预防此类疾病的发生，在膳食中可补充的食物是A．海产品B．米粉C．橙黄色蔬菜与肝D．瘦肉E．动物脂肪
题目
预防此类疾病的发生，在膳食中可补充的食物是
A．海产品
B．米粉
C．橙黄色蔬菜与肝
D．瘦肉
E．动物脂肪
相似考题
参考答案和解析
正确答案：C
预防维生素A缺乏症，就要确保小儿每日膳食中的维生素A及β-胡萝卜素量达到膳食营养素参考摄入量的要求。每日适量食用富含维生素A及β-胡萝卜素的食物，如乳类、蛋类、动物内脏和深绿色与橙黄色蔬菜与水果等。
预防维生素A缺乏症，就要确保小儿每日膳食中的维生素A及β-胡萝卜素量达到膳食营养素参考摄入量的要求。每日适量食用富含维生素A及β-胡萝卜素的食物，如乳类、蛋类、动物内脏和深绿色与橙黄色蔬菜与水果等。
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第1题：
患儿，女，8个月，单纯羊乳喂养。为预防营养性巨幼红细胞性贫血的发生，建议其饮食中应增加叶酸，下列含叶酸较多的食物是
A.蛋类
B.瘦肉
C.海产品
D.干果类
E.新鲜绿叶蔬菜
正确答案：E
叶酸属于B族维生素的一种，通常在各类水果和新鲜蔬菜中含量较高，其中又以柑橘类水果和绿叶蔬菜含量最为丰富。 -
第2题：
患儿男，8个月。羊乳喂养，未加辅食。为预防营养性巨幼红细胞性贫血的发生，最好多食下列哪种食物A.瘦肉
B.蛋类
C.干果类
D.海产品
E.绿色新鲜蔬菜答案：E解析：营养性巨幼红细胞性贫血是由于缺乏维生素B
或（和）叶酸所引起的一种大细胞性贫血，维生素B
体内贮量可供数年之需，而体内贮存的叶酸仅供1～3个月生理之需。本例患儿羊乳喂养，由于羊乳中几乎不含维生素B
和叶酸，应予补充叶酸。绿色新鲜蔬菜、水果、酵母、谷类和动物肝、肾等含丰富叶酸，故本题选E。解题关键：小儿体内贮存的叶酸可供1～3个月生理之需，应注意及时补充。 -
第3题：
16个月婴儿，在7个多月只喂玉米粉.最后3个月体重不增。间断腹泻10余天才来就诊。入院时全身皮肤干燥，两眼都出现结膜干燥斑，角膜正常。预防此类疾病的发生，在膳食中可补充的食物是( )
A.海产品
B.米粉
C.橙黄色蔬菜与肝
D.瘦肉
E.动物脂肪答案：C解析：两题侧重考查对儿童营养性疾病的诊断及预防。1题：维生素A缺乏症为因体内缺乏维生素A(即视黄醇)所致的全身性疾病。首先因免疫功能低下而易患各种感染，临床表现可有皮肤、结膜、角膜干燥，严重者角膜软化。诊断本病需结合喂养史、病史、症状与体征。本例患儿7个多月只喂玉米粉，维生素A及胡萝卜素摄入量明显不足。有慢性腹泻病史，且皮肤结膜症状明显。2题：预防维生素A缺乏症，就要确保小儿每日膳食中的维生素A及β-胡萝卜素量达到膳食营养素参考摄入量的要求。每日适量食用富含维生素A及β-胡萝卜素的食物，如乳类、蛋类、动物内脏和深绿色与橙黄色蔬菜与水果等。 -
第4题：
膳食锌最好的食物来源是( )。A.禽畜肉
B.谷类
C.动物内脏
D.贝壳类海产品
E.蔬菜、水果答案：D解析：贝壳类海产品是锌的最好来源，其次是畜禽肉、动物内脏、鱼、蛋等动物食物。蔬菜、水果中含锌较低。 -
第5题：
16个月婴儿，在7个多月只喂玉米粉，最后3个月体重不增。间断腹泻10余天才来就诊。入院时全身皮肤干燥，两眼都出现结膜干燥斑，角膜正常。预防此类疾病的发生，在膳食中可补充的食物是
A.海产品
B.米粉
C.橙黄色蔬菜与肝
D.瘦肉
E.动物脂肪答案：C解析：两题侧重考查对儿童营养性疾病的诊断及预防。1题：维生素A缺乏症为因体内缺乏维生素A(即视黄醇)所致的全身性疾病。首先因免疫功能低下而易患各种感染，临床表现可有皮肤、结膜、角膜干燥，严重者角膜软化。诊断本病需结合喂养史、病史、症状与体征。本例患儿7个多月只喂玉米粉，维生素A及胡萝卜素摄入量明显不足。有慢性腹泻病史，且皮肤结膜症状明显。2题：预防维生素A缺乏症，就要确保小儿每日膳食中的维生素A及β-胡萝卜素量达到膳食营养素参考摄入量的要求。每日适量食用富含维生素A及β-胡萝卜素的食物，如乳类、蛋类、动物内脏和深绿色与橙黄色蔬菜与水果等。