下列菜肴中属于川菜的是()。A、宫保鸡丁B、麻婆豆腐C、西湖醋鱼D、鱼香肉丝

题目
下列菜肴中属于川菜的是()。

A、宫保鸡丁

B、麻婆豆腐

C、西湖醋鱼

D、鱼香肉丝

相似考题

1.四大菜系是指( )四种菜肴派系。A、鲁菜、闽菜、川菜、粤菜B、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜C、川菜、粤菜、闽菜、京菜D、川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜

2.新派川菜属于()。A全新菜肴B改进型菜肴C仿制型菜肴D外国风味菜肴

3.在菜肴中，()是川菜的代表菜。A、太白鸭子B、油爆双脆C、蚝油牛肉D、五柳青鱼

4.川菜以成都和重庆两地的菜肴为代表．()

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  • 第1题：

    下列名菜中，（ ）是四川菜系的著名代表菜肴。

    A．龙虎斗

    B．宫保鸡丁

    C．佛跳墙

    D．清炖蟹粉狮子头


    正确答案：B

  • 第2题：

    在某餐馆中。所有的菜肴或者属于川菜系或者属于粤菜系，张先生点的菜中有川菜。因此，张先生点的菜中没有粤菜。
    以下哪项最能增强上述论证?（）[2008年招行真题]
    A.餐馆规定。点粤菜就不能点川菜．反之亦然
    B.餐馆规定．如果点了川菜，可以不点粤菜，但点了粤菜，一定也要点川菜
    C.张先生是四川人．只喜欢川菜
    D.张先生是广东人．但不喜欢粤菜
    E.张先生是四川人．最不喜欢粤菜


    答案：A
    解析：
    A项中的规定使得顾客只能点一种菜系，从而能够合理得出题干中的结论，因此，A项能增强题干。B项如果为真，则可以出现同时点川菜和粤菜的情况，削弱了题干结论：C、D、E项都可能造成张先生可能不点粤菜的情况．但不能确定一定没有粤菜．因此支持程度都没有A项强。

  • 第3题：

    “片皮乳猪”、“东江盐鸡”、“满坛香”是（）的著名菜肴。

    A川菜

    B闽菜

    C湘菜

    D粤菜


    D
    略

  • 第4题：

    回锅肉是( )家常风味菜肴的代表作。

    A.粤菜

    B.川菜

    C.鲁菜

    D.湘菜


    正确答案：B

  • 第5题：

    以下菜肴中，属于川菜的有（ ）。

    A.宫保鸡丁
    B.葱烧海参
    C.鱼香肉丝
    D.麻婆豆腐
    E.水煮鱼

    答案：A,C,D,E
    解析：

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