食品添加剂使用标准规定饮料中使用的糖精钠不得超过（ ）。A.0.10mg/kg B.0.15g/kg C.0.20mg/kg D.0.30mg/kg E.0.50mg/kg

第1题：

第2题：

GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定了以下哪些方面的内容（）

• A、规定了食品添加剂的使用原则
• B、规定了允许使用的食品添加剂品种、使用范围
• C、规定了食品添加剂最大使用量或残留量
• D、规定了食品添加剂的检测方法标准

正确答案:A,B,C

第3题：

使用食品添加剂应遵循食品添加剂须经过规定的食品毒理学安全评价程序的评价，证明在使用限量内长期使用应（）

• A、不应有破坏作用
• B、不得超过允许限量
• C、对人体安全无害
• D、作为伪造的手段
• E、不得加入食品添加剂

正确答案:C

第4题：

食品添加剂使用卫生标准（GB2760-1996）规定食品中糖精钠的最大使用量为（）。

• A、0.15g／kg
• B、0.20g／kg
• C、0.10g／kg
• D、0.25g／kg
• E、0.3kg

正确答案:A

第5题：

食品添加剂应有严格的质量标准，其有害杂质（）

• A、不得超过允许限量
• B、作为伪造手段
• C、对人体安全无害
• D、不得加入食品添加剂
• E、不应有破坏作用使用食品添加剂必须经过规定的食品毒理学安全评价程序，证明在使用期限内长期使用

正确答案:A

第6题：

食品生产者应当依照食品安全标准中关于食品添加剂的品种、使用范围、用量的规定使用食品添加剂，不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。

正确答案:正确

第7题：

为什么饮料标准中需要规定食品添加剂限量？

正确答案:用于饮料的食品添加剂种类和量较多，为符合食品安全卫生要求，需规定食品添加剂限量

第8题：

不符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的食品添加剂，不得经营、使用。

正确答案:正确

第9题：

食品添加剂和营养强化剂产品质量应符合相应的安全标准和有关规定；食品添加剂和营养强化剂的品种和使用量应符合GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》和GB14880《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》的规定；不得添加国家法律、法规、食品安全国家标准规定之外的任何物质。

正确答案:正确

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

《食品添加剂使用卫生标准》规定，食品中糖精钠的最大使用量不得超过（）。

• A、0.15g/kg
• B、0.25g/kg
• C、0.20g/kg
• D、0.10g/kg
• E、0.50g/kg

正确答案:A

第14题：

不得使用食品添加剂掩盖食品的缺陷或（）

• A、不得超过允许限量
• B、作为伪造手段
• C、对人体安全无害
• D、不得加入食品添加剂
• E、不应有破坏作用使用食品添加剂必须经过规定的食品毒理学安全评价程序，证明在使用期限内长期使用

正确答案:B

第15题：

某种食品添加剂属于《食品添加剂使用卫生标准》中允许使用的食品添加剂，并且该添加剂的生产厂家也获得了该种食品添加剂的生产许可证，那么这种食品添加剂可以在（）使用。

• A、所有食品品种中使用
• B、限定的食品品种中任意使用
• C、限定的食品品种中按限量使用
• D、所有食品品种中按标准规定的最低限量使用

正确答案:C

第16题：

食品添加剂使用卫生标准（GB2760—1996）规定食品中糖精钠的使用量为（）。

• A、0.25g／kg
• B、0.3g/kg
• C、0.10g／kg
• D、0.15g／kg
• E、0.20g／kg

正确答案:D

第17题：

“食品添加剂使用标准”规定，食品中使用的糖精钠限量为0.15g/Kg

正确答案:正确

第18题：

关于食品添加剂的使用不正确的是（）。

• A、按照国家标准中规定的使用量和使用范围使用食品添加剂。
• B、每种食品添加剂在允许使用的每种食品中，都规定有最大允许使用量。
• C、只要是《食品添加剂使用标准》中的食品添加剂品种都可以任意使用。
• D、以上都不对

正确答案:C

第19题：

凡未列入《食品添加剂使用卫生标准》、《食品营养强化剂使用卫生标准》和卫生部公告批准的食品添加剂以外的其他物质，不得作为食品添加剂生产、流通和使用。

正确答案:正确

第20题：

食品添加剂使用卫生标准规定了食品添加剂的（）

• A、食品添加剂的品种；
• B、食品添加剂的使用范围；
• C、食品添加剂的最大使用量；
• D、食品添加剂的制造方法

正确答案:A,B,C

第21题：

第22题：

第23题：