冰晶体不断形成， 含有溶质的溶液也就随之不断冻结，因此未冻结溶液的浓度也越来越小。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    简述冻结速度与冰晶体大小的关系？


    正确答案:冻结速度快，食品组织内冰层推进速度大于水移动速度，冰晶的分布接近天然食品中液态水的分布情况，冰晶数量极多，细小而均匀，呈针状结晶体。
    冻结速度慢，细胞外溶液浓度极低，冰晶首先在细胞外产生，而此时细胞内的水分时液相。在蒸汽压差作用下，细胞内的水向细胞外移动，形成较大的冰晶，且分布不均匀。

  • 第19题：

    判断题
    快速冻结法的冻结时间长，形成的冰晶个体小，冰晶数量多，所以在结冻时肉汁流失少。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    判断题
    食品冻结时，冻结温度不断下降，冰晶体不断形成， 含有溶质的溶液也就随之不断冻结，因此未冻结溶液的浓度也越来越小。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    变换催化剂使用时升降温速要缓慢，防止温度骤降骤涨损坏催化剂。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    有关精子能从冻结状态复苏的冷冻保存原理，目前尚未定论，比较公认的论点是精液在冷冻的过程中，在（）的作用下，采用一定的降温速率，尽可能形成（），而防止精子（）。

    正确答案： 抗保护剂，玻璃化，水分冰晶化
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    食品中水分冻结时，各类食品都有一个初始冻结温度，习惯上称为食品的（）。
    A

    冰点

    B

    冷冻点

    C

    冻结点

    D

    冰晶点


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    名词解释题
    冰晶的异质冻结核化

    正确答案： 以气溶胶粒子为核心，过冷水滴冻结成冰晶的过程。
    解析： 暂无解析

相关内容