在中文中“wine”写作“酒”，“酒”是“久”的谐音（homonym），寓意着长寿（longevity）。

题目

在中文中“wine”写作“酒”，“酒”是“久”的谐音（homonym），寓意着长寿（longevity）。

相似考题

1.酒液中乙醇含量在45°以上的酒有金酒,伏特加,朗姆酒,威士忌,白兰地和()。A、德基拉酒B、苦咖啡酒C、鸡尾酒D、葡萄酒

2.根据酒中酒精含量分类，有高度酒（一般在45°以上）、中度酒（20°～43°之间）和低度酒（在20°以下）。( )

3.葡萄酒中，糖的含量在 1.2%--5%之间的是( )A 干葡萄酒B 半干葡萄酒C 半甜葡萄酒D 甜葡萄酒

4.甲酵(甲醇)的沸点虽低,但它们的挥发度始终小于10,在实际测定中,甲酵(甲醇)在各馏分中的变化为()。A、酒头>酒身>酒尾B、酒尾>酒身>酒头C、酒头>酒尾>酒身

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  • 第1题：

    在法式菜肴制作中,烹制火腿一般选用的调味酒是()。

    A.香槟酒

    B.白酒

    C.葡萄酒

    D.哈利酒


    参考答案：A

  • 第2题：

    将新鲜的水果或草药直接浸渍在酒液中获得天然颜色和香味的酒应该是（）酒。

    • A、甜点酒
    • B、鸡尾酒
    • C、利口酒
    • D、开胃酒

    正确答案:D

  • 第3题：

    （）是在酿制酒中掺入白兰地以增强酒的力度和味道。

    • A、佐餐酒
    • B、增强酒
    • C、汽酒
    • D、芳香酒

    正确答案:B

  • 第4题：

    用数字命名酒，它们中间有的是说明酒的年份，有的说明了酒的寓意，有的说明了酒的成分，各有特点，下面这组酒，各体现了什么？


    正确答案: 零海岸—指该酒产地为陆海交界处。二锅头—指酒的酿造蒸馏工艺为两道工序。
    四特酒—指该酒有4大特点：特清、特香、特纯、特醇。
    五粮液—指酿酒的原料有五种：高粱、大米、糯米、小麦、玉米。

  • 第5题：

    葡萄酒放得越久越好吗？


    正确答案: 葡萄酒并非放得越久越好。其实葡萄酒和人一样会经历生长、成熟和衰老等阶段。当还是在树上的葡萄的时候，就是葡萄酒的生长阶段，好比人类孕育的阶段。至于这个阶段所需的时间是：从种下树苗到长出勉强可以酿酒的果实起码4到5年；要长出能酿好酒的果实要10年；要长出能酿精品酒的果实要10～20年。
    在经过榨汁和橡木桶的醇化等一系列酿酒流程后，葡萄酒会得到酿酒师赋予的提升，这好比人类的学生阶段。然后装瓶，这时候葡萄酒会进入休眠期，须要有合适的储藏环境，再经过陈年后品质才会有第二次提升，这好比从学校走向社会的成熟过程。经过陈年后进入成熟期的葡萄酒其优秀的品质会持续释放一段时间（这是葡萄酒的“最佳饮用期”），最后进入衰老期。这个过程所需时间会因葡萄酒陈年的潜质而不同，酒的单宁结构是主要因素。进入衰老期的葡萄酒并不等于变质不能喝，只是这酒已经失去了原有的风采，变成平庸的液体，没有人愿意将它倒进口里了。所以，要给葡萄酒定个“保质期”不如给葡萄酒定个“适饮期”。
    一般的餐酒适饮期大概是五到十年，上好的葡萄酒需要储藏十年八年才能有成熟的魅力，因此存放的时间比较长一些。只有极少数的优秀的葡萄酒，在存储得当的情况下，可以存放几十年。
    所以，想在超市里买上一箱葡萄放在床底下等着十年后卖个好价钱，别傻了，十年后它已经和你的奶奶一样老了。

