A.微生物指标和抗生素检验指标
B.乳脂肪、乳蛋白质和乳糖含量
C.乳的比重和酸度
D.水、酪蛋白和干物质含量
第1题:
【单选题】收购牛乳时采用按质论价的原则,常依据的是()。
A.水、酪蛋白和干物质含量
B.乳脂肪、乳蛋白质和乳糖含量
C.乳的比重和酸度
D.微生物指标和抗生素检验指标
第2题:
5.收购牛乳时采用按质论价的原则,常用的依据是____
A.水、酪蛋白和干物质含量
B.乳脂肪、乳蛋白质和乳糖含量
C.乳的比重和酸度
D.微生物指标和抗生素检验指标
第3题:
【单选题】在收购牛乳时,用滴定酸度表示牛乳酸度的方法有()。
A.氢离子浓度指数(pH)值
B.吉尔涅尔度(0T)
C.牛乳的比重
D.牛乳的折射率
第4题:
【多选题】在收购牛乳时,用滴定酸度表示牛乳酸度的方法有 ()
A.氢离子浓度指数(pH)值
B.吉尔涅尔度(0T)
C.乳酸度(乳酸%)
D.牛乳的折射率
E.牛乳的比重
第5题:
15、全脂牛乳进行均质处理时,常需控制___和___两个条件。