患者女性,30岁。胃溃疡出血入院,经治疗病情缓解,现需做潜血试验,适宜的食谱是()A.洋葱炒猪肝、青菜、榨菜肉丝汤B.鱼、菠菜、豆腐汤C.芹菜炒肉丝、青椒豆腐干、蛋汤D.牛奶、土豆丝、豆腐汤E.红烧肉、西红柿鸡蛋、蛋汤

潜血试验饮食
　　（1）目的：用于配合大便潜血试验，以协助诊断消化道有无出血。
　　（2）方法：试验前3天禁食肉类、动物血、肝脏、含铁剂药物及绿色蔬菜，以免产生假阳性反应。可食用牛奶、豆制品、冬瓜、白菜、土豆、粉丝、马铃薯等。所以此题选择最佳答案为C、。

1.大出血时患者取平卧位并将下肢略抬高，以保证脑部供血：呕吐时头偏向一侧，防止窒息或误吸；给予吸氧。
2.胃溃疡出血属于上消化道出血，由于血液经过消化液的作用，血红蛋白中铁与肠内硫化物作用；形成硫化铁，致粪黏稠而发亮，称为柏油样便。
3.隐血试验饮食可协助诊断消化道有无出血，忌食易造成隐血假阳性的食物，如绿色蔬菜、肉类、动物血、含铁丰富的食物或药物。因此该患者不可吃菠菜。

1.大出血时患者取平卧位并将下肢略抬高，以保证脑部供血：呕吐时头偏向一侧，防止窒息或误吸；给予吸氧。
2.胃溃疡出血属于上消化道出血，由于血液经过消化液的作用，血红蛋白中铁与肠内硫化物作用；形成硫化铁，致粪黏稠而发亮，称为柏油样便。
3.隐血试验饮食可协助诊断消化道有无出血，忌食易造成隐血假阳性的食物，如绿色蔬菜、肉类、动物血、含铁丰富的食物或药物。因此该患者不可吃菠菜。