酿造用水的亚硝酸盐的测定显色反应后呈紫红色的偶氮染料，应在( )波长处测定吸光度。A.540nmB.580nmC.620nmD.700nm

第1题：

第2题：

利用重氮化偶合反应光度法可以测定食品中的亚硝酸盐，其原理是在弱酸条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后，再与盐酸柰乙二胺偶合形成（）染料。

• A、黄色
• B、红色
• C、紫红色
• D、淡黄色

正确答案:C

第3题：

用分光光度法测定饲料中亚硝酸盐含量，应该在（）波长处测定吸收度。

• A、640nm
• B、240nm
• C、340nm
• D、538nm

正确答案:D

第4题：

请根据有关知识填空。测定泡菜中亚硝酸盐的含量时，将显色反应后的样品与（）进行目测比较，可以大致估算出亚硝酸盐的含量。

正确答案:已知浓度的标准液（标准显色液）

第5题：

紫外分光光度法鉴别药物时常用的测定方法有（）

• A、测定λmax
• B、在λmax处测定一定浓度溶液的A值
• C、在某一波长处测定E1%1cm值
• D、测定Aλ1/Aλ2比值
• E、经化学处理后，测定其反应产物的吸收光谱

正确答案:A,B,D,E

第6题：

所有显色反应在显色剂加入后要立即进行比色测定。

正确答案:错误

第7题：

酿造用水中亚硝酸盐的测定吕加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐发生（）。

• A、中和反应 
• B、（配位反应）络合反应 
• C、氧化还原反应 
• D、重氮化反应

正确答案:D

第8题：

酿造用水中亚硝酸盐的测定加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐反应生成（）。

• A、紫红色的偶氮染料
• B、红色配合物
• C、浅红色盐类
• D、兰红色溶液

正确答案:A

第9题：

酿造用水的亚硝酸盐的测定显色反应后呈紫红色的偶氮染料，应在（）波长处测定吸光度。

• A、540nm
• B、580nm
• C、620nm
• D、700nm

正确答案:A

第10题：

测定水中亚硝酸盐是利用重氮偶联显色反应，生成红紫色染料。

正确答案:正确

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

在分光光度法中是利用显色反应来进行测定的，对显色反应有什么要求？

正确答案: 对显色反应的要求：
1.选择性好：干扰少或易排除；
2.灵敏度高（S）：尤其是对低含量组分，一般选择e：104~105L/mol•cm
3.有色化合物稳定、组成恒定
4.有色化合物与显色剂的颜色差别大
5、显色反应的条件要易于控制。
考虑显色反应的条件为：显色剂的用量；溶液的酸度；时间和温度；有机溶剂和表面活性剂；共存离子的干扰及消除。

第15题：

在分光光度法测定中，某些情况下，被测物质加入显色剂后，有色溶液立即生成，但（），对这类反应，应在显色后立即进行测定。

• A、有色络合物的形成需一定时间
• B、生成的有色络合物很稳定
• C、在放置一段时间后又逐渐褪色
• D、在放置1h后颜色加深

正确答案:C

第16题：

酿造用水的亚硝酸盐的测定显色反应后呈紫红色的偶氮染料，应在700nm波长处测定吸光度。

正确答案:错误

第17题：

用分光光度法测定饲料中亚硝酸盐含量是在（）的波长处测定吸收度。

• A、380nm
• B、538nm
• C、640nm
• D、340nm

正确答案:B

第18题：

酿造用水氨氮采用纳氏比色法测定时，显色后呈黄色，应选择（）波长测定吸光度。

• A、在480nm
• B、560nm
• C、660nm
• D、420nm

正确答案:D

第19题：

酿造用水氨氮采用纳氏比色法测定时加入酒石酸钾钠溶液的作用是（）。

• A、缓冲溶液
• B、掩蔽残留的钙、镁
• C、显色剂
• D、掩蔽亚硝酸盐的干扰

正确答案:B

第20题：

酿造用水的亚硝酸盐的测定用比色法测定时，加入的显色剂是（）。

• A、对氨基苯磺酸
• B、盐酸α-萘胺
• C、醋酸钠
• D、EDTA

正确答案:B

第21题：

酿造用水中亚硝酸盐的测定加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐发生（）。

• A、中和反应
• B、（配位反应）络合反应
• C、氧化还原反应
• D、重氮化反应

正确答案:D

第22题：

甲醛肟分光光度法测定水中锰时，将显色液倒入50mm比色皿中，于（）nm波长处，以（）为参比测量吸光度，并做空白校正。

正确答案:450；水

第23题：