经测定某送检豆类，每百克的含氮量为3.2克，相当蛋白质含量为( )A.10克／100克 B.20克／100克 C.25克／100克 D.30克／100克 E.35克／100克

题目
经测定某送检豆类，每百克的含氮量为3.2克，相当蛋白质含量为( )

A.10克／100克
B.20克／100克
C.25克／100克
D.30克／100克
E.35克／100克
相似考题

1.凯氏定氮法是通过对样品总氮量的测定换算出蛋白质的含量，这是因为一般蛋白质含氮量为16%，即一份氮素相当于（）份蛋白质。

2.每百克某品牌奶粉的蛋白质含量为22g，则50%该奶粉折合成鲜奶的量是（ ）g(每百克鲜奶中蛋A质的含量为39)。

3.某品牌奶粉的蛋白质含量为每百克23g，根据宝塔建议的奶类100g按蛋白质含量折合成该奶粉的量是（ ）g。（每百克鲜奶中蛋白质的含量为3g）A.24B.25C.26D.27

4.经测定，某送检豆类，每百克的含氮量为3.2克，相当蛋白质含量为( )A.10克/100克B.20克/100克C.25克/100克D.30克/100克E.35克/100克

参考答案和解析
答案：B
解析：
更多“经测定某送检豆类，每百克的含氮量为3.2克，相当蛋白质含量为( )”相关问题

  • 第1题：

    某种食物的含氮量为4克，那么该种食物的蛋白质含量为( )克。

    A.4

    B.25

    C.75

    D.64


    正确答案：B

  • 第2题：

    每百克某品牌豆奶粉的蛋白质含量为27.49，则5009该豆奶粉折合成大豆的量是（ ）g(每百克黄豆中蛋白质的含量为35.19)。


    正确答案：D
    大豆的量(g)＝豆奶粉摄入量×豆奶粉蛋白质含量÷35.1=27.4×500÷35.1＝3909。

  • 第3题：

    每百克某品牌豆奶粉的蛋白质含量为27.4 g，则500 g该豆奶粉折合成大豆的量是（　　）g（每百克黄豆中蛋白质的含量为35.1 g）。

    A.630
    B.260
    C.420
    D.390

    答案：D
    解析：
    大豆的量（g）=豆奶粉摄入量×豆奶粉蛋白质含量÷35.1=27.4×500÷35.1=390 g。

  • 第4题：

    经测定，某送检豆类，每百克的含氮量为3.2克，相当蛋白质含量为（）

    • A、10克/100克 
    • B、20克/100克 
    • C、25克/100克 
    • D、30克/100克 
    • E、35克/100克

    正确答案:B

  • 第5题：

    经测定某种送检豆类，每百克的含氮量为2克，相当蛋白质含量为（）

    • A、20克/100克
    • B、25克/100克
    • C、30克/100克
    • D、35克/100克
    • E、10克/100克

    正确答案:A

  • 第6题：

    有一糖蛋白经测定其含氮量为0.5mol， 那么其蛋白含量为（）

    • A、 43.75克
    • B、 45.64克
    • C、 1.12克
    • D、 无法计算

    正确答案:A

  • 第7题：

    蛋白质的平均含氮量为（）左右，这是（）测定蛋白质含量的依据。每克样品中蛋白质的含量=每克样品的含氮量×6.25。


    正确答案:16%；凯氏定氮法

  • 第8题：

    单选题
    在进行膳食调查结果的计算和分析时，需将豆类食物的摄入量折算成黄豆的量，计算公式为：黄豆量=奶制品摄入量×蛋白质含量÷35.1，其中35.1代表（　　）。
    A

    每百克豆制品中蛋白质的含量为35.1 g

    B

    豆制品的蛋白质含量是黄豆的35.1倍

    C

    豆制品中蛋白质的含量不应低于35.1 g

    D

    每百克黄豆中蛋白质的含量为35.1 g


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    有一糖蛋白经测定其含氮量为0.5mol， 那么其蛋白含量为（）
    A

     43.75克

    B

     45.64克

    C

     1.12克

    D

     无法计算


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    每百克某品牌豆奶粉的蛋白质含量为27.4g，则500 g该豆奶粉折合成大豆的量是（　　）g（每百克黄豆中蛋白质的含量为35.1g）。
    A

    630

    B

    260

    C

    420

    D

    390


    正确答案： D
    解析：
    大豆的质量（g）＝豆奶粉摄入量×豆奶粉蛋白质含量÷35.1＝27.4×500÷35.1＝390g。

  • 第11题：

    单选题
    有一蛋白质样品，其含氮量为2克，则蛋白质含量为（）
    A

    10克

    B

    12克

    C

    14克

    D

    12.5克


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为（）%，如测得1克样品含氮量为10mg，则蛋白质含量为（）%。

    正确答案： 16,6.25
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    如果测定50克某食物中的含氮量为1.9，则该食物中含蛋白质为（ ）。


    正确答案：D
    19氮＝6.25g蛋白质，故该食物蛋白质的含量(g)＝1.9×6.25÷50×100%＝23.75%。

  • 第14题：

    每百克某品牌奶粉的蛋白质含量为22 g，则500 g该奶粉折合成鲜奶的量是（　　）g(每百克鲜奶中蛋白质的含量为3 g)。

    A.3667
    B.4210
    C.5120
    D.6550

    答案：A
    解析：
    鲜奶的量（g）=500×22÷3=3667 g。

  • 第15题：

    在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是（），测得某蛋白质样品含氮量为15.2克，该样品蛋白质含量应为（）克。


    正确答案:N；9.5

  • 第16题：

    如果测定50克某食物中的含氮量为1.9，则该食物中含蛋白质为（）。

    • A、3.8%
    • B、11.88%
    • C、12.56%
    • D、23.75%

    正确答案:D

  • 第17题：

    蛋白质的含氮量几乎是恒定的，平均含氮量为（），只要测出蛋白质含氮量，乘以（），即为蛋白质的含量。


    正确答案:16%；6.25

  • 第18题：

    大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为（）%，如测得1克样品含氮量为10mg，则蛋白质含量为（）%。


    正确答案:16；6.25

  • 第19题：

    有一蛋白质样品，其含氮量为2克，则蛋白质含量为（）

    • A、10克
    • B、12克
    • C、14克
    • D、12.5克

    正确答案:D

  • 第20题：

    填空题
    蛋白质的平均含氮量为（）左右，这是（）测定蛋白质含量的依据。每克样品中蛋白质的含量=每克样品的含氮量×6.25。

    正确答案： 16%,凯氏定氮法
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是（），测得某蛋白质样品含氮量为15.2克，该样品白质含量应为（）克。

    正确答案： N,95
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    如果测定50克某食物中的含氮量为1.9，则该食物中含蛋白质为（）。
    A

    3.8%

    B

    11.88%

    C

    12.56%

    D

    23.75%


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是（），测得某蛋白质样品含氮量为15.2克，该样品蛋白质含量应为（）克。

    正确答案： N,9.5
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    每百克某品牌奶粉的蛋白质含量为22 g，则500 g该奶粉折合成鲜奶的量是（　　）g（每百克鲜奶中蛋白质的含量为3 g）。
    A

    6550

    B

    3667

    C

    5120

    D

    4210


    正确答案： C
    解析：
    鲜奶的量（g）=奶粉摄入量×奶粉蛋白质含量÷3=500×22÷3=3667 g。

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