欲检测某食品中的溶血性链球菌，处理检样的液体宜选择（ ）。A.无菌水 B.无菌0.85%NaCl C.无菌3.5%NaCl D.无菌7.5%NaCl E.无菌10%NaCl

题目
欲检测某食品中的溶血性链球菌，处理检样的液体宜选择（ ）。

A.无菌水
B.无菌0.85%NaCl
C.无菌3.5%NaCl
D.无菌7.5%NaCl
E.无菌10%NaCl
相似考题

1.某食品公司开发了1种新的以禽蛋为主要原料的食品，检测部门对其安全性进行评估。检样经处理后接种相关选择增菌培养基，结果发现在7.5%肉汤中见混浊生长现象。培养物中最可能的细菌是A、大肠埃希菌B、副溶血性弧菌C、沙门菌D、金黄色葡萄球菌E、蜡样芽孢杆菌进一步分离鉴定应接种于A、Baird-Parker平板B、巧克力平板C、伊红亚甲蓝平板D、SS平板E、碱性琼脂平板

2.食品卫生标准规定微生物的检测指标有A、菌落总数B、蜡样芽胞杆菌计数C、大肠菌群D、四种致病菌（沙门菌、志贺菌、金黄葡萄球菌和溶血性链球菌）E、产气荚膜梭菌计数

3.食品大肠菌群的检测步骤为A、检样稀释、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告B、检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告C、检样称重、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告D、检样稀释、葡萄糖发酵试验、证实试验和报告E、检样稀释、蔗糖发酵试验、证实试验和报告

4.食品卫生标准规定，不得检出的致病菌是A、沙门菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌和溶血性链球菌B、沙门菌、志贺菌、蜡样芽孢杆菌和溶血性链球菌C、沙门菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌和副溶血性弧菌D、沙门菌、志贺菌、蜡样芽孢杆菌和致泻大肠埃希菌E、沙门菌、志贺菌、溶血性链球菌和致泻大肠埃希菌

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  • 第1题：

    大肠菌群由肠道中四个菌属组成，检测大肠菌群的MPN值可反映

    A．检样中细菌的污染程度

    B．检样中病毒的污染程度

    C．检样中真菌的污染性质

    D．检样中病毒的污染性质

    E．检样中细菌的污染性质


    正确答案：A

  • 第2题：

    食品大肠菌群阳性可推断该食品可能污染

    A、溶血性链球菌

    B、金黄色葡萄球菌

    C、变形杆菌

    D、蜡样芽孢杆菌

    E、铜绿假单胞菌


    参考答案：C

  • 第3题：

    食品中菌落总数测定

    A.检样放入缓冲蛋白胨水

    B.检样放入灭菌生理盐水

    C.检样放入营养肉汤

    D.检样放入灭菌盐水

    E.检样放入0.1%蛋白胨水


    参考答案：B

  • 第4题：

    幼儿园食谱中宜选择（）。

    • A、辛辣食品
    • B、煎炸食品
    • C、时令蔬菜
    • D、过甜食品

    正确答案:C

  • 第5题：

    猩红热的诊断依据中实验室检测包括（）。

    • A、A群链球菌快速检测试验阳性
    • B、细菌培养后镜检，为β溶血性链球菌
    • C、杆菌肽敏感试验阳性
    • D、生化鉴定为化脓性链球菌

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    为正确反映食品中各种菌的存在情况，下列描述中，不正确的是（）

    • A、检验中所需玻璃仪器必须是完全灭菌的
    • B、作样品稀释的液体，每批都要有空白
    • C、每递增稀释一次，必须另换一支灭菌吸管
    • D、加入平皿的检样稀释液有时带有检样颗粒，为避免与细菌菌落混淆，可做一检样与琼脂混合平皿，同样条件下培养作为对照

    正确答案:D

  • 第7题：

    镜检为革兰阳性球菌，呈葡萄串状排列的细菌是（）

    • A、葡萄球菌
    • B、丙型溶血性链球菌
    • C、肺炎链球菌
    • D、脑膜炎奈瑟菌
    • E、乙型溶血性链球菌

    正确答案:A

  • 第8题：

    配伍题
    镜检为革兰阳性球菌，呈短链排列的是（）|镜检为革兰阳性球菌，呈葡萄串状排列的是（）
    A

    葡萄球菌

    B

    乙型溶血性链球菌

    C

    肺炎链球菌

    D

    脑膜炎奈瑟菌

    E

    甲型溶血性链球菌


    正确答案： C,A
    解析： 1.葡萄球菌属革兰染色阳性，呈圆球形，直径0.5~1.5μm，不规则成堆排列，形似葡萄串状，在脓汁、肉浸液培养物中，可见单个、成对或短链排列。 2.肺炎链球菌为革兰阳性球菌。呈矛尖状，成双排列，有时呈短链状。

