一种真菌只能产生一种真菌毒素。此题为判断题(对，错)。

第1题：

真菌和真菌毒素的食品卫生学意义包括真菌污染引起食品变质和真菌毒素引起人畜中毒

第2题：

食物被真菌污染的危害有a污染食品可造成（）b产生（毒素），造成真菌中毒。 注：中间以空格隔开

第3题：

以下关于真菌和真菌毒素论述错误的是：

A．真菌毒素是真菌在其所污染的食品中产生的有毒的代谢产物

B．真菌毒素通常具有耐高温，无抗原性，主要侵害实质器官

C．真菌产毒只限于少数的产毒菌株

D．一种产毒菌株的只能产生一种真菌毒素

E．同一产毒菌株的产毒能力有可变性和易变性

第4题：

14、真菌和真菌毒素的食品卫生学意义包括真菌污染引起食品变质和真菌毒素引起人畜中毒

第5题：

21、油料作物的种子在高温、高湿条件下贮存，易被真菌污染而产生毒素，导致榨出的油中含有真菌毒素。