大豆及其他油料作物中存在最普遍的蛋白酶抑制剂A、胰蛋白酶抑制剂B、胃蛋白酶抑制剂C、糜蛋白酶抑制剂D、胰蛋白酶抑制剂和胃蛋白酶抑制剂E、胰蛋白酶抑制剂、胃蛋白酶抑制剂和糜蛋白酶抑制剂

题目

大豆及其他油料作物中存在最普遍的蛋白酶抑制剂

A、胰蛋白酶抑制剂

B、胃蛋白酶抑制剂

C、糜蛋白酶抑制剂

D、胰蛋白酶抑制剂和胃蛋白酶抑制剂

E、胰蛋白酶抑制剂、胃蛋白酶抑制剂和糜蛋白酶抑制剂

相似考题

1.大豆含有胰蛋白酶抑制剂和胀气因子等物质，加工不彻底会影响人体的消化吸收。 （ ）

2.AIDS抗病毒治疗主张联合用药，常用三联或四联，下列描述错误的是 ( )A．核苷类抑制剂＋非核苷类抑制剂＋蛋白酶抑制剂B．2种核苷类抑制剂＋1种非核苷类抑制剂C．核苷类抑制剂＋蛋白酶抑制剂＋免疫抑制剂D．1种核苷类抑制剂＋2种蛋白酶抑制剂E．2种核苷类抑制剂＋1种蛋白酶抑制剂

3.AIDS抗病毒治疗主张联合用药．常用兰联或四联．下列描述错误的是A．核苷类抑制剂+非核苷类抑制剂+蛋白酶抑制剂B．2种核苷类抑制剂+1种非核苷类抑制剂C．核苷类抑制剂+蛋白酶抑制剂+免疫制剂D．1种核苷类抑制剂+2种蛋白酶抑制剂E．2种核苷类抑制剂+1种蛋白酶抑制剂

4.血浆中主要的蛋白酶抑制剂是A、清蛋白B、铜蓝蛋白C、α1抗胰蛋白酶D、结合珠蛋白E、α球蛋白

更多“大豆及其他油料作物中存在最普遍的蛋白酶抑制剂A、胰蛋白酶抑制剂B、胃蛋白酶抑制剂C、糜蛋白酶抑制剂D、胰蛋白酶抑制剂和胃蛋白酶抑制剂E、胰蛋白酶抑制剂、胃蛋白酶抑制剂和糜蛋白酶抑制剂”相关问题

  • 第1题：

    抗艾滋病药按照作用机制分为

    A．RNA合成酶抑制剂和逆转录酶抑制剂

    B．逆转录酶抑制剂和蛋白酶抑制剂

    C．拓扑异构酶抑制剂和RNA合成酶抑制剂

    D．蛋白酶抑制剂和蛋白激酶抑制剂

    E．蛋白激酶抑制剂和拓扑异构酶抑制剂


    正确答案：B
    抗艾滋病药按照作用机制分为逆转录酶抑制剂以及蛋白酶抑制剂。逆转录酶是艾滋病病毒复制过程中的一个重要酶，蛋白酶则是HIV基因产生的一种非常特异的酶。

  • 第2题：

    对胰蛋白酶原有激活作用的物质包括

    A、肠激酶

    B、胃蛋白酶

    C、胰蛋白酶

    D、糜蛋白酶

    E、组织液


    参考答案：ACE

  • 第3题：

    大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。

    通过加热处理，可破坏的抗营养因子是(　　)。
    A.脂肪氧化酶抑制剂
    B.淀粉酶抑制剂
    C.胃蛋白酶抑制剂
    D.糜蛋白酶抑制剂
    E.胰蛋白酶抑制剂

    答案：E
    解析：

  • 第4题：

    对胰蛋白酶原有激活作用的物质是（）

    • A、肠致活酶
    • B、胃蛋白酶
    • C、胰蛋白酶
    • D、糜蛋白酶

    正确答案:A,C

  • 第5题：

    大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。通过加热处理，可破坏的抗营养因子是（）

    • A、淀粉酶抑制剂
    • B、脂肪氧化酶抑制剂
    • C、胰蛋白酶抑制剂
    • D、胃蛋白酶抑制剂
    • E、糜蛋白酶抑制剂

    正确答案:C

  • 第6题：

    豆制品经过充分烹调之后，可以去除其中的抗营养因素，特别是胰蛋白酶抑制剂。（）


    正确答案:正确

  • 第7题：

    大豆中的抗营养素主要是（）

    • A、淀粉酶
    • B、脂肪氧化酶
    • C、赖氨酸
    • D、豆类低聚糖
    • E、胰蛋白酶抑制剂

    正确答案:E

  • 第8题：

    大豆中可加热破坏的抗营养因素是（）

    • A、胰蛋白酶抑制剂
    • B、豆腥味
    • C、植物血凝素
    • D、胃蛋白酶抑制剂

    正确答案:A,C,D

  • 第9题：

    判断题
    大豆中存在的最普遍的抗营养因子是胰蛋白酶抑制剂。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    通过加热处理，可去除大豆中存在最广泛的抗营养素为（　　）。
    A

