冷藏库制冷系统包括( )形式。A.动力供液系统 B.重力供液系统 C.氨泵供液系统 D.直接膨胀供液系统

题目
冷藏库制冷系统包括( )形式。

A.动力供液系统
B.重力供液系统
C.氨泵供液系统
D.直接膨胀供液系统
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1.有关员工进入巨型冷藏库前应注意之事项,下列陈述哪一项最为正确()A.冷藏库是否备有毛毯B.冷藏库内是否有暖气设备C.冷藏库内是否有从库内开启库门的手动装置D.以上皆是

2.在进入巨型冷藏库前，应注意检查（）A、冷藏库内是否有开门的装置，以防被困B、冷藏库内是否有暖气设备C、冷藏库是否备有饮料

3.如果停电时间持续（）小时以上，且发电机无法保证制冷系统正常工作时，商店总经理必须联系能提供冷柜货车的运输公司或当地较近的冷藏库以准备租赁冷藏车或冷冻库。A、1B、2C、3D、4

4.在对冷藏库制冷系统的多项安全保护措施中，下列哪项做法是错误的？A.制冷剂泵设断液自动停泵装置 B.制冷剂泵排液管设止回阀 C.各种压力容器上的安全阀泄压管出口应高于周围60m内最高建筑物的屋脊5m，且应防雷、防雨水，防杂物进入 D.在氨制冷系统设紧急泄氨器

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  • 第1题：

    蔬果组的冷链设备包括（）

    • A、蔬果冷藏库
    • B、蔬果立风柜
    • C、蔬果仿立风柜
    • D、木制道具

    正确答案:A,B,C

  • 第2题：

    员工进入巨型冷藏库前，应注意下列哪一项？（）

    • A、冷藏库是否备有毛毯
    • B、冷藏库内是否有暖气设备
    • C、冷藏库内是否有开出的门掣

    正确答案:C

  • 第3题：

    （）系统使用真空阀。

    • A、拼装式冷藏库
    • B、土建冷藏库
    • C、溴化锂吸收式制冷
    • D、氨吸收式制冷

    正确答案:D

  • 第4题：

    各冷库的温度要求是正确的有（）

    • A、肉类加工间：10℃
    • B、蔬果冷藏库：5℃
    • C、水产冷藏库：0℃
    • D、水产冷藏库：10℃

    正确答案:A,B,C

  • 第5题：

    冷藏库的卫生。


    正确答案: 冷藏库贮存的烹饪原料以新鲜为主，这类原料易腐败变质，应加以妥善保管，以延长其保藏期限。
    （1）先进先出
    （2）食品检验。
    （3）温度控制。
    （4）防止污染。
    （5）清洁与消毒。
    （6）个人卫生。

  • 第6题：

    制冷系统包括（）过程、（）过程、（）过程和（）过程。


    正确答案:压缩；冷凝；膨胀；蒸发

  • 第7题：

    冷藏库的作用、分类和组成？论述压缩机及一般选择原则;重力供液制冷系统的优点、缺点？


    正确答案: （一）作用①使易腐产品能较长时间保存；②为农产品、食品加工厂长时间均衡加工创造条件；③供大型副食店、菜场和食堂短期或临时贮存食品之用。
    （二）分类冷库按容量分为大型冷库（5000t以上）、中型冷库（1500～5000t）和小型冷库（1500t以下）。
    1.按使用性质分：（l）生产性冷库（2）分配性冷库主要建在消费中心。（3）混合性冷库兼有生产性和分配性冷库的特点。
    2.按使用要求分：（l）高温冷库（2）低温冷库（3）空调库
    （三）冷库的组成如机房，冷却间、速冻间、冷藏间、冻藏间、制冰间、产品分级清洗间、调节站、配电间、货物升降装置、氨库和冷却塔等，有的还设有零配件间与卫生间。
    压缩机一般选择原则：①负荷②台数③备件④技术条件⑤压缩比重力供液制冷系统的优点：
    第一，利用氨液分离器将节流生成的闪发气体分离出来，有利于提高冷分配设备的传热效能。
    第二，同一蒸发温度的冷分配设备可使用一个膨胀阀和氨液分离器，节省膨胀阀。
    第三，供液中有氨液分离器的缓冲作用，因而容易实现正常工况的操作调节。
    缺点：第一，氨液在较小压差下流动，放热系数小，蒸发器的换热强度较低。
    第二，用一个氨液分离器向多个同层库房供液时，因冷却设备阻力较大，制冷剂有再汽化的可能。如供液路长短不一，供液不均。
    第三，在热负荷变化较大或供液距离较长时，还需在机房内设氨液分离器。

  • 第8题：

    节流机构有多种形式，氨制冷系统适宜采用（）。


    正确答案:浮球阀

  • 第9题：

    单选题
    在进入巨型冷藏库前，应注意检查（）
    A

    冷藏库内是否有开门的装置，以防被困

    B

    冷藏库内是否有暖气设备

    C

    冷藏库是否备有饮料


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    员工进入巨型冷藏库前，应注意下列哪一项？（）
    A

    冷藏库是否备有毛毯

    B

    冷藏库内是否有暖气设备

    C

    冷藏库内是否有开出的门掣


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    大中型和多层冷藏库多采用下列哪一项制冷系统？（）
    A

    盐水供冷系统

    B

    液泵供液系统

    C

    直接膨胀式供液系统

    D

    重力式供液系统


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    氨冷藏库制冷系统的自动控制一般包括对库房温度的自动控制（）回路的自动控制、安全保护的自动控制等等。

    正确答案： 氨泵
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    大中型和多层冷藏库多采用下列哪一项制冷系统？（）

    • A、盐水供冷系统
    • B、液泵供液系统
    • C、直接膨胀式供液系统
    • D、重力式供液系统

    正确答案:B

  • 第14题：

    以氨为制冷剂大中型冷藏库，中间冷却器用在一次节流中间（）冷却的氨双级制冷系统中。


    正确答案:完全

  • 第15题：

    冷藏库制冷系统中，过冷却器的过冷度一般为（）℃。


    正确答案:3～5

  • 第16题：

    按温度分类，食品储存库房包括（）

    • A、常温库
    • B、冷冻库
    • C、冷藏库

    正确答案:A,B,C

  • 第17题：

    冷藏库制冷降温的部件主要包括（）。

    • A、蒸发器
    • B、压缩机
    • C、冷凝器
    • D、节流阀

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    制冷系统里换热器包括：（），（）


    正确答案:蒸发器；冷凝器

  • 第19题：

    有关员工进入巨型冷藏库前应注意之事项，下列陈述哪一项最为正确（）

    • A、冷藏库是否备有毛毯
    • B、冷藏库内是否有暖气设备
    • C、冷藏库内是否有从库内开启库门的手动装置
    • D、以上皆是

    正确答案:C

  • 第20题：

    氨冷藏库制冷系统的自动控制一般包括对库房温度的自动控制（）回路的自动控制、安全保护的自动控制等等。


    正确答案:氨泵

  • 第21题：

    单选题
    有关员工进入巨型冷藏库前应注意之事项，下列陈述哪一项最为正确（）
    A

    冷藏库是否备有毛毯

    B

    冷藏库内是否有暖气设备

    C

    冷藏库内是否有从库内开启库门的手动装置

    D

    以上皆是


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    制冷系统调试包括（）几大部分。
    A

    主机设备试运转

    B

    制冷设备试运转

    C

    制冷系统试验

    D

    管道试验

    E

    制冷系统调试


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    节流机构有多种形式，氨制冷系统适宜采用（）。

    正确答案： 浮球阀
    解析： 暂无解析

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