由于亚硝酸不稳定,受热或在空气中易分解,故亚硝化采用亚硝酸盐。此题为判断题(对，错)。
题目
由于亚硝酸不稳定,受热或在空气中易分解,故亚硝化采用亚硝酸盐。
此题为判断题(对，错)。
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参考答案和解析
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第1题：
急性亚硝酸盐中毒出现最早、最有特征的症状为恶心。()此题为判断题(对，错)。
答案：错误
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第2题：
亚硝酸盐中毒应选用大剂量(8-10mg/kg体重)亚甲蓝。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第3题：
腌制成菜时,一定要放足适量的盐,因为食盐浓度在12%以下易产生亚硝酸盐。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第4题：
微生物可促进蔬菜中的硝酸盐还原成亚硝酸盐。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
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第5题：
每升亚硝酸盐氮标准贮备溶液中应加入2g抗坏血酸保存。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第6题：
由于亚硝酸盐可与胺类形成致癌物,所以肉类制品生产中禁止使用。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第7题：
一般可燃物质燃烧并非物质本身在燃烧，而是物质受热分解出的可燃气体在空气中 燃烧。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第8题：
腌制咸菜时，一定要放足适量的盐，因为食盐浓度在12%以下易产生亚硝酸盐。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第9题：
由于亚硝酸不稳定，受热或在空气中易分解，故亚硝化采用亚硝酸盐。（）
正确答案:正确 -
第10题：
单选题水中亚硝酸盐转化为硝酸盐是通过硝化细菌的（ ）。A硝化作用
B反硝化作用
C亚硝化作用
D反亚硝化作用
正确答案： A解析：
A项，亚硝酸盐转能够通过硝化作用化为硝酸盐，而硝酸盐能够通过反硝化作用转化为氮气。 -
第11题：
判断题亚硝酸盐与冰醋酸的亚硝化一般为均相反应。（）A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第12题：
判断题使用离子色谱法分析亚硝酸盐时，由于亚硝酸根不稳定，亚硝酸盐的标准使用液最好临用现配。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第13题：
猪发生亚硝酸盐中毒时，可视黏膜潮红。 ( )
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第14题：
由于亚硝酸盐可与胺类形成致癌物,所以在肉类制品生产中禁止使用。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第15题：
尿亚硝酸盐阴性则可排除泌尿系感染。()此题为判断题(对，错)。
答案：错
解析：阴性结果不能排除泌尿系统感染，单纯的亚硝酸盐阳性也需进行显微镜检查。
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第16题：
亚硝酸盐中毒即食入含有大量亚硝酸盐的食物而引起的中毒。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第17题：
压缩气体和液化气体由于充装容器为压力容器。容器受热或在火场上受热辐射时易发生物理性爆炸。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第18题：
由于山坡、山谷空气受热不均,产生了风向以一日为变化周期的风,称为山谷风。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第19题：
一般可燃物质燃烧并非物质本身在燃烧，而是物质受热分解出来的可燃气体在空气中燃烧。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第20题：
使用离子色谱法分析亚酸盐时，由于亚硝酸根不稳定，亚硝酸盐的标准使用液最好临用现配。
正确答案:正确 -
第21题：
亚硝酸盐与冰醋酸的亚硝化一般为均相反应。（）
正确答案:正确 -
第22题：
判断题由于亚硝酸不稳定，受热或在空气中易分解，故亚硝化采用亚硝酸盐。（）A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题水中氨氮转化为亚硝酸盐是通过硝化细菌的（ ）。A硝化作用
B反硝化作用
C亚硝化作用
D反亚硝化作用
正确答案： B解析：
C项，水中氨氮在亚硝化细菌的作用下通过亚硝化作用转化为亚硝酸盐。