在一定条件下，霉菌可能对包装件产生危害，最适宜霉菌发芽生长的气候条件是相对湿度为（）以上的环境。A55%B65％C75%D90%

题目
在一定条件下，霉菌可能对包装件产生危害，最适宜霉菌发芽生长的气候条件是相对湿度为（）以上的环境。

A55%

B65％

C75%

D90%

相似考题

1.霉菌萌发滋生的环境条件是A、室温20℃～35℃B、相对湿度75%以上C、相对湿度75%以下D、包装不严E、贮存时间过长

2.霉菌生长的条件是A、温度20℃—35℃B、相对湿度75%以上C、药材含水量15010以上D、饮片含水量13%以上E、阳光充足的条件下

3.中药表面附着的霉菌生长繁殖的相对湿度应在多少以上（ ）

4.霉菌生长的条件是（ ）。A．温度20～35℃以上B．相对湿度75%以上C．药材含水量15%以上D．饮片含水量13%以上E．阳光充足的条件下

参考答案和解析
C
略
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  • 第1题：

    霉菌生长的条件是

    A.温度20℃~35℃
    B.相对湿度75%以上
    C.药材含水量15%以上
    D.饮片含水量13%以上
    E.阳光充足的条件下

    答案：A,B
    解析：
    一般室温在20℃～35℃，相对湿度在75%以上，霉菌极易萌发为菌丝，发育滋长，使淡豆豉、瓜蒌、肉苁蓉等饮片发生霉变、腐烂变质而失效。故此题应选AB。

  • 第2题：

    霉毒产毒的条件包括（）。

    • A、基质：一般而言，营养丰富的食品更有利于霉菌的生产，霉菌在天然食品上比在人工合成的培养基上更易繁殖。
    • B、水分：粮食水分为17%-18%是霉菌繁殖产毒的最佳条件。粮食的水分活度降至0.7以下，一般霉菌菌不能生长。
    • C、湿度：相对湿度在70%时粮食达到平衡水分的条件，霉菌即不能产毒。
    • D、温度：大多数霉菌繁殖最适宜的温度为25-30℃。在0℃以下或30℃以上时，不能产毒或产毒能力减弱。镰刀菌属的最适宜温度为0℃或-7到-2℃；而毛霉、根霉、黑曲霉、烟曲霉繁殖的最适宜温度为25-40℃。
    • E、通风条件：大部分霉菌的繁殖和产毒是有氧条件，但毛霉，庆绿曲霉是厌氧菌并可耐受高浓度的二氧化碳。

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第3题：

    适宜于微碱性条件下生长的微生物为（）.

    • A、放线菌
    • B、霉菌
    • C、酵母菌
    • D、病毒

    正确答案:A

  • 第4题：

    多数霉菌生长的最低相对湿度在（）之间，相对湿度越高，霉菌的生长繁殖越快。

    • A、40～50%
    • B、50～60%
    • C、60～70%
    • D、70～80%
    • E、80～90%

    正确答案:E

  • 第5题：

    各种霉菌微生物生长繁殖的最适宜相对湿度因菌属不同略有差异，一般而言，在相对湿度低于（）的条件下多数霉菌不能正常发育。

    • A、90％
    • B、75％
    • C、85％
    • D、80％

    正确答案:B

  • 第6题：

    关于霉菌毒素的说法，以下（）说法是正确的。

    • A、霉菌都能产生毒素
    • B、同一种霉菌只能产生一种霉菌毒素
    • C、在天然条件下不产生毒素的霉菌，在人工条件下也不会呈现产毒能力
    • D、同种产毒菌株在不同的条件下产生毒素的质和量可能有很大差异

    正确答案:C

  • 第7题：

    在一定条件下，霉菌可能对包装件产生危害，最适宜霉菌发芽生长的气候条件是相对湿度为（）以上的环境。

    • A、55%
    • B、65％
    • C、75%
    • D、90%

    正确答案:C

  • 第8题：

    在相对湿度为90%以上时，主要适合（　）繁殖。

    • A、湿生性霉菌
    • B、中生性霉菌
    • C、干生性霉菌
    • D、各种霉菌

    正确答案:A

  • 第9题：

    关于霉菌生长条件表述错误的是（）。

    • A、一般Aw＜0.7时不能生长
    • B、环境相对湿度低于70%有利于产毒
    • C、多数产毒温度低于最适生长温度
    • D、食品成分对其生长有一定影响
    • E、可通过降低氧气含量来抑制霉菌生长

