下列营养素中，哪个最容易氧化( )A.饱和脂肪酸B.维生素DC.核黄素D.抗坏血酸

题目

下列营养素中，哪个最容易氧化( )

A.饱和脂肪酸

B.维生素D

C.核黄素

D.抗坏血酸

相似考题

1.下列属于抗氧化营养素的是A.氨基酸B.维生素DC.番茄红素D.脂肪酸

2.下列维生素中理化性质最稳定的是A、硫胺素B、核黄素C、抗坏血酸D、叶酸E、烟酸

3.下列中哪种维生素是重要的天然抗氧化剂A.核黄素B.维生素DC.维生素ED.硫胺素E.维生素K

4.下列维生素中哪个具有碱性，可与盐酸成盐A．胆骨化醇B．抗坏血酸C．核黄素D．α-生育酚E．吡多辛

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  • 第1题：

    下列维生素中理化性质最稳定的是

    A.硫胺素
    B.核黄素
    C.抗坏血酸
    D.叶酸
    E.烟酸

    答案：E
    解析：

  • 第2题：

    8、谷类中含量较多的维生素是（）

    A．叶酸

    B．抗坏血酸

    C．硫胺素

    D．核黄素


    A

  • 第3题：

    【单选题】下列维生素中，脂溶性维生素是（)

    A．核黄素   

    B．硫胺素       

    C．抗坏血酸  

    D．生育酚


    VD

  • 第4题：

    下列维生素中哪个具有碱性，可与盐酸成盐

    A.胆骨化醇
    B.抗坏血酸
    C.核黄素
    D.α-生育酚
    E.吡多辛

    答案：E
    解析：
    维生素D不具有碱性；抗坏血酸(维生素C)分子中存在连二烯醇，而呈酸性；核黄素不具有碱性结构；α-生育酚（维生素E）为一种酯类化合物；吡多辛可与盐酸成盐。

  • 第5题：

    【单选题】以下营养素中，不具有抗肿瘤作用的营养素是

    A．维生素A

    B．维生素C

    C．维生素E

    D．饱和脂肪酸

    E．β-胡萝卜素


    ABCE

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