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  • 第1题:

    9、下列选项描述不正确的是:

    A.蔬菜、水果在栽培过程中因施用人畜粪便被肠道致病菌和寄生虫卵污染

    B.蔬菜、水果在栽培过程中用生活污水灌溉被肠道致病菌和寄生虫卵污染

    C.粮豆不易霉变、虫蚀

    D.粮豆可能受到有毒植物种子、无机夹杂物如泥土、砂石和金属等的污染


    A

  • 第2题:

    有毒有害毒物进入粮豆作物的途径与以下哪一个无关:

    A.直接施用而残留于粮豆表面

    B.可通过水进入粮豆

    C.可通过空气进入粮豆

    D.可通过土壤进入粮豆

    E.可通过仓储害虫进入粮豆


    直接施用而残留于粮豆表面;可通过水进入粮豆;可通过空气进入粮豆;可通过土壤进入粮豆

  • 第3题:

    粮豆的主要卫生问题有哪些?

    A.仓储害虫以及其他污染

    B.农药残留

    C.霉菌和霉菌毒素的污染

    D.有毒有害物质的污染


    真菌及其毒素的污染;农药残留;工业废水生活污水等有害化学物质污染;仓储害虫;自然陈他、掺杂掺假;有毒植物种子、无机杂物等污染

  • 第4题:

    4、粮豆的主要卫生学问题有

    A.霉菌和霉菌毒素的污染

    B.农药残留

    C.有毒有害物质的污染

    D.仓储害虫


    农药残留;有害毒物的污染;仓储害虫;其它污染。

  • 第5题:

    【单选题】关于粮豆、蔬菜、水果的说法错误的是

    A.蔬菜、水果在栽培过程中可因使用人畜粪便和用生活污水灌溉被肠道致病菌和寄生虫卵污染

    B.粮豆可能收到有毒植物种子、无机夹杂物的污染

    C.在运输、贮藏或销售过程中若卫生管理不当,也可受到肠道致病菌的污染

    D.虫蚀或腐烂变质


    成品保存不当也不容易霉变、虫蚀或腐烂变质