A、10
B、12
C、14
D、16
第1题:
我国规定船舶冷库温度回升试验应使隔热材料充分冷透后停机测试______小时温升。
A.6
B.8
C.10
D.12
第2题:
冷藏温度一般为 ℃,而 ℃则为常用的冷藏温度。此冷藏温度的冷库通常称为高温库。冻藏常用的贮藏温度为-12~-23℃,而以-18℃为最适用。
第3题:
冷却物冷藏间的温度为________,冻结物冷藏间的温度为_______。
第4题:
冷藏舱的预冷温度应比所装货物所需的冷藏温度_________。
A.低5~7℃
B.高2~3℃
C.低2~3℃
D.高1~2℃
第5题:
如果冷藏食品不进行回热就让其出冷藏室,当冷藏食品的温度在外界空气的__ __以下时,附有灰尘和微生物的水分就会冷凝在冷藏食品的冷表面上,使冷藏食品受到污染。