此题为判断题(对,错)。
第1题:
A类胡萝卜素
B番茄红素
C类黄酮
D花青素
第2题:
:红色颜料与(①)色颜料可配成紫色,黄色颜料与(②)色颜料可配成绿色。
A.①绿;②蓝 B.①蓝;②蓝
C.①蓝;②红 D.①绿;②红
这道题考三原色的搭配,根据色彩常识,红和蓝更靠近紫色,黄和蓝更靠近绿色,答案为B。
第3题:
食品中的天然抗氧化剂有()、茶多酚、维生素E、黄酮、类胡萝卜素、辣椒红素、番茄红素等等。
第4题:
支链淀粉分子与碘形成的复合体呈( )。
A.红色
B.蓝色
C.蓝紫色
D.红紫色
第5题: