当烤箱内发生燃烧时应（ ）。A.立即断电 B.立即打开箱门 C.立即打开排气口 D.等持温度下降 E.取出物品

题目
当烤箱内发生燃烧时应（ ）。

A.立即断电
B.立即打开箱门
C.立即打开排气口
D.等持温度下降
E.取出物品
相似考题

1.当锅炉发生严重满水事故时,应采取()措施。A、压火B、正常停炉C、加强燃烧D、紧急停炉

2.当锅炉发生烟道二次燃烧事故时,应()。A、立即停炉B、申请停炉C、保持机组运行D、向上级汇报

3.蒸汽压非常小或者难于热分解的可燃固体，不能发生蒸发燃烧，当氧气包围物质表层时，呈炽热状态发生，无烟燃烧现象，称为表面燃烧。()

4.当燃烧炉发生析碳后,应先()空气加入量,而后通入()。

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  • 第1题：

    当内冷水箱内的含氢量升至20%时，应停机处理。

    A对

    B错


    对
    略

  • 第2题：

    有些固体可燃物的蒸气压非常小或者难于发生热分解，不能发生蒸发燃烧或分解燃烧，当氧气包围物质的表层时，呈炽热状态发生无火焰燃烧，称为（）。

    • A、内部燃烧
    • B、表面燃烧
    • C、放射燃烧
    • D、阴燃

    正确答案:B

  • 第3题：

    发生烟道再燃烧事故，当采取措施无效时应（）

    • A、立即停炉；
    • B、申请停炉；
    • C、保持机组运行；
    • D、向上级汇报

    正确答案:A

  • 第4题：

    当发现配电箱箱体带电时，应断开配电箱内的电源。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    当系统发生下列情况之一时，应采取紧急停机（）。

    • A、当系统内发生重大人身、设备事故时
    • B、卡
    • C、升温及冷窑制度
    • D、篦冷机
    • E、当煤磨系统出现极端燃烧、爆炸等安全事故时

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第6题：

    当锅炉发生汽水共腾时，应首先采取（）的措施。

    • A、减弱燃烧、降低负荷
    • B、加强燃烧、提高负荷
    • C、加强燃烧、降低负荷
    • D、减弱燃烧、提高负荷

    正确答案:A

  • 第7题：

    从使用中烤箱内取出烤砂盘时摆放位置有什么要求？


    正确答案:放在铁制砂样台上或具有阻燃功能的平台上。

  • 第8题：

    烤制面点时，烤箱内的温度可分为：微火、小火、中火、旺火四种。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    烤制面点时，烤箱内温度在140～170℃时，称为（）火，适宜烤制酥条等品种。

    • A、微
    • B、小
    • C、中
    • D、旺

    正确答案:A

  • 第10题：

    某些固体可燃物的蒸气压非常小或者难于发生热分解，当氧气包围物质的表层时，呈炽热状态发生无火焰燃烧，即（）。

    • A、表面燃烧
    • B、放射燃烧
    • C、蒸发燃烧
    • D、扩散燃烧

    正确答案:A

  • 第11题：

    以下对烤箱使用注意事项描述正确的是（）.

    • A、飞机加油期间不得烤餐，油车开走后方可使用烤箱
    • B、不能将干冰置于工作中的烤箱
    • C、烤餐完毕后，应及时擦掉烤箱内油渍，做好烤箱内部和外部的清洁工作
    • D、头等舱的毛巾可用锡纸包裹好后放置在烤箱内加热

    正确答案:A,B,C

  • 第12题：

    填空题
    扒珠光砂前，应缓慢并充分加热冷箱内珠光砂，加热时应打开冷箱顶人孔板，并严密监控冷箱内压力。当冷箱内漏有低温液体时，应制定专门的加温和扒砂方案。在加温过程中，确保冷箱不超压。扒砂过程中，当冷箱高度（）时，应分层扒砂，泄砂口应缓慢、谨慎、分步打开，以防止“砂爆”发生。

    正确答案： 大于40m
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    当烤房内装含水量小、绑烟密度小的烟叶时，易（）。

    A烤青

    B挂灰

    C蒸片

    D烤糟


    A
    略

  • 第14题：

    当烤箱内发生燃烧时应（）。

    • A、立即断电
    • B、立即打开箱门
    • C、立即打开排气口
    • D、等待温度下降
    • E、取出物品

    正确答案:A

  • 第15题：

    烤机的干燥区内均装有消防喷咀，当箱内（）温度达到180℃时，消防喷咀会自动炸裂，实行自动喷水。


    正确答案:空气

  • 第16题：

    扒珠光砂前，应缓慢并充分加热冷箱内珠光砂，加热时应打开冷箱顶人孔板，并严密监控冷箱内压力。当冷箱内漏有低温液体时，应制定专门的加温和扒砂方案。在加温过程中，确保冷箱不超压。扒砂过程中，当冷箱高度（）时，应分层扒砂，泄砂口应缓慢、谨慎、分步打开，以防止“砂爆”发生。


    正确答案:大于40m

  • 第17题：

    当燃烧系统发生异常时，最先反应出来的时（）。


    正确答案:炉膛负压

  • 第18题：

    当锅炉发生轻微满水事故时，应（），加强排污，并将给水自动调节改为手动调节，以减少或停止给水。

    • A、固定燃烧
    • B、减弱燃烧
    • C、加强燃烧
    • D、调整燃烧

    正确答案:B

  • 第19题：

    烤箱内温度在170～200℃时称为（）火，适宜烤制水油皮类层酥品种。

    • A、微
    • B、小
    • C、中
    • D、旺

    正确答案:B

  • 第20题：

    烤制面点时，烤箱内的温度按部位可分为底火、面火、大火、小火四类。


    正确答案:错误

  • 第21题：

    烤制面点时，烤箱内热量是通过传导、（）对流的方式进行的。

    • A、传播
    • B、传热
    • C、传递
    • D、辐射

    正确答案:D

  • 第22题：

    燃烧正常时整个火箱内呈亮红色，排烟为黑色。


    正确答案:正确

  • 第23题：

    当内冷水箱内的含氢量升至20%时，应停机处理。


    正确答案:正确

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