香精陈化处理并无发生化学反应。此题为判断题(对，错)。

题目

香精陈化处理并无发生化学反应。

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.何谓陈化?如何进行陈化?沉淀的陈化如何影响催化剂性能?

2.粗纤维的测定要经过称样，（）、碱处理、抽滤、烘干、灼烧等步骤进行。A.陈化B.酸处理C.乙酸处理D.炭化

3.粮豆食品久储过程中可因自身酶的作用发生自然陈化。

4.香精陈化过程中只有物理作用没有化学反应。此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    5、杂质含量高的粮食易发生陈化。


    粮食在储藏期间，随着时间的延长虽未发热霉变，但由于酶活性减弱、呼吸降低、原生质胶体结构松弛，物理化学性能改变，生活力减弱，种用品质和粮用品质降低的现象。

  • 第2题：

    17、面包放置几天后口感变硬，其实质是面包发生陈化。


    正确

  • 第3题：

    保管不当时，茶叶中各种活性成分发生氧化、降解、转化，从而引起茶叶变质、陈化。


    正确

  • 第4题：

    香精按照剂型的不同可分为（）。

    A．水溶性香精

    B．脂溶性香精

    C．乳化香精

    D．粉末香精

    E．微胶囊香精


    水溶性香精;脂溶性香精;乳化香精;粉末香精

  • 第5题：

    饲料香精常用微胶囊香精


    错误

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