蛋白质的互补作用实质上是使A．其中的氨基酸可相互补充B．几种蛋白质可相互补充C．各种必需氨基酸在比例上接近人体的需要D．蛋白质的利用更合理E．氨基酸的利用更科学

题目

蛋白质的互补作用实质上是使

A．其中的氨基酸可相互补充

B．几种蛋白质可相互补充

C．各种必需氨基酸在比例上接近人体的需要

D．蛋白质的利用更合理

E．氨基酸的利用更科学

相似考题

1.将两种或两种以上的食物蛋白质混合食用，使其中所含的必需氨基酸取长补短，相互补充，使混合后的蛋白质生物学价值大大提高，这种效果称为蛋白质的互补作用。（ ）

2.蛋白质的互补作用是指不同食品中:( )A.必需氨基酸与非必需氨基酸互相补充B.必需氨基酸之间的互相补充C.非必需氨基酸之间的互相补充D.植物蛋白质与植物蛋白质互相补充

3.食物蛋白质的营养互补作用是()A.蛋白质的营养价值与脂肪酸的作用互补B.营养必黑氨基酸与营养必需微量原素的互补C.营养必需氨基酸之间的互相补充D.营养必霈氨基酸和非营养必需氨基酸互补E.营养物质与非营养物质的互补

4.蛋白质互补是指两种或两种以上食物蛋白质混合食用，其中所含有的必需氨基酸取长补短，相互补充，达到较好的比例，从而提高蛋白质利用率。（ ）

参考答案和解析
正确答案：C
更多“蛋白质的互补作用实质上是使A.其中的氨基酸可相互补充B.几种蛋白质可相互补充C.各种必需氨基酸在 ”相关问题

  • 第1题：

    两种或两种以上食物蛋白质混合食用时，其中所含的必需氨基酸取长补短、相互补充的作用称为（ ）。

    A.蛋白质互补作用

    B.食物热效应

    C.节约蛋白质作用

    D.抗生酮作用


    正确答案：A
    A【解析】两种或两种以上食物蛋白质混合食用时，其中所含的必需氨基酸取长补短、相互补充的作用称为蛋白质互补作用。

  • 第2题：

    氨基酸模式是指蛋白质中

    A.各种氨基酸间的相互比例
    B.限制氨基酸间的相互比例
    C.各种必需氨基酸间的相互比例
    D.各种氨基酸的含量
    E.各种必需氨基酸的含量

    答案：C
    解析：

  • 第3题：

    蛋白质的互补作用是指当几种营养价值较低的蛋白质食物混合食用时，由于各种蛋白质所含的氨基酸相互配合、补充，改善了BIXUANJISUAN氨基酸的比例从而使混合蛋白质的生物价提高了。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    两种或两种以上食物蛋白质混合食用时，其中所含的必需氨基酸取长补短，相互补充的作用即为（）。

    • A、蛋白质互补作用
    • B、食物热效应
    • C、节约蛋白质作用
    • D、抗生酮作用

    正确答案:A

  • 第5题：

    将两种以上的含有不同必需氨基酸的饲料混合起来相互补充并提高了营养价值的作用称为（）

    • A、氨基酸的拮抗作用
    • B、氨基酸的互补作用
    • C、氨基酸的协同作用
    • D、氨基酸的限制作用

    正确答案:B

  • 第6题：

    为满足蛋白质的要求，各种必需氨基酸之间应有一个适宜的比例，这种必需氨基酸之间的相互搭配关系称为（）。

    • A、氨基酸互补作用
    • B、必需氨基酸需要量模式
    • C、限制氨基酸
    • D、完全蛋白

    正确答案:B

  • 第7题：

    蛋白质互补作用的目的不包括（）

    • A、提高膳食蛋白质的营养价值
    • B、相互补充必需氨基酸不足的问题
    • C、为了使混合食物蛋白质氨基酸模式更接近人体需要
    • D、为了提高必需氨基酸的消化率
    • E、提高必需氨基酸的利用率

    正确答案:D

  • 第8题：

    多选题
    有关蛋白质互补作用的理解，正确的是（　）
    A

    蛋白质互补作用专指谷类与豆类的混合食用

    B

    蛋白质互补作用是在饮食中提倡食物多样化，将多种食物混合食用的结果

    C

    蛋白质互补作用是必需氨基酸相互补充

    D

    蛋白质互补作用可以提高蛋白质的营养价值

    E

    蛋白质互补作用对人体有促进作用，只是人体的生理反应，这种现象称为“蛋白质互补作用”


    正确答案： D,E
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    氨基酸模式是指蛋白质中（）。
    A

    各种氨基酸的含量

    B

    各种必需氨基酸的含量

    C

    各种氨基酸间的相互比例

    D

    各种必需氨基酸间的相互比例

    E

    限制氨基酸间的相互比例


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    为了提高植物性蛋白质的营养价值，往往将两种或两种以上的食物混合食用，以相互补充其必需氨基酸不足的作用，这种做法叫做：（）
    A

