粗脂肪测定中，酵母属于A类物质。此题为判断题(对，错)。
题目
粗脂肪测定中，酵母属于A类物质。
此题为判断题(对，错)。
相似考题
参考答案和解析
正确答案：×
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第1题：
粗脂肪测定过程中，提取后烘干称量时精确至( )
A.0.1mg
B.1mg
C.10mg
D.0.1g
正确答案：A
-
第2题：
概略养分分析方案将饲粮营养分为哪六大类（）
- A、水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质
- B、水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、无氮浸出物
- C、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、无氮浸出物、干物质
正确答案:B -
第3题：
测定饲料中粗脂肪含量的方法主要有（）和（）
正确答案:油重法；残渣法 -
第4题：
常规饲料分析法将饲料中的营养物质分为水分、（）、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物六大类。
正确答案:粗灰分或矿物质 -
第5题：
饲料粗脂肪含量测定用试样应粉碎至（）目。
正确答案:40 -
第6题：
饲料粗脂肪含量的测定方法适用于各种单一，混合的（）、预混料。
- A、维生素饲料
- B、矿物质饲料
- C、配合饲料
- D、添加剂
正确答案:C -
第7题：
饲料粗脂肪含量测定是称（）重量。
正确答案:提取物 -
第8题：
下列分析方法中属于重量分析的是（）
- A、食品中蛋白质的测定
- B、埃农法测定食品中还原糖
- C、萃取法测食品中粗脂肪
- D、比色法测食品中Pb含量
正确答案:C -
第9题：
类酵母菌属于（ ）
正确答案:A -
第10题：
单选题凡溶解于乙醚中的饲料有机物质通称为（）A脂肪
B粗脂肪
C真脂肪
D类脂肪
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题谷实类饲料干物质以（）为主，占干物质的70%-80%。A粗蛋白
B粗纤维
C粗脂肪
D无氮浸出物
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题为什么用索氏抽提法测定样品中的脂肪为粗脂肪？测定中需要注意哪些问题？正确答案： 因为索氏抽提法只能测定游离态的脂肪，不能测定结合态脂肪。
注意事项：（1）、样品必须干燥无水，并且要研细。
（2）、样品不要超过回流管的高度，以防样品中的脂肪不能提尽而造成误差。
（3）、抽提用的乙醚或石油醚，要求无水、无醇、无氧化物，挥发残渣含量低。
（4）、提取时，水浴温度不可过高。
（5）、在抽提时，冷凝管上端最好链接一个氯化钙干燥管，这样，可防止空气中水分进入，也可避免乙醚挥发在空气中，如无此装置可塞一团干燥的脱脂棉球。
（6）、抽提剂乙醚是易燃、易爆物质，应注意通风且不能有火源。
（7）、反复加热会因脂类氧化而增重。重量增加时，以增重前的重量作为恒重。解析： 暂无解析 -
第13题：
粗脂肪测定过程中，提取时称金刚砂的质量时准确至( )
A.0.1mg
B.1mg
C.10mg
D.0.1g
正确答案：B
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第14题：
粗脂肪测定中，控制滴速和回留次数要进行哪些操作。
正确答案: ①调解进入冷凝管的冷凝水的流量
②调解水浴的水温
③改变索氏抽提器底瓶在水浴中的深度 -
第15题：
粗脂肪测定中加入石油醚是为了除去乙醚中包容的水分。
正确答案:正确 -
第16题：
饲料粗脂肪含量的测定方法适应于（）单一、饲料混合的配合饲料、预混料。
正确答案:各种 -
第17题：
饲料粗脂肪含量测定（仲裁法）水溶温度应控制在60～75℃之间。
正确答案:正确 -
第18题：
饲料粗脂肪含量测定用试样缩减至（）保存。
正确答案:200g -
第19题：
粗脂肪测定中，酵母属于A类物质。
正确答案:错误 -
第20题：
灰分中含有大量的（）。
- A、粗脂肪、矿物质
- B、粗蛋白质、微量元素
- C、矿物质
正确答案:C -
第21题：
填空题测定饲料中粗脂肪含量的方法主要有（）和（）正确答案： 油重法,残渣法解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题试述残余法测定饲料粗脂肪的原理及步骤？正确答案： 实验原理：饲料的油脂均可溶解于乙醚中，用乙醚反复浸提饲料中的脂肪，并使溶有脂肪的乙醚流集于盛醚瓶，而后将乙醚蒸发，瓶中所剩残渣的重量为饲料的脂肪量。此为索氏测定脂肪法的原理。
实验步骤：将称量瓶编号洗净烘干，将滤纸包折好，准确称取风干样本2克左右（准至0.0001克）于滤纸包中，折好，编号（与称量瓶同号），滤纸包长度不能高于虹吸管高度的2/3为宜，将称量瓶及样本滤纸包放入105℃烘箱中烘6小时除去水分，将称量瓶及滤纸包放入干燥中冷却30分钟，在电子分析天平上称重，再放入105℃烘箱中烘1小时，取出放入干燥器中冷却30分钟，再称重，直至恒重。恒重后，将滤纸包放入索氏抽脂器中，倒入乙醚，浸泡2小时左右、抽脂4小时（乙醚冷却速度5-6滴/秒）至16小时（2-3滴/秒），加热水浴锅，使水温保持60℃左右，乙醚在盛醚瓶中蒸发，乙醚蒸气至冷凝管处冷凝为液体，仍流回浸提管中，再经虹吸管回流到盛醚瓶中，如此反复循环，直至将脂肪浸提干净。提取完毕后，移去上部的冷凝管，取出样本包，放入称量瓶中，将称量瓶及样本包移入105℃烘箱中，瓶盖、半开以免醚气燃烧起火。初烘时烘箱门半开，烘3小时，取出放入干燥器中冷却30分钟称重、记录，直至恒重（小于0.002克），称量瓶及样本包抽脂后失去的重即为脂肪重。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题为什么用索氏抽提法测定样品中的脂肪为粗脂肪？测定中需注意哪些问题？正确答案： 索氏提取的脂溶性物质为脂肪类物质的混合物，除含有脂肪外还含有磷脂、树脂、固醇、芳香油等醚溶性物质，因此，用索氏提取法测的脂肪称为粗脂肪。
注意事项：（1）样品应干燥后研细。
（2）装样品的滤纸筒高度不要超过回流弯管。
（3）水浴温度不能过高。以每小时回流6～12次为宜。
（4）乙醚回收后，不可用火直接加热挥发乙醚或石油醚。剩下的乙醚必须在水浴上彻底挥净，否则放入烘箱中有爆炸的危险。（安全问题）
（5）抽提所用的乙醚或石油醚要求无水、无醇、无过氧化物。
（6）对含多量糖和糊精的样品，要先用冷水使糖及糊精溶解除去，抽提残渣。
（7）冷凝管上端最好连接一支氯化钙干燥管，或塞一团干燥的脱脂棉球防止空气中水分进入。解析： 暂无解析