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  • 第1题:

    山东菜主要由济南菜、德州菜和孔府菜组成。( )


    正确答案:×
    一般认为山东菜由济南菜、胶东菜和孔府菜组成。

  • 第2题:

    山东是中国四大菜系之一鲁菜的发源地,( )三大系列各具特色,各有所长,充分体现了孔子“食不厌精,脍不厌细”的思想。

    A.淄博菜
    B.济南菜
    C.孔府菜
    D.胶东菜
    E.青岛菜

    答案:B,C,D
    解析:
    山东是中国四大菜系之一鲁菜的发源地,济南菜、孔府菜、胶东菜三大系列各具特色,各有所长,充分体现了孔子“食不厌精,脍不厌细”的思想。

  • 第3题:

    95、中国菜主要由地方风味菜、素菜、宫廷菜、官府菜、少数民族菜五大部分组成。


    正确

  • 第4题:

    鲁菜主要由( )组成。

    A.济南菜

    B.胶东菜

    C.孔府菜

    D.德州菜


    正确答案:ABC
    德州菜不在此列。

  • 第5题:

    中国菜主要由地方风味菜、素菜、宫廷菜、官府菜、少数民族菜五大部分组成。


    正确