    氨基酸相加

    B

    氨基酸互补

    C

    蛋白质相加

    D

    蛋白质互补

    E

    蛋白质协同


    正确答案： E
    解析： 为了提高植物性蛋白质的营养价值，往往将两种或两种以上的食物混合食用，以相互补充其必需氨基酸不足的作用叫蛋白质互补作用。

  • 第11题：

    判断题
    将两种或两种以上的食物蛋白质混合食用，使其中所含的必需氨基酸取长补短，相互补充，使混合后的蛋白质生物学价值大大提高，这种效果称为蛋白质的互补作用。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    蛋白质互补作用是指当几种营养价值较低的蛋白质食物混合食用时，由于各种蛋白质所含的（）相互配合、补充，改善了氨基酸的比例从而使混合蛋白质的生物价提高了。
    A

    蛋白量

    B

    氨基酸

    C

    必须氨基酸

    D

    混合氨基酸


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    谷类和大豆混合食用的作用是

    A.增加蛋白质含量
    B.减少蛋白质的损失
    C.增加氨基酸含量
    D.提高蛋白质消化率
    E.相互补充必需氨基酸

    答案：E
    解析：
    谷类赖氨酸含量低蛋氨酸含量高，大豆赖氨酸含量高蛋氨酸含量低，混合食用可相互补充必需氨基酸,提高蛋白质利用率。

  • 第14题：

    蛋白质互的补作用是指当几种营养价值较低的蛋白质食物混合食用时，由于（）的种类和数量互相补充，使生物价值得到相应的提高。

    • A、混合氨基酸
    • B、氨基酸
    • C、必需氨基酸
    • D、非必须氨基酸

    正确答案:C

  • 第15题：

    有关蛋白质互补作用的理解，正确的是（　）

    • A、蛋白质互补作用专指谷类与豆类的混合食用
    • B、蛋白质互补作用是在饮食中提倡食物多样化，将多种食物混合食用的结果
    • C、蛋白质互补作用是必需氨基酸相互补充
    • D、蛋白质互补作用可以提高蛋白质的营养价值
    • E、蛋白质互补作用对人体有促进作用，只是人体的生理反应，这种现象称为“蛋白质互补作用”

    正确答案:B,C,D

  • 第16题：

    为了提高植物性蛋白质的营养价值，往往将两种或两种以上的食物混合食用，以相互补充其必需氨基酸不足的作用，这种做法叫做：（）

    • A、氨基酸相加
    • B、氨基酸互补
    • C、蛋白质相加
    • D、蛋白质互补
    • E、蛋白质协同

    正确答案:D

  • 第17题：

    氨基酸模式是指蛋白质中（）。

    • A、各种氨基酸的含量
    • B、各种必需氨基酸的含时
    • C、各种氨基酸间的相互比例
    • D、各种必需氨基酸间的相互比例
    • E、限制氨基酸间的相互比例

    正确答案:D

  • 第18题：

    蛋白质的互补作用是指不同食品中：（）

    • A、必需氨基酸与非必需氨基酸互相补充
    • B、必需氨基酸之间的互相补充
    • C、非必需氨基酸之间的互相补充
    • D、植物蛋白质与植物蛋白质互相补充

    正确答案:B

  • 第19题：

    判断题
    蛋白质的互补作用是指当几种营养价值较低的蛋白质食物混合食用时，由于各种蛋白质所含的氨基酸相互配合、补充，改善了BIXUANJISUAN氨基酸的比例从而使混合蛋白质的生物价提高了。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    蛋白质的互补作用实质上是使（　　）。
    A

    其中的氨基酸可相互补充

    B

    蛋白质的利用更合理

    C

    各种必需氨基酸在比例上接近人体的需要

    D

    几种蛋白质可相互补充

    E

    氨基酸的利用更科学


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    氨基酸模式是指蛋白质中（）。
    A

    各种氨基酸的含量

    B

    各种必需氨基酸的含时

    C

    各种氨基酸间的相互比例

    D

    各种必需氨基酸间的相互比例

    E

    限制氨基酸间的相互比例


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    两种或两种以上食物蛋白质混合食用时，其中所含的必需氨基酸取长补短，相互补充的作用即为（）。
    A

    蛋白质互补作用

    B

    食物热效应

    C

    节约蛋白质作用

    D

    抗生酮作用


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    蛋白质互补作用的目的不包括（　　）。
    A

    提高膳食蛋白质的营养价值

    B

    相互补充必需氨基酸不足的问题

    C

    为了使混合食物蛋白质氨基酸模式更接近人体需要

    D

    为了提高必需氨基酸的消化率

    E

    提高必需氨基酸的利用率


    正确答案： A
    解析：
    为了提高植物性蛋白质的营养价值，可将两种或两种以上的食物混合食用，而达到以多补少的目的，提高膳食蛋白质的营养价值。这种以相互补充其必需氨基酸不足的作用叫蛋白质互补作用。蛋白质互补提高的是必需氨基酸的利用率，而非消化率。

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