人乳中酪蛋白与乳清蛋白的比例为( )A、4:8B、4:6C、4:2D、4:3E、4:1
题目
人乳中酪蛋白与乳清蛋白的比例为( )
A、4:8
B、4:6
C、4:2
D、4:3
E、4:1
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参考答案和解析
参考答案：B
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第1题：
下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（ ）。A.人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高
B.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
C.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近
D.牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主答案：B解析：尽管人乳所含蛋白质比牛奶少，约1.1g/100mL，但人乳中蛋白质以易于消化吸收的乳清蛋白为主。人乳中乳清蛋白与酪蛋白之比为70：30，而牛乳为18：82。 -
第2题：
人乳中酪蛋白与乳清蛋白的比例为( )A.4:2
B.4:8
C.4:1
D.4:3
E.4:6答案：E解析： -
第3题：
9、奶中的蛋白质可以分为两类：酪蛋白和乳清蛋白。人乳中，这两者的比例分别为40:60；在牛乳中，酪蛋白与乳清蛋白的比值为80:20。因此人乳更易于消化。
酪蛋白;乳清蛋白;脂肪球膜蛋 -
第4题：
人乳中酪蛋白与乳清蛋白的比例为( )A.4：8
B.4：I
C.4：2
D.4：3
E.4：6答案：E解析： -
第5题：
奶中的蛋白质可以分为两类：酪蛋白和乳清蛋白。人乳中，这两者的比例分别为40:60；在牛乳中，酪蛋白与乳清蛋白的比值为80:20。因此人乳更易于消化。
酪蛋白;乳白蛋白;乳球蛋白