参考答案和解析
参考答案:A
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  • 第1题:

    测定中药中含有的水分,主要方法有

    A.烘干法

    B.甲苯法

    C.红外线干燥法

    D.电阻法

    E.水分测定仪速测法


    正确答案:ABCDE

  • 第2题:

    下列哪一项不是利用仪器测定含水量的方法( )。

    A.烘干法
    B.甲苯法
    C.紫外线干燥法
    D.电阻法
    E.中药水分测定仪速测法

    答案:C
    解析:
    利用仪器测定含水量的主要方法有烘干法、甲苯法、红外线干燥法、电阻法、中药水分测定仪速测法。

  • 第3题:

    GB 5009.238-2016 中规定测定水分活度的两种方法即康卫氏皿扩散法和水分活度测定仪法,不适用于水分活度测定仪法测定的食品是()

    A.冷冻食品

    B.肉制品类

    C.水产制品类

    D.乳粉


    AB

  • 第4题:

    利用仪器测定含水量的方法不包括

    A.紫外线干燥法
    B.烘干法
    C.中药水分测定仪速测法
    D.电阻法
    E.甲苯法

    答案:A
    解析:

  • 第5题:

    GB 5009.238-2016 中规定测定水分活度的两种方法即康卫氏皿扩散法和水分活度测定仪法,不适用于水分活度测定仪法测定的食品是:

    A.肉制品类

    B.水产制品类

    C.冷冻食品

    D.乳粉


    C