此题为判断题(对,错)。
第1题:
第2题:
将腌制好的猪Ⅳ号肉、背膘分别加入搅拌机后启动搅拌机,然后依次加入配方中的各种辅料进行搅拌,混合均匀即可,时间控制在3~5min。
第3题:
法式滤压壶的操作过程步骤三:用吧匙搅拌,使热水与咖啡粉混合均匀。在搅拌时,要顺时针方向均匀搅拌,吧匙不要与杯底接触,适当提高在杯的()处。
A.1/4
B.1/3
C.3/4
D.2/3
第4题:
衡量不定形耐火材料混合料 (加入水或液状结合剂)搅拌混合达到均匀时的难易程度称为和易性。
第5题:
预均化堆场堆料的层数越多,其混合均匀性就越好,出料成分也就越均匀。