  • 第6题：

    在法式菜肴制作中，烹制火腿一般选用的调味酒是（）。

    • A、香槟酒
    • B、白酒
    • C、葡萄酒
    • D、哈利酒

    正确答案:A

  • 第7题：

    在甲骨文中记载的“鬯其酒”是目前所知关于（）的最早记载。


    正确答案:药酒

  • 第8题：

    鸡尾酒是色、香、味俱全的艺术酒品，它是由两种以上的酒水混合配制而成，在鸡尾酒的调制中，基酒通常选用（）。

    • A、酿造酒
    • B、蒸馏酒
    • C、配制酒
    • D、发酵酒

    正确答案:B

  • 第9题：

    红葡萄酒和白葡萄酒常与“干”字联系在一起，“干”字在英文中的单词为（），属于专业术语。

    • A、DAY
    • B、Dry
    • C、DSY
    • D、DUY

    正确答案:B

  • 第10题：

    以下属于蒸馏酒的有（）。

    • A、Vodka
    • B、Beer
    • C、Brandy
    • D、Wine

    正确答案:A,C

  • 第11题：

    填空题
    （）（special wine）：用鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特定方法酿制而成的葡萄酒。

    正确答案： 特种葡萄酒
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    葡萄酒中，糖的含量在1•2%--5%之间的是（）
    A

    干葡萄酒

    B

    半干葡萄酒

    C

    半甜葡萄酒

    D

    甜葡萄酒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    在中国白酒中，著名的兼香型白酒有（）

    A武陵酒

    B董酒

    C西风酒

    D黄鹤酒


    B,C
    略

  • 第14题：

    （）（special wine）：用鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特定方法酿制而成的葡萄酒。


    正确答案:特种葡萄酒

  • 第15题：

    在酿造香槟酒的过程中，“吐泥”意味着（）。

    • A、将静止葡萄酒混合
    • B、让酵母沉淀物向瓶口滑动
    • C、将酵母沉淀物从酒瓶中除去
    • D、将糖分和酵母加入静止葡萄酒中

    正确答案:C

  • 第16题：

    各种名酒、优质酒都有一个丰满、完整的酒体。酒中的各种物质成分保持着一种什么样的平衡？


    正确答案: 色、香、味的平衡。

  • 第17题：

    在勃艮第，“酒庄原装酒”意味着什么？


    正确答案: 酒庄原装酒（Estate-bottledwine），指的是由葡萄园主生产、酿造、装瓶的葡萄酒。

  • 第18题：

    “grape wine”的中文意思是（）。

    • A、香槟酒
    • B、白兰地
    • C、马德拉酒
    • D、葡萄酒

    正确答案:D

  • 第19题：

    （）鸡尾酒是佐食甜品，口味甘甜，在调制的过程中惯有各式色彩鲜艳的利口酒.

    • A、餐前鸡尾酒
    • B、餐后鸡尾酒
    • C、佐餐鸡尾酒
    • D、全天饮用鸡尾酒

    正确答案:B

  • 第20题：

    葡萄酒中，糖的含量在1•2%--5%之间的是（）

    • A、干葡萄酒
    • B、半干葡萄酒
    • C、半甜葡萄酒
    • D、甜葡萄酒

    正确答案:C

  • 第21题：

    对于年份较久的酒，尤其是较成熟的红葡萄酒，通常要先开瓶透气，让酒稍微氧化，酒的味道也会变得稍微柔顺。


    正确答案:正确

  • 第22题：

    单选题
    （）是在酿制酒中掺入白兰地以增强酒的力度和味道。
    A

    佐餐酒

    B

    增强酒

    C

    汽酒

    D

    芳香酒


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    下列属于丹泉酒独特风格的有（　　）。
    A

    酱香突出

    B

    酒体醇香

    C

    空杯留香

    D

    回味悠长

    E

    长寿美容


    正确答案： E,D
    解析：
    丹泉酒是广西名酒，产自广西壮族自治区河池市南丹县，以高粱、小麦、大米、糯米、玉米等五种粮食为原料，配以林海覆盖的丹泉洞优质泉水酿制而成，以“色泽清澈明亮、酱香突出、优雅细腻、酒体醇香、回味悠长、空杯留香”的风格著称。

  • 第24题：

    单选题
    鸡尾酒是色、香、味俱全的艺术酒品，它是由两种以上的酒水混合配制而成，在鸡尾酒的调制中，基酒通常选用（）。
    A

    酿造酒

    B

    蒸馏酒

    C

    配制酒

    D

    发酵酒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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