《中国居民膳食指南》将食物分类为( )A.第一类为谷类及薯类 B.第二类为动物性食物 C.第三类为豆类和坚果 D.第四类为蔬菜、水果和菌藻类 E.第五类为纯能量食物

题目
《中国居民膳食指南》将食物分类为( )

A.第一类为谷类及薯类
B.第二类为动物性食物
C.第三类为豆类和坚果
D.第四类为蔬菜、水果和菌藻类
E.第五类为纯能量食物
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1.下列食物属《中国居民膳食指南(2007)》建议每天食用的为( )。A.土豆B.牛奶C.面粉D.大米

2.营养配餐的理论依据包括( )。A.中国居民膳食营养素参考摄入量B.中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔C.食物相克理论D.食物成分表E.食物的酸碱平衡理论

3.食谱编制时对不同人群的营养素需要无须参考（ ）。A.食物成分表B.中国居民膳食指南C.中国居民平衡膳食宝塔D.中国居民膳食营养素参考摄入量

4.下列食物属《中国居民膳食指南(2007)》建议每天食用的为( )。A.大米B.大豆及其制品C.面粉D.红薯

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  • 第1题：

    《中国居民膳食指南》将食物分类为（ ）

    A.第—类为谷类及薯类
    B.第二类为动物性食物
    C.第三类为豆类和坚果
    D.第四类为蔬菜、水果和菌藻类
    E.第五类为纯能量食物

    答案：A,B,C,D,E
    解析：

  • 第2题：

    《中国居民膳食指南》将食物分类为（）

    • A、第一类为谷类及薯类
    • B、第二类为动物性食物
    • C、第三类为豆类和坚果
    • D、第四类为蔬菜、水果和菌藻类
    • E、第五类为纯能量食物

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第3题：

    结合《中国居民膳食指南》的内容，试述为什么要提倡“食物多样、谷类为主”？


    正确答案: 《中国居民膳食指南》的第一条内容为“食物多样、谷类为主”。人类食物多种多样，但没有一种食物所含营养素能完全满足人体所需。平衡膳食必须由多种食物组成，才能达到合理营养的目的、因而提倡食物多样。
    人类食物包括五大类：谷类及薯类、动物类、豆类、蔬菜水果类、纯能量食物。
    谷类食物是我国传统膳食主体，“西方化”和“富裕型”膳食提供的能量和脂肪过高，而膳食纤维过低，对预防慢性疾病不利，因此《指南》提出要以谷类为主，另外要注意事项粗细粮搭配，经常吃一些粗粮、要粮。

  • 第4题：

    根据什么对膳食调查结果中能量、蛋白质、脂肪进行评价（）

    • A、食物生熟比值
    • B、《中国居民膳食营养素参考摄入量》
    • C、《中国居民膳食指南》
    • D、以上都对

    正确答案:B,C

  • 第5题：

    中国居民膳食指南2007中将（）列为第一类食物。

    • A、谷类及薯类
    • B、谷类
    • C、纯能量食物
    • D、动物类食物

    正确答案:A

  • 第6题：

    中国居民膳食指南》由国家卫生部制定和发布，旨在规范我国居民膳食，促进全民健康。目前，该指南共发布过三个版本，其中最近的二个版本为（）。

    • A、《中国居民膳食指南（1997）》
    • B、《中国居民膳食指南（2007）》
    • C、《中国居民膳食指南（2010）》
    • D、《中国居民膳食指南（2011）

    正确答案:A,B

  • 第7题：

    《中国居民膳食指南》指出成年人每天应摄入的谷类食物是多少克？


    正确答案:250-400克。

  • 第8题：

    中国居民膳食指南在食物口味方面有“吃清淡少盐的膳食”的要求。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    多选题
    使营养配餐科学合理的理论依据包括（）。
    A

    中国居民膳食营养素参考摄入量

    B

    平衡膳食宝塔

    C

    中国居民膳食指南

    D

    食物成分表


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    中国居民膳食指南2007中将（）列为第一类食物。
    A

    谷类及薯类

    B

    谷类

    C

    纯能量食物

    D

    动物类食物


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    中国居民膳食指南2007将食物分为（）大类。
    A

    三

    B

    四

    C

    五

    D

    六


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    结合《中国居民膳食指南》的内容，试述为什么要提倡“食物多样、谷类为主”？

    正确答案： 《中国居民膳食指南》的第一条内容为“食物多样、谷类为主”。人类食物多种多样，但没有一种食物所含营养素能完全满足人体所需。平衡膳食必须由多种食物组成，才能达到合理营养的目的、因而提倡食物多样。
    人类食物包括五大类：谷类及薯类、动物类、豆类、蔬菜水果类、纯能量食物。
    谷类食物是我国传统膳食主体，“西方化”和“富裕型”膳食提供的能量和脂肪过高，而膳食纤维过低，对预防慢性疾病不利，因此《指南》提出要以谷类为主，另外要注意事项粗细粮搭配，经常吃一些粗粮、要粮。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食谱编制时对不同人群的营养素需要无须参考（）。

    • A、食物成分表
    • B、中国居民膳食指南
    • C、中国居民平衡膳食宝塔
    • D、中国居民膳食营养素参考摄入量

    正确答案:A

  • 第14题：

    中国营养学会制定了《中国居民膳食指南》，“膳食指南”的目的是什么？


    正确答案:指导人们合理营养，平衡膳食，促进健康。

  • 第15题：

    《中国居民膳食指南》


    正确答案: 是根据营养学原则，结合国情制定的，是教育人民群众采用平衡膳食，以摄取合理营养促进健康的指导性意见。于1997年4月由中国营养学会常务理事会通过。

  • 第16题：

    中国居民膳食指南2007将食物分为（）大类。

    • A、三
    • B、四
    • C、五
    • D、六

    正确答案:C

  • 第17题：

    使营养配餐科学合理的理论依据包括（）。

    • A、中国居民膳食营养素参考摄入量
    • B、平衡膳食宝塔
    • C、中国居民膳食指南
    • D、食物成分表

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    （）是《中国居民膳食指南》建议每天都吃的食物。

    • A、动物食品
    • B、植物食品
    • C、豆类
    • D、奶类

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    中国居民膳食宝塔是根据《中国居民膳食指南》设计的。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    《中国居民膳食指南》把食物分为5大类：谷类食物，蔬菜和水果（），（），（），油脂类。


    正确答案:畜禽肉鱼蛋类；奶类；豆类及其制品

  • 第21题：

    单选题
    膳食模式评价的依据是（　　）。
    A

    中国居民膳食指南

    B

    NRVs

    C

    DRIs

    D

    中国居民平衡膳食宝塔


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    食谱编制时对不同人群的营养素需要无须参考（）。
    A

    食物成分表

    B

    中国居民膳食指南

    C

    中国居民平衡膳食宝塔

    D

    中国居民膳食营养素参考摄入量


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    根据什么对膳食调查结果中能量、蛋白质、脂肪进行评价（）
    A

    食物生熟比值

    B

    《中国居民膳食营养素参考摄入量》

    C

    《中国居民膳食指南》

    D

    以上都对


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

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