最适宜真空冷藏的园艺产品是()。A、茄子B、苹果C、萝卜D、生菜

题目
最适宜真空冷藏的园艺产品是()。

A、茄子

B、苹果

C、萝卜

D、生菜

相似考题

1.园艺产品冷藏一般要求相对湿度80%。( )此题为判断题(对，错)。

2.保藏病毒毒种最好的方法是A、-20℃冷藏B、液氮保存C、50％中性甘油保存D、冷冻真空干燥法E、动物接种

3.冷藏冷冻食品的最迅速的冷却方法是A.冰块冷却法B.空气冷却法C.水冷法冷藏冷冻食品的最迅速的冷却方法是A.冰块冷却法B.空气冷却法C.水冷法D.真空冷却法E.冷冻法

4.真空预冷是目前最快速的预冷方法,可用于所有园艺产品采后的预冷。( )此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    冷藏冷冻食品的最迅速的冷却方法是

    A．冰块冷却法

    B．空气冷却法

    C．水冷法

    D．真空冷却法

    E．冷冻法


    正确答案：D

  • 第2题：

    适宜食品冷藏的温度是

    A、0～15℃

    B、4～8℃

    C、－2℃

    D、－4℃

    E、17℃


    参考答案：AB

  • 第3题：

    减压贮藏又称低压贮藏，指的是在冷藏基础上将密闭环境中的气体压力由正常的大气状态降低至负压，造成一定的真空度后来贮藏新鲜园艺产品的一种贮藏方法。


    稀释O2浓度，抑制果实内乙烯的生成；把果实上已释放的乙烯从环境中排除；根本上消除了CO2中毒的可性；促进了其它挥发性产物如乙醛、乙醇等的向外扩散，减少了因其存在造成的果实生理伤害；抑制了微生物的活动和孢子形成，减轻了某些传染性病的危害；可迅速排除产品带来的田间热。

  • 第4题：

    下列适宜于假植贮藏的园艺产品是()。

    A、苹果

    B、菠菜

    C、菜芹

    D、大白菜


    参考答案：C

  • 第5题：

    用于冷藏的园艺产品应在其完全成熟后采收。


    对

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