    正确答案:B

  • 第10题：

    多选题
    霉菌萌发滋生的环境条件是（）
    A

    室温20℃～35℃

    B

    相对湿度75%以上

    C

    相对湿度75%以下

    D

    包装不严

    E

    贮存时间过长


    正确答案： B,E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    关于霉菌生长条件表述不正确的是（　　）。
    A

    食品成分对其生长有一定影响

    B

    一般Aw＜0.7时不能生长

    C

    多数产毒温度低于最适生长温度

    D

    环境相对湿度低于70%有利于产毒

    E

    可通过降低氧气含量来抑制霉菌生长


    正确答案： E
    解析：
    环境相对湿度高于70%有利于产毒，其余选项表述均正确。

  • 第12题：

    多选题
    霉菌生长的条件是（）
    A

    温度20℃~35℃

    B

    相对湿度75%以上

    C

    药材含水量15%以上

    D

    饮片含水量13%以上

    E

    阳光充足的条件下


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    霉菌萌发滋生的环境条件是

    A.室温20℃～35℃
    B.相对湿度75%以上
    C.相对湿度75%以下
    D.包装不严
    E.贮存时间过长

    答案：A,B,D
    解析：
    常见的霉菌有黑酵菌、云白酶、绿霉菌、蓝霉菌等几类。一般室温在20℃～35℃，相对湿度在75%以上，霉菌极易萌发为菌丝，发育滋长，使淡豆豉、瓜蒌、肉苁蓉等饮片发生霉变、腐烂变质而失效。故此题应选ABD。

  • 第14题：

    霉菌生长的最适宜的温度是20~30°C，相对湿度在（）以上。

    • A、75%
    • B、80%
    • C、85%
    • D、90%

    正确答案:C

  • 第15题：

    在相对湿度为90％以上时，主要适合（）繁殖。

    • A、湿生性霉菌
    • B、中生性霉菌
    • C、干生性霉菌
    • D、各种霉菌
    • E、各种细菌

    正确答案:A

  • 第16题：

    商品的酸碱度对霉菌生长也有一定的影响，霉菌最适宜于PH值在（）的环境中繁殖。

    • A、2～4
    • B、2.6～5
    • C、3.6～6
    • D、4.5～6
    • E、5～7

    正确答案:C

  • 第17题：

    食物的腐败变质是（）引起的。使面包发霉的霉菌就是一种微生物。霉菌的生长需要获取营养和适宜的生长环境。（）、（）条件下更容易发霉。


    正确答案:微生物；潮湿；高温

  • 第18题：

    夏季，气温在20°C以上，相对湿度在70°C以上，正是（）生长、繁殖的适宜条件

    • A、微生物
    • B、酵母菌
    • C、霉菌
    • D、细菌

    正确答案:B

  • 第19题：

    中药表面附着的霉菌生长繁殖的适宜条件是（）

    • A、温度20～35℃
    • B、相对湿度75％以上
    • C、含水量超过15％
    • D、足够的营养
    • E、充足的光照

    正确答案:A,B,C,D

  • 第20题：

    在相对湿度为90％以上时，主要适合什么繁殖（）

    • A、湿生性霉菌
    • B、中生性霉菌
    • C、干生性霉菌
    • D、各种霉菌
    • E、各种细菌

    正确答案:A

  • 第21题：

    单选题
    在一定条件下，霉菌可能对包装件产生危害，最适宜霉菌发芽生长的气候条件是相对湿度为（）以上的环境。
    A

    55%

    B

    65％

    C

    75%

    D

    90%


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    各种霉菌微生物生长繁殖的最适宜相对湿度因菌属不同略有差异，一般而言，在相对湿度低于（）的条件下多数霉菌不能正常发育。
    A

    90％

    B

    75％

    C

    85％

    D

    80％


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    中药表面附着的霉菌生长繁殖的适宜条件是（）
    A

    温度20～35℃

    B

    相对湿度75％以上

    C

    含水量超过15％

    D

    足够的营养

    E

    充足的光照


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

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