在各国膳食指南中，( )都作为优先推荐摄入的食物种类。 A. 蔬果奶豆类食物 B. 全谷类食物 C. 薯类食物 D. 水产类食物

题目
在各国膳食指南中，( )都作为优先推荐摄入的食物种类。

A. 蔬果奶豆类食物
B. 全谷类食物
C. 薯类食物
D. 水产类食物
相似考题

1.安全营养的重要原则是( )。A.绿色食物，均衡膳食，精心喂养，适量摄入B.自然食物，均衡膳食，精心喂养，大量摄入C.自然食物，均衡膳食，适度喂养，适量摄入D.绿色食物，均衡膳食，适度喂养，节制摄入

2.膳食指南中的食物是指哪五类食物？

3.膳食营养素参考摄入量是一组（ ）摄入量的参考值A.每日平均膳食营养素B.每日膳食食物量C.每日平均膳食食物种类D.以上选项均错误

4.中国居民平衡膳食宝塔把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，向居民推荐了平均每天各类食物的摄入量，便于群众理解和在日常生活中实行。()

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  • 第1题：

    在膳食调查中，称重法能够迅速得到日常食物摄入种类和摄入量，反映长期营养素摄取模式。( )


    答案×

  • 第2题：

    关于平衡膳食宝塔的陈述不正确的是（ ）。

    A.平衡膳食宝塔分6层，包括了我们每天应吃的主要食物种类

    B.宝塔中提出了油脂类和食糖的建议摄入量

    C.宝塔中各层位置和面积不同，在一定程度中反映各类食物在膳食中的地位和应占的比重

    D.宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重


    正确答案：A
    平衡膳食宝塔分5层。

  • 第3题：

    膳食营养素推荐摄入量是指

    A、RDA
    B、AI
    C、EAR
    D、RNI
    E、UL

    答案：D
    解析：
    膳食营养素参考摄入量（dietaryreferenceintakes，DRIs）是在每日膳食中营养素供给量基础上,考虑了人群的安全率，饮食习惯，食物生产，社会和经济条件而制定的适宜的需要量,发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，包括：
    （1）平均需要量（estimatedaveragerequirement，EAR）：指某一特定性别、年龄及生理状况群体中个体对某营养素需要量的平均值。
    （2）推荐摄入量（recommendednutritionintake，RNI）：指可满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中97％～98％个体需要量的摄入水平，相当于传统的每日膳食中营养素供给量（RDA）。
    （3）适宜摄入量（adequateintake，AI）：指通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量。
    （4）可耐受最高摄入量（tolerableupperintakelevel，UL）：指平均每日摄入营养素的最高限量。

  • 第4题：

    下列选项中，不合理的膳食有( )

    A. 食物种类应该尽可能地多
    B. 摄入丰富的谷类、蔬菜、水果和豆类食物
    C. 食用低脂、低胆固醇食物
    D. 减少膳食纤维摄入

    答案：D
    解析：
    膳食中的食物种类应该尽可能地多。摄入丰富的谷类、蔬菜、水果和豆类（植物性食物中富含膳食纤维和多种营养素,而且脂肪含量较低,不含胆固醇）以及食用低脂低胆固醇、低盐、低钠和低糖膳食（加工食品经过加工后其中的绝大部分膳食纤维、维生素和矿物质已被破坏。相反含有大量的盐、脂肪和糖）

  • 第5题：

    关于平衡膳食宝塔的说法不正确的是（　　）。

    A.平衡膳食宝塔共分为6层，包含了人们每天应吃的主要食物种类
    B.宝塔中提出了油脂类和食糖的建议摄入量
    C.宝塔各层位置和面积不同，在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重
    D.宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重

    答案：A
    解析：
    平衡膳食宝塔共分为5层，包含了人们每天应吃的主要食物种类

  • 第6题：

    膳食模式即（）是指人们摄入主要食物的种类、数量及其比例。

    • A、膳食构成
    • B、膳食形成
    • C、膳食要求
    • D、膳食条件

    正确答案:A

  • 第7题：

    添加可咀嚼食物，以促进乳牙萌出（）。

    • A、平均摄入量（EAR）
    • B、适宜摄入量（AI）
    • C、推荐摄入量（RNI）
    • D、可耐受最高摄入量（UL）
    • E、E.推荐膳食供给量（RD

    正确答案:D

  • 第8题：

    膳食模式即膳食构成，是指人们摄入主要食物的种类和（）及其比例。

    • A、数量
    • B、品种
    • C、质量
    • D、时间

    正确答案:A

  • 第9题：

    在膳食指南中把食物分为哪五大类？


    正确答案: 第一类为谷类及薯类，谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等。谷类和薯类主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。
    第二类为动物性食物，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。
    第三类为豆类及其制品，包括大豆及其他干豆类，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。
    第四类为蔬菜水果类，包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。
    第五类为纯能量食物，包括动、植物油、淀粉、食用糖和酒类，主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需氨基酸。