  • 第9题：

    多选题
    猩红热的诊断依据中实验室检测包括（）。
    A

    A群链球菌快速检测试验阳性

    B

    细菌培养后镜检，为β溶血性链球菌

    C

    杆菌肽敏感试验阳性

    D

    生化鉴定为化脓性链球菌


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    食品细菌总数检样计数时应选择（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    食品大肠菌群阳性可推断该食品可能污染（　　）。
    A

    溶血性链球菌

    B

    金黄色葡萄球菌

    C

    变形杆菌

    D

    蜡样芽胞杆菌

    E

    铜绿假单胞菌


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    食品卫生标准规定，不得检出的致病菌是

    A、沙门菌、志贺菌、金黄葡萄球菌和溶血性链球菌

    B、沙门菌、志贺菌、副溶血性弧菌和溶血性链球菌

    C、沙门菌、志贺菌、金黄葡萄球菌和蜡样芽孢杆菌

    D、沙门菌、志贺菌、金黄葡萄球菌和致泻大肠埃希菌

    E、沙门菌、志贺菌、溶血性链球菌和致泻大肠埃希菌


    参考答案：A

  • 第13题：

    冻肉、蛋品、乳品等食品中的沙门菌检验

    A.检样放入缓冲蛋白胨水

    B.检样放入灭菌生理盐水

    C.检样放入营养肉汤

    D.检样放入灭菌盐水

    E.检样放入0.1%蛋白胨水


    参考答案：A

  • 第14题：

    以下菌落总数定义描述正确的是（）。

    • A、食品检验不经过处理
    • B、食品检样经过处理
    • C、在一定条件下培养后
    • D、所得每g（ml）检样中形成的微生物菌落总数

    正确答案:B,C,D

  • 第15题：

    欲检测某食品中的溶血性链球菌，处理检样的液体宜选择（）。

    • A、无菌水
    • B、无菌0.85％NaCl
    • C、无菌3.5％NaCl
    • D、无菌7.5％NaCl
    • E、无菌10％NaCl

    正确答案:D

  • 第16题：

    菌落总数是指：食品检样经过处理，在一定条件下进行培养后，所得1.0g检样中形成菌落的总数。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    镜检为革兰阳性球菌，呈双排列的细菌是（）

    • A、葡萄球菌
    • B、丙型溶血性链球菌
    • C、肺炎链球菌
    • D、脑膜炎奈瑟菌
    • E、乙型溶血性链球菌

    正确答案:C

  • 第18题：

    镜检为革兰阴性双球菌，白细胞内外均可见的细菌是（）

    • A、葡萄球菌
    • B、丙型溶血性链球菌
    • C、肺炎链球菌
    • D、脑膜炎奈瑟菌
    • E、乙型溶血性链球菌

    正确答案:D

  • 第19题：

    问答题
    请简述按照2008版国标菌落总数测定程序，食品（液体样品）的检样步骤？

    正确答案： 以无菌吸管吸取25mL样品置盛有225mL磷酸盐缓冲液或生理盐水的无菌椎形瓶（瓶内预置适当数量的无菌玻璃珠）中，充分混匀，制成1：10的样品匀液。
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    问答题
    在食品菌落总数的测定中，检样的稀释应怎样进行操作？

    正确答案： （1）以无菌操作，将检样25g（或25mL）剪碎放于含有225 mL灭菌生理盐水或其他稀释液的灭菌玻璃瓶内（瓶内预置适当数量的玻璃珠）或灭菌乳钵内，经充分振摇或研磨作成1：10的均匀稀释液。
    固体检样在加入稀释液后，最好置灭菌均质器中以8000-10000r/min的速度处理1min，作成1：10的均匀稀释液。
    （2）用1mL灭菌吸管吸取稀释液1 mL，沿管壁徐徐注入含有9mL灭菌生理盐水或其他稀释液的试管内（注意吸管尖端不要触及管内稀释液），振摇试管混合均匀，作成1：100的稀释液。
    （3） 另取1mL灭菌吸管，按上项操作顺序，作10倍递增稀释液，如此每递增稀释一次，即换用1支1mL灭菌吸管。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    以下菌落总数定义描述正确的是（）。
    A

    食品检验不经过处理

    B

    食品检样经过处理

    C

    在一定条件下培养后

    D

    所得每g（ml）检样中形成的微生物菌落总数


    正确答案： B,C,D
    解析： 暂无解析

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