市场上购回的鲜猪肉，食后发生以急性胃肠炎为主的症状。经防疫站检验查出大量肠炎沙门菌，但此肉无感官性状改变，其原因是该菌A．分解脂肪、产生脂肪酸B．分解糖类、产生二氧化碳C．不分解氨基酸、不产生胺类D．不分解蛋白质、不产生靛基质E．不分解脂肪酸、不产生过氧化物

题目

市场上购回的鲜猪肉，食后发生以急性胃肠炎为主的症状。经防疫站检验查出大量肠炎沙门菌，但此肉无感官性状改变，其原因是该菌

A．分解脂肪、产生脂肪酸

B．分解糖类、产生二氧化碳

C．不分解氨基酸、不产生胺类

D．不分解蛋白质、不产生靛基质

E．不分解脂肪酸、不产生过氧化物

相似考题

1.引起食物中毒但临床不表现急性胃肠炎症状的是A、葡萄球菌B、肠炎沙门菌C、肉毒梭菌D、副溶血性弧菌E、丙型副伤寒沙门菌

2.引起的食物中毒不表现为急性胃肠炎症状的细菌是A、葡萄球菌B、肠炎沙门菌C、肉毒杆菌D、副溶血性弧菌E、丙型副伤寒杆菌

3.某单位发生了症状以呕吐为主，腹泻为次的食物中毒，防疫站检查食品等未培养出肠道致病菌，而在炊事员手上查出了化脓感染灶，试问致病菌可能是哪种A.鼠伤寒沙门菌B.产气荚膜梭菌C.金黄色葡萄球菌D.肠炎杆菌E.副溶血弧菌

4.能引起食物中毒,但很少有胃肠炎症状的细菌是()A.肉毒梭菌B.产气荚膜梭菌C.肠炎沙门菌D.副溶血性弧菌E.金黄色葡萄球菌

参考答案和解析
正确答案：D
(答案：D)略。
更多“市场上购回的鲜猪肉,食后发生以急性胃肠炎为主的症状。经防疫站检验查出大量肠炎沙门菌,但此肉无 ”相关问题

  • 第1题：

    能引起食物中毒，但很少有胃肠炎症状的细菌是

    A．金黄色葡萄球菌

    B．副溶血弧菌

    C．肠炎沙门菌

    D．肉毒梭菌

    E．产气荚膜梭菌


    正确答案：D

  • 第2题：

    某单位发生了症状以呕吐为主，腹泻为次的食物中毒，防疫站检查食品等未培养出肠道致病菌，而在炊事员手上查出了化脓感染灶，试问致病菌可能是哪种

    A.鼠伤寒沙门菌
    B.肠炎杆菌
    C.产气荚膜梭菌
    D.金黄色葡萄球菌
    E.副溶血弧菌

    答案：D
    解析：

  • 第3题：

    引起的食物中毒不表现为急性胃肠炎症状的细菌是

    A.肉毒杆菌
    B.丙型副伤寒杆菌
    C.副溶血性弧菌
    D.葡萄球菌
    E.肠炎沙门菌

    答案：A
    解析：

  • 第4题：

    市场上购回的鲜猪肉，食后发生以急性胃肠炎为主的症状。经防疫站检验查出大量肠炎沙门菌，但此肉品无感官性状改变，其原因是该菌

    A．分解脂肪、产生脂肪酸

    B．分解糖类、产生二氧化碳

    C．不分解氨基酸、不产生胺类

    D．不分解蛋白质、不产生靛基质

    E．不分解脂肪酸、不产生过氧化物


    正确答案：D
    (答案：D)沙门菌属不分解蛋白质，不产生靛基质。因此其污染肉类食品后无感观性状的改变。

  • 第5题：

    某单位发生了症状以呕吐为主，腹泻为次的食物中毒，防疫站检查食品等未培养出肠道致病菌，而在炊事员手上查出了化脓感染灶，试问致病菌可能是哪种

    A.肠炎杆菌
    B.金黄色葡萄球菌
    C.鼠伤寒沙门菌
    D.副溶血弧菌
    E.产气荚膜梭菌

    答案：B
    解析：

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