  • 第10题：

    平衡膳食宝塔建议的各类食物摄入量是一个平均值和比例，日常生活必须每天都样样照着“宝塔”的推荐量吃。


    正确答案:错误

  • 第11题：

    判断题
    膳食宝塔建议的各类食物摄入量都指食物可食部分的生重。各类食物的质量是指某一种具体食物的质量。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    膳食指南中的食物是指哪五类食物？

    正确答案： 食物可分为五大类:
    第一类为谷类及薯类,谷类包括米、面、杂粮,薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等,主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。
    第二类为动物性食物,包括肉、禽、鱼、奶、蛋等,主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、B族维生素和维生素D。
    第三类为豆类和坚果,包括大豆、其他干豆类及花生、核桃、杏仁等坚果类,主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、B族维生素和维生素E。
    第四类为蔬菜、水果和菌藻类,主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素、维生素K及有益健康的植物化学物质。
    第五类为纯能量食物,包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类,主要提供能量。动植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    营养学中的膳食结构是指（ ）。

    A.食物内部的组织结构

    B.食物的化学组成

    C.组成膳食的食物种类

    D.各类食物的数量及其在膳食中所占的比重


    正确答案：D
    D【解析】营养学中的膳食结构是指各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。

  • 第14题：

    膳食营养素推荐摄入量是指

    A.RDA

    B.AI

    C.EAR

    D.RNI

    E.UL


    正确答案：D
    略

  • 第15题：

    下列关于《中国居民膳食指南》中多吃蔬菜、水果、奶类、大豆，说法正确的是( )。

    A. 在各国膳食指南中，蔬果奶豆类食物都作为优先推荐摄入的食物种类
    B. 蔬菜水果的摄入不足,是世界各国居民死亡前十大高危因素
    C. 新鲜蔬菜和水果能量低,微量营养素丰富，也是植物化合物的来源
    D. 蔬菜水果摄入可降低脑卒中和冠心病的发病风险以及心血管疾病的死亡风险
    E. 蔬菜水果摄入可降低胃肠道癌症、糖尿病等的发病风险

    答案：A,B,C,D,E
    解析：
    多吃蔬菜、水果、奶类、大豆:食物与人体健康关系的研究发现，蔬菜水果的摄入不足，是世界各国居民死亡前十大高危因素。新鲜蔬菜和水果能量低,微量营养素丰富，也是植物化合物的来源。蔬菜水果摄入可降低脑卒中和冠心病的发病风险以及心血管疾病的死亡风险，降低胃肠道癌症;糖尿病等的发病风险，循证研究科学证据等级高。奶类和大豆类食物在改善城乡居民营养，特别是提高贫困地区居民的营养状况方面具有重要作用。在各国膳食指南中，蔬果奶豆类食物都作为优先推荐摄入的食物种类。

  • 第16题：

    平衡膳食宝塔建议的各类食物的摄入量是指食物的熟重。（　　）


    答案：错
    解析：
    平衡膳食宝塔建议的各类食物的摄入量是指食物的生重。

  • 第17题：

    膳食模式即膳食构成，是指人们摄入主要食物的种类、数量及其比例。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    根据膳食中动物及植物性食物所占的比重，以及能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入量作为划分膳食结构的种类，可将膳食结构分为以下几种类型（）

    • A、动植物食物平衡的膳食结构
    • B、以植物性食物为主的膳食结构
    • C、以动物性食物为主的膳食结构
    • D、地中海膳食结构

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    （）是安全营养的重要原则。

    • A、自然食物，均衡膳食，适度喂养，适量摄入 
    • B、自然食物，均衡膳食，精心喂养，等量摄入 
    • C、绿色食物，均衡膳食，精心喂养，少量摄入 
    • D、绿色食物，均衡膳食，适度喂养，节制摄入

    正确答案:A

  • 第20题：

    膳食模式即膳食构成，是指人们摄入主要食物的（），数量及其比例。

    • A、种类
    • B、质量
    • C、条件
    • D、时间

    正确答案:A

  • 第21题：

    膳食宝塔建议的各类食物摄入量都指食物可食部分的生重。各类食物的质量是指某一种具体食物的质量。


    正确答案:错误

  • 第22题：

    单选题
    添加可咀嚼食物，以促进乳牙萌出（）。
    A

    平均摄入量（EAR）

    B

    适宜摄入量（AI）

    C

    推荐摄入量（RNI）

    D

    可耐受最高摄入量（UL）

    E

    E.推荐膳食供给量（RD


    正确答案： B
    解析： 1.以平均需要量为基础制定的作为个体营养素摄入量目标值的膳食营养素参考摄入量指标是推荐摄入量（RNI）。2.既考虑营养素需要，又考虑减少某些疾病风险的膳食营养素参考摄入量指标是可耐受最高摄入量（UL）。3.6～8个月龄婴儿可添加可咀嚼食物，以促进乳牙萌出。4.至少至1周岁尽量避免含盐量高的食物，以适应尚未发育成熟的肾脏。

  • 第23题：

    判断题
    平衡膳食宝塔建议的各类食物摄入量是一个平均值和比例，日常生活必须每天都样样照着“宝塔”的推荐量吃。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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