    糜蛋白酶抑制剂

    B

    脂肪氧化酶抑制剂

    C

    胃蛋白酶抑制剂

    D

    淀粉酶抑制剂

    E

    胰蛋白酶抑制剂


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    大豆含有胰蛋白酶抑制剂和胀气因子等物质，加工不彻底会影响人体的消化吸收。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    通过加热处理，可破坏的抗营养因子是（　　）。
    A

    淀粉酶抑制剂

    B

    脂肪氧化酶抑制剂

    C

    胰蛋白酶抑制剂

    D

    胃蛋白酶抑制剂

    E

    糜蛋白酶抑制剂


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    达拉他韦和阿舒瑞韦分别属于什么类别的DAA药物()。

    A、NS5B聚合酶抑制剂和NS3/4A蛋白酶抑制剂

    B、NS3/4A蛋白酶抑制剂和NS5A抑制剂

    C、NS5A抑制剂和NS3/4A蛋白酶抑制剂

    D、NS3/4A蛋白酶抑制剂和NS5B聚合酶抑制剂

    E、均为NS5B聚合酶核苷类似物抑制剂


    答案：C

  • 第14题：

    大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。通过加热处理，可破坏的抗营养因子是A、淀粉酶抑制剂

    B、脂肪氧化酶抑制剂

    C、胰蛋白酶抑制剂

    D、胃蛋白酶抑制剂

    E、糜蛋白酶抑制剂

    利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是A、葡萄糖

    B、果糖

    C、乳糖

    D、半乳糖

    E、低聚糖

    具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是A、β-硫代葡萄糖苷

    B、寡苷

    C、酚糖苷

    D、黄酮类

    E、低聚糖

    请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！


    问题 1 答案解析：C


    问题 2 答案解析：E


    问题 3 答案解析：D

  • 第15题：

    通过加热处理，可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因子是(　　)。

    A.脂肪氧化酶抑制剂
    B.胰蛋白酶抑制剂
    C.糜蛋白酶抑制剂
    D.淀粉酶抑制剂
    E.胃蛋白酶抑制剂

    答案：B
    解析：
    考查食物营养学知识，高温加热处理可破坏胰蛋白酶抑制剂。

  • 第16题：

    大豆中存在的最普遍的抗营养因子是胰蛋白酶抑制剂。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    胰蛋白酶对下列那种酶原无激活作用（）。

    • A、糜蛋白酶原
    • B、羧激肽原酶原
    • C、胰蛋白酶原
    • D、胃蛋白酶原

    正确答案:D

  • 第18题：

    人们常说大豆有毒，主要是由于大豆含（）才有毒。

    • A、有毒氨基酸及其衍生物；
    • B、淀粉酶抑制剂
    • C、胰蛋白酶抑制剂；
    • D、血球凝血素

    正确答案:C,D

  • 第19题：

    通过加热处理，可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因子是（）。

    • A、胃蛋白酶抑制剂
    • B、淀粉酶抑制剂
    • C、胰蛋白酶抑制剂
    • D、脂肪氧化酶抑制剂
    • E、糜蛋白酶抑制剂

    正确答案:C

  • 第20题：

    单选题
    大豆及其他油料作物中最普遍存在的蛋白酶抑制剂是（　　）。
    A

    胰蛋白酶抑制剂

    B

    胰蛋白酶抑制剂和胃蛋白酶抑制剂

    C

    糜蛋白酶抑制剂

    D

    胃蛋白酶抑制剂

    E

    胰蛋白酶抑制剂、胃蛋白酶抑制剂和糜蛋白酶抑制剂


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    大豆及其他油料作物中存在最普遍的蛋白酶抑制剂（　　）。
    A

    胰蛋白酶抑制剂

    B

    胃蛋白酶抑制剂

    C

    糜蛋白酶抑制剂

    D

    胰蛋白酶抑制剂和胃蛋白酶抑制剂

    E

    胰蛋白酶抑制剂、胃蛋白酶抑制剂和糜蛋白酶抑制剂


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    配伍题
    核苷类反转录酶抑制剂（）|蛋白酶抑制剂（）|进入和融合抑制剂（）|非核苷类反转录酶抑制剂（）
    A

    NRTI

    B

    NNRTI

    C

    IL

    D

    PI

    E

    EI/FI


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    人们常说大豆有毒，主要是由于大豆含（）才有毒。
    A

    有毒氨基酸及其衍生物；

    B

    淀粉酶抑制剂

    C

    胰蛋白酶抑制剂；

    D

    血球凝血素


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

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