闽菜(名词解释)

题目
闽菜(名词解释)

相似考题

1.四大菜系是指( )四种菜肴派系。A、鲁菜、闽菜、川菜、粤菜B、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜C、川菜、粤菜、闽菜、京菜D、川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜

2.中国八大菜系指的是：鲁菜、__________、川菜、__________、浙菜、__________、湘菜和闽菜。

3.一般来说，四大菜系是指以下四种菜派（ ）。A．鲁菜、徽菜、川菜、粤菜B．闽菜、淮扬菜、湘菜、徽菜C．川菜、浙菜、闽菜、京菜D．川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜

4.一般来说，四大菜系是指以下四种菜派( )。A．鲁菜、徽菜、川菜、粤菜B．闽菜、淮扬菜、湘菜、徽菜C．川菜、浙菜、闽菜、京菜D．川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜

更多“闽菜(名词解释) ”相关问题

  • 第1题：

    闽菜：福建 A．鲁菜：东北 B．杭帮菜：杭州 C．淮扬菜：江苏 D．湘菜：湖北


    正确答案：C
    闽菜是福建的菜系；淮扬菜是江苏的菜系。B项杭州是市名而题干中福建是省名。

  • 第2题：

    以下关于闽台民众的饮食习俗描述正确的有()

    A.闽台饮茶风气之盛.堪称全国之最

    B.闽台民众的副食以闽菜为代表.讲究食补

    C.台湾菜受闽菜影响很大.在烹调上更为讲究.品种也更为繁多.所以总的特点与闽菜相去甚远

    D.闽台还有很多体现出浓郁乡土特色的风味小吃


    参考答案：ABD

  • 第3题：

    闽菜:福建

    A.鲁菜:东北
    B.杭帮菜:杭州
    C.淮扬菜:江苏
    D.湘菜:湖北

    答案：C
    解析：
    闽菜是福建的菜系；淮扬菜是江苏的菜系。B项杭州是市名而题干中福建是省名。

  • 第4题：

    以下关于闽台民众的饮食习俗描述不正确的有()

    A.闽台饮茶风气之盛，堪称全国之最

    B.闽台民众的副食以闽菜为代表，讲究食补

    C.台湾菜受闽菜影响很大，在烹调上更为讲究、品种也更为繁多，所以总的特点与闽菜相去甚远

    D.闽台还有很多体现出浓郁乡土特色的风味小吃


    参考答案：C

  • 第5题：

    驰名的闽菜有()等。闽菜继承了我国烹饪技艺的优良传统,以其浓厚的地方色彩和独特的福建风味而香飘中外。

    A、佛跳墙

    B、叫花鸡

    C、八宝鲟饭

    D、太极明虾


    参考答案：ACD

相关内容