去除大米中黄曲霉毒素的方法是A.加碱B.挑选霉粒C.碾轧加工D.加热E.加酸

题目

去除大米中黄曲霉毒素的方法是

A.加碱

B.挑选霉粒

C.碾轧加工

D.加热

E.加酸

相似考题

1.有一大批花生经检查黄曲霉毒素Bi超标，最好的去毒措施是A.挑选霉粒法B.碾轧加工法C.加水搓洗法D.榨油、加碱、水洗法E.紫外线照射法

2.去除植物油中黄曲霉毒素的适宜方法是A．挑选霉粒法B．加水搓洗法C．微生物去毒法D．加碱去毒法E．紫外光照射去毒法

3.去除植物油中黄曲霉毒素的方法是A.加碱B.挑选霉粒C.碾轧加工D.加热E.加酸

4.去除大米中黄曲霉毒素的适宜方法是A．挑选霉粒法B．加水搓洗法C．微生物去毒法D．加碱去毒法E．紫外光照射去毒法

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  • 第1题：

    有一大批花生经检查黄曲霉毒素B1超标，最好的去毒措施是

    A．挑选霉粒法

    B．碾轧加工法

    C．加水搓洗法

    D．榨油、加碱、水洗法

    E．紫外线照射法


    正确答案：D

  • 第2题：

    食用油去霉宜用( )。

    A、挑除霉粒

    B、碾轧加工及加水搓洗

    C、加碱破坏毒素

    D、控制含水量

    E、紫外线照射法


    参考答案：C

  • 第3题：

    哪者是防霉的有效措施（ ）。

    A、挑除霉粒

    B、碾轧加工及加水搓洗

    C、加碱破坏毒素

    D、控制含水量

    E、紫外线照射法


    参考答案：D

  • 第4题：

    45～47 题共用选项：

    第 45 题 去除大米中黄曲霉毒素的适宜方法是


    正确答案：B

  • 第5题：

    防止粮食霉变最有意义的措施是( )

    A.控制粮食水分含量及温度
    B.控制粮食水分含量
    C.挑除霉粒
    D.加碱破坏
    E.碾轧加工

    答案：A
    解析：

  • 第6题：

    某市进口一批大米发现有黄曲霉毒素污染，采用何种方法去毒较好

    A.熏蒸加工去毒
    B.加碱加工去毒
    C.碾压加工去毒
    D.挑选去毒
    E.微生物去毒

    答案：C
    解析：

  • 第7题：

    A.搓洗去毒
    B.加碱去毒
    C.挑选去毒
    D.微生物去毒
    E.熏蒸去毒

    一批进口大米发现黄曲霉毒素污染，应采用何种方法去毒

    答案：A
    解析：

  • 第8题：

    粮食污染黄曲霉毒素后，可采取的去毒方法有（）。

    • A、挑出霉粒
    • B、研磨加工
    • C、加水反复搓洗
    • D、加碱破坏
    • E、活性炭吸附去毒

    正确答案:A,C,D,E

  • 第9题：

    某市进口一批大米发现有黄曲霉毒素污染，采用何种方法去毒较好（）

    • A、挑选去毒
    • B、碾压加工去毒
    • C、熏蒸加工去毒
    • D、加碱加工去毒
    • E、微生物去毒

    正确答案:B

  • 第10题：

    有一大批花生经检查黄曲霉毒素B1超标，最好的去毒措施是（）

    • A、挑选霉粒法
    • B、碾轧加工法
    • C、加水搓洗法
    • D、榨油、加碱、水洗法
    • E、紫外线照射法

    正确答案:D

  • 第11题：

    单选题
    有一大批花生经检查黄曲霉毒素B1超标，最好的去毒措施是（）
    A

    挑选霉粒法

    B

    碾轧加工法

    C

    加水搓洗法

    D

    榨油、加碱、水洗法

    E

    紫外线照射法


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    花生去毒适用于下列哪种方法（）
    A

    加碱破坏毒素

    B

    脱胚去毒

    C

    挑除霉粒

    D

    碾轧加工及加水搓洗

    E

    紫外线照射、盐炒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    家庭中大米去除黄曲霉毒素的常用方法是()

    A.加水搓洗

    B.加碱

    C.加盐

    D.加醋

    E.用高压锅煮饭


    本题答案：A, B, E

  • 第14题：

    大米去霉宜用（ ）。

    A、挑除霉粒

    B、碾轧加工及加水搓洗

    C、加碱破坏毒素

    D、控制含水量

    E、紫外线照射法


    参考答案：B

  • 第15题：

    去除花生油中的黄曲霉毒素可用

    A．加酸分解

    B．真空密封

    C．加酶分解

    D．高温加热

    E．碱炼法


    正确答案：E

  • 第16题：

    去除少量花生中黄曲霉毒素的方法是

    A.加碱

    B.挑选霉粒

    C.碾轧加工

    D.加热

    E.加酸


    正确答案：B

  • 第17题：

    粮食污染黄曲霉毒素后，可采取的去毒方法包括（　　）。


    A.挑出霉粒

    B.研磨加工

    C.活性炭吸附去毒

    D.加碱破坏

    E.加水反复搓洗

    答案：A,B,C,D,E
    解析：
    粮食污染黄曲霉毒素后，可采用不同方法去毒。①挑出霉粒：对花生、玉米去毒效果较好；②研磨加工：发霉的大米加工成精米，可降低毒素含量；③加水反复搓洗、加碱或用高压锅煮饭；④加碱破坏：适用于含黄曲霉毒素较高的植物油；⑤吸附去毒：在含毒素的植物油中加入活性白陶土或活性炭等吸附剂，经搅拌、静置，毒素可被吸附而去除。

  • 第18题：

    某油脂加工厂，近百吨花生因保存不当，发生了轻度霉变，为了避免花生油中黄曲霉毒素超过国家标准，应采用什么有效措施去除毒素

    A.用热水清洗原料
    B.挑选出霉变的颗粒
    C.水化处理
    D.碱炼
    E.热榨

    答案：D
    解析：
    碱炼本身是油脂精炼的一种加工方法，黄曲霉毒素在碱性条件下，其结构中的内酯环被破坏形成香豆素钠盐，后者溶于水，故加碱后再用水洗可去除毒素。

  • 第19题：

    家庭中大米去除黄曲霉毒素的常用方法是（　）

    • A、加水搓洗
    • B、加碱
    • C、加盐
    • D、加醋
    • E、用高压锅煮饭

    正确答案:A,B,E

  • 第20题：

    家庭中大米去除黄曲霉毒素的常用方法是：（）、加碱或用高压锅煮饭。


    正确答案:加水搓洗

  • 第21题：

    花生去毒适用于下列哪种方法（）

    • A、加碱破坏毒素
    • B、脱胚去毒
    • C、挑除霉粒
    • D、碾轧加工及加水搓洗
    • E、紫外线照射、盐炒

    正确答案:C

  • 第22题：

    可用于清除植物油中黄曲霉毒素的方法是（）。

    • A、挑选霉粒法
    • B、碾压加工法
    • C、物理吸附法
    • D、加水搓洗法

    正确答案:C

  • 第23题：

    填空题
    家庭中大米去除黄曲霉毒素的常用方法是：（）、加碱或用高压锅煮饭。

    正确答案： 加水搓洗
    解析： 暂无解析

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