在高温下易破坏的毒素是A．黄曲霉毒素B．蜡样芽胞杆菌产生的呕吐毒素C．河豚毒素D．肉毒毒素E．葡萄球菌肠毒素

题目

在高温下易破坏的毒素是

A．黄曲霉毒素

B．蜡样芽胞杆菌产生的呕吐毒素

C．河豚毒素

D．肉毒毒素

E．葡萄球菌肠毒素

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1.肉毒芽胞杆菌产生的毒素是（ ）。A．内毒素B．肉毒素C．外毒素D．致呕毒素E．致泻毒素

2.下列哪些病原体可引起食物中毒A.霍乱弧菌B.肉毒杆菌C.蜡样芽胞杆菌D.黄曲霉毒素E.产气荚膜梭菌

3.能产生肠毒素并引起人食物中毒的细菌是A、炭疽芽胞杆菌B、蜡样芽胞杆菌C、白喉棒状杆菌D、肉毒梭菌E、幽门螺杆菌

4.能产生肠毒素引起人食物中毒的细菌是A、炭疽芽胞杆菌B、蜡样芽胞杆菌C、白喉棒状杆菌D、肉毒梭菌E、幽门螺杆菌

更多“在高温下易破坏的毒素是A.黄曲霉毒素B.蜡样芽胞杆菌产生的呕吐毒素C.河豚毒素D.肉毒毒素E.葡萄球 ”相关问题

  • 第1题：

    下列毒素中毒性最强的是( )

    A、肉毒毒素

    B、副溶血性弧菌产生的溶血素

    C、沙门菌产生的内毒素

    D、金黄色葡萄球菌产生的肠毒素

    E、蜡样芽孢杆菌产生的肠毒素


    参考答案：A

  • 第2题：

    肉毒梭菌引起食物中毒的原因是( )。

    A.肉毒梭菌产生的外毒素
    B.肉毒杆菌
    C.肉毒梭菌产生的内毒素
    D.肉毒梭菌产生的芽胞
    E.肉毒梭菌

    答案：A
    解析：
    肉毒梭菌引起的食物中毒为毒素型食物中毒，中毒物质为其产生的外毒素。

  • 第3题：

    蜡样芽胞杆菌的主要致病物质是（ ）。

    A.磷脂酶
    B.肠毒素
    C.溶血素
    D.核酸酶
    E.肉毒毒素

    答案：B
    解析：
    蜡样芽胞杆菌是引起食物中毒最常见的致病菌之一，食品中污染的蜡样芽胞杆菌在室温内即易繁殖产生肠毒素，引起食物中毒，故肉类、奶类及剩饭等熟食品只能在低温短期时间存放。

  • 第4题：

    在高温下易破坏的毒素是

    A、黄曲霉毒素

    B、河豚毒素

    C、蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素

    D、肉毒毒素

    E、葡萄球菌肠毒素


    参考答案：D

  • 第5题：

    在高温下易被破坏的毒素是

    A.黄曲霉毒素
    B.蜡样芽胞杆菌产生的呕吐毒素
    C.河豚毒素
    D.肉毒毒素
    E.葡萄球菌肠毒素

    答案：D
    解析：
    肉毒毒素在100℃加热1分钟即被破坏。

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