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  • 第1题:

    血糖是指血液中的

    A.葡萄糖

    B.果糖

    C.蔗糖

    D.麦芽糖

    E.甘露糖


    正确答案:A
    43.A。考查血糖的定义,糖类是体内绝大多数细胞的主要能源,其中具有重要医学意义的是葡萄糖。血液中的葡萄糖常称为血糖。

  • 第2题:

    饴糖中所含的主要呈味成分是______。

    A.葡萄糖

    B.麦芽糖

    C.蔗糖

    D.果糖


    参考答案:B

  • 第3题:

    干化学法尿糖检测的是

    A.蔗糖

    B.麦芽糖

    C.乳糖

    D.葡萄糖

    E.果糖


    正确答案:D
    干化学法尿糖测定使用葡萄糖氧化酶-过氧化物酶法,葡萄糖氧化酶促葡萄糖与氧结合,生成葡萄糖内酯及过氧化氢,后者与色素原在过氧化物酶的作用下,使色素原呈现不同的颜色反应。

  • 第4题:

    转化糖是蔗糖在酸和酶的作用下水解成()的等量混合物

    A.麦芽糖

    B.糊精

    C.葡萄糖

    D.蔗糖

    E.果糖


    正确答案:CE

  • 第5题:

    各种糖类中致龋力最强的是

    A.葡萄糖

    B.麦芽糖

    C.半乳糖

    D.果糖

    E.蔗糖


    正确答案:E

  • 第6题:

    构成蔗糖的两种单糖为

    A.乳糖和果糖
    B.葡萄糖和果糖
    C.麦芽糖和葡萄糖
    D.半乳糖和果糖
    E.葡萄糖和半乳糖

    答案:B
    解析:
    蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖,以α-键连接而成。

  • 第7题:

    引起龋病的前三位糖类是

    A.葡萄糖、蔗糖、乳糖
    B.乳糖、麦芽糖、果糖
    C.果糖、山梨糖、木糖醇
    D.麦芽糖、乳糖、果糖
    E.蔗糖、葡萄糖、麦芽糖

    答案:E
    解析:

  • 第8题:

    下列属于单糖的是

    A.果糖
    B.麦芽糖
    C.乳糖
    D.蔗糖
    E.海藻糖

    答案:A
    解析:

  • 第9题:

    下列哪种糖不能生成糖脎?

    A.葡萄糖
    B.果糖
    C.蔗糖
    D.乳糖
    E.麦芽糖

    答案:C
    解析:

  • 第10题:

    糖的致龋力顺序为(由大到小)()

    • A、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖、山梨醇
    • B、蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖、山梨醇
    • C、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、果糖、山梨醇
    • D、蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、山梨醇
    • E、葡萄糖、麦芽糖、果糖、蔗糖、山梨醇

    正确答案:A

  • 第11题:

    单选题
    啤酒发酵过程中,糖类的发酵顺序是()
    A

    果糖、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖

    B

    葡萄糖、果糖、麦芽糖、麦芽三糖、蔗糖

    C

    葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、麦芽三糖

    D

    麦芽三糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    食糖是常用的甜味调料,其主要成份是()。

    A.麦芽糖

    B.葡萄糖

    C.蔗糖

    D.果糖


    参考答案:C

  • 第13题:

    精液中提供精子活动能量的主要来源是

    A.蔗糖

    B.葡萄糖

    C.果糖

    D.麦芽糖

    E.糖原


    正确答案:C
    精液中提供精子活动能量的主要来源是果糖。

  • 第14题:

    下面致龋能力最强的糖是

    A.蔗糖

    B.果糖

    C.葡萄糖

    D.麦芽糖

    E.乳糖


    正确答案:A

  • 第15题:

    仁果中含量较多的是

    A.果糖

    B.葡萄糖

    C.蔗糖

    D.海藻糖

    E.麦芽糖


    正确答案:A

  • 第16题:

    唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为( )。

    A.果糖
    B.蔗糖和果糖
    C.麦芽糖和短链多糖
    D.葡萄糖
    E.葡萄糖和果糖

    答案:C
    解析:
    唾液中含有的一种有催化活性的蛋白质,可以催化淀粉水解为麦芽糖。

  • 第17题:

    以下为双糖的是(  )。

    A.葡萄糖
    B.蔗糖
    C.果糖
    D.乳糖
    E.麦芽糖

    答案:B,D,E
    解析:
    双糖包括蔗糖、乳糖、麦芽糖和海藻糖。

  • 第18题:

    在以下各种糖中,不是还原性的糖是

    A.葡萄糖
    B.果糖
    C.半乳糖
    D.麦芽糖
    E.蔗糖

    答案:E
    解析:
    含有醛基或酮基的糖都具有还原性。

  • 第19题:

    植物筛管中运输的主要物质是( )

    A.葡萄糖
    B.果糖
    C.麦芽糖
    D.蔗糖

    答案:D
    解析:

  • 第20题:

    能够促进钙吸收的是

    A.麦芽糖
    B.乳糖
    C.葡萄糖
    D.果糖
    E.蔗糖

    答案:B
    解析:

  • 第21题:

    单选题
    酵母菌发酵下列糖类速度顺序正确的是()
    A

    葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽糖

    B

    果糖>葡萄糖>蔗糖>麦芽糖

    C

    蔗糖>葡萄糖>果糖>麦芽糖

    D

    麦芽糖>葡萄糖>果糖>蔗糖


    正确答案: A
    解析: 暂无解析