面包中可以加入的营养强化剂A.赖氨酸B.碘C.维生素DD.维生素CSXB面包中可以加入的营养强化剂A.赖氨酸B.碘C.维生素DD.维生素CE.维生素PP

题目
面包中可以加入的营养强化剂A.赖氨酸B.碘C.维生素DD.维生素CSXB

面包中可以加入的营养强化剂

A.赖氨酸

B.碘

C.维生素D

D.维生素C

E.维生素PP

相似考题

1.应用营养强化剂对面粉进行营养强化时常用的营养强化剂是A．色氨酸B．赖氨酸C．维生素AD．维生素DE．维生素B2

2.可以由皮肤合成的维生素是( )A．维生素EB．维生素AC．维生素DD．维生素CE．维生素B1

3.不合理的食品强化方式是A.食盐中加碘B.饮料中添加赖氨酸C.牛奶中添加维生素DD.奶粉中添加铁E.果汁饮料中添加维生素C

4.果汁中可以加入的营养强化剂A.赖氨酸B.碘C.维生素DD.维生素CSXB果汁中可以加入的营养强化剂A.赖氨酸B.碘C.维生素DD.维生素CE.维生素PP

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  • 第1题：

    主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有（ ）、铁、钙、赖氨酸、叶酸等。

    A.维生素B1、B2

    B.维生素D

    C.维生素C

    D.维生素K


    正确答案：A
    精白米面在制作过程中损失了大量的B组维生素和矿物质，因此需要在其中添加强化剂进行强化。

  • 第2题：

    主食强化需要在精白米面中强化常用强化剂有铁、钙、赖氨酸和( )。

    A.维生素B1、B2

    B.维生素D、E

    C.维生素A、C

    D.维生素E、K


    正确答案：A

  • 第3题：

    乳制品中可以加入的营养强化剂A.赖氨酸B.碘C.维生素DD.维生素CSX

    乳制品中可以加入的营养强化剂

    A.赖氨酸

    B.碘

    C.维生素D

    D.维生素C

    E.维生素PP


    正确答案：C
    略

  • 第4题：

    下列不可做营养强化剂的有(　　)。

    A.赖氨酸
    B.维生素B
    C.铁
    D.茶多酚
    E.锌

    答案：D
    解析：
    营养强化剂属于公认的营养素，如维生素、矿物质和氨基酸等。

  • 第5题：

    A.维生素B
    B.维生素B
    C.维生素D
    D.维生素C
    E.维生素E

    缺乏时可以引起坏血病的维生素是

    答案：D
    解析：

  • 第6题：

    营养不良患儿最易并发缺乏

    A.维生素B
    B.维生素A
    C.维生素D
    D.维生素C
    E.维生素B

    答案：B
    解析：

  • 第7题：

    下列营养素的RNI与性别有关的是

    A.钙
    B.蛋白质
    C.维生素D
    D.叶酸
    E.碘

    答案：B
    解析：

  • 第8题：

    下列不可做营养强化剂的有（）。

    • A、赖氨酸
    • B、维生素B1
    • C、茶多酚
    • D、铁
    • E、锌

    正确答案:C

  • 第9题：

    （）是适于选用谷类为载体的营养强化剂。

    • A、L-盐酸赖氨酸
    • B、维生素A
    • C、维生素D
    • D、维生素B1
    • E、维生素E

    正确答案:A,D

  • 第10题：

    多选题
    （）是适于选用谷类为载体的营养强化剂。
    A

    L-盐酸赖氨酸

    B

    维生素A

    C

    维生素D

    D

    维生素B1

    E

    维生素E


    正确答案： B,E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    常用的营养强化剂是（　　）。
    A

    色氨酸

    B

    赖氨酸

    C

    维生素A

    D

    维生素D

    E

    维生素B2


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    面包中可以加入的营养强化剂（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    以下食品强化方式不合理的是__________。

    A.食盐中加碘

    B.奶粉中添加铁

    C.牛奶中添加维生素D

    D.饮料中添加赖氨酸


    正确答案：D
    暂无解析，请参考用户分享笔记

  • 第14题：

    海产鱼类含有的主要营养物质为

    A.优质蛋白质

    B.长链多不饱和脂肪酸

    C.维生素A和维生素D

    D.铁

    E.碘


    正确答案：ABCE
    略

  • 第15题：

    合理的食品强化方式应是（ ）。

    A.精白米面中添加B族维生素

    B.饮料中添加必需氨基酸

    C.面包中添加赖氨酸

    D.牛奶中添加维生素B2

    E.淀粉中添加铁


    正确答案：AC
    AC【解析】食品强化是根据不同人群的营养需要，向着食物中添加一种或者多种营养素或某些天然食物成分的食品添加剂，用以提高食品营养价值的过程。营养强化要符合营养学原理，保持食品原有的色香味等感官性状。

  • 第16题：

    下列可做营养强化剂的有（　　）。

    A.赖氨酸
    B.维生素B1
    C.茶多酚
    D.铁
    E.脂肪酸

    答案：A,B,D
    解析：
    营养强化剂属于公认的营养素，如维生素、矿物质和氨基酸等。

  • 第17题：

    A.维生素B
    B.维生素B
    C.维生素D
    D.维生素C
    E.维生素E

    缺乏时可以引起佝偻病的维生素是

    答案：C
    解析：

  • 第18题：

    A.维生素B
    B.维生素B
    C.维生素D
    D.维生素C
    E.维生素E

    缺乏时可以引起脚气病的维生素是

    答案：B
    解析：

  • 第19题：

    主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有（）、铁、钙、赖氨酸、叶酸等。

    • A、维生素B1、B2
    • B、维生素D
    • C、维生素C
    • D、维生素K

    正确答案:A

  • 第20题：

    下列可做营养强化剂的有（）。

    • A、赖氨酸
    • B、维生素B1
    • C、茶多酚
    • D、铁
    • E、脂肪酸

    正确答案:A,B,D

  • 第21题：

    主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、等（）。

    • A、维生素B1、B2
    • B、维生素D
    • C、维生素C
    • D、维生素K
    • E、维生素E

    正确答案:A

  • 第22题：

    单选题
    主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、等（）
    A

    维生素B1、B2

    B

    维生素D

    C

    维生素C

    D

    维生素K

    E

    维生素E


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有（）、铁、钙、赖氨酸、叶酸等。
    A

    维生素B1、B2

    B

    维生素D

    C

    维生素C

    D

    维生素K


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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