食物中毒的分类、特征

题目

食物中毒的分类、特征

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1.食物中毒分类、分级与紧急报告制度

2.食物中毒有哪些分类：A、细菌性食物中毒B、有毒动植物中毒C、化学性食物中毒D、真菌毒素和霉变食品中毒

3.按病原物质分类，将食物中毒分为5类：()、真菌及其毒素食物中毒、()、有毒植物中毒、化学性食物中毒。

4.依据病原学分类法，食物中毒可分为细菌性食物中毒，化学性食物中毒，真菌毒素和霉变食物中毒，有毒动植物食物中毒。()

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  • 第1题：

    按病原物质分类，将食物中毒分为5类：()、真菌及其毒素食物中毒、动物性食物中毒、有毒植物中毒、化学性食物中毒。


    本题答案：细菌性食物中毒

  • 第2题：

    食物中毒的特征有哪些?


    正确答案：1：中毒病人在相近的时间内均食用过某种共同的中毒食品，未食用者不中毒。停止食用中毒食品后，发病很快停止。2：潜伏期较短，发病急剧，病程亦较短。3：所有中毒病人的临床表现基本相似。4：一般无人与人之间的直接传染。

  • 第3题：

    食物中毒按病原分类包括（）

    A. 细菌性食物中毒
    B. 真菌及其毒素食物中毒
    C. 动物性食物中毒
    D. 有毒植物中毒
    E. 化学性食物中毒

    答案：A,B,C,D,E
    解析：
    P180；食物中毒按病原的分类：细菌性食物中毒、真菌及其毒素食物中毒、动物性食物中毒、有毒植物中毒、化学性食物中毒。

  • 第4题：

    简述食物中毒的特征。


    正确答案：食物中毒的诊断依据：食物中毒诊断基础在食物中毒调查所占有的资料，把这些资料进行整理，用流行病学的方法进行分析，结合各类各种食物中毒的特点进行综合判断。其判定依据在GB14938-34的第4部分有详尽的要求。归纳起来有以下几个方面：(1)与进食的关系：中毒病人在相近的时间内均食用过某种共同的中毒食品，未食用者不发 病，发病者均是食用者，停止食用该种中毒食品后，发病很快停止。(2)食物中毒特征性的临床表现：发病急剧，潜伏期短，病程亦较短，同一起食物中毒的病 人在很短的时间内同时发病，很快形成发病高峰、相同的潜伏期，并且临床表现基本相似(或相同)，一般无人与人之间直接传染，其发病曲线没有尾峰。(3)食物中毒的确定应尽可能有实验室资料：从不同病人和中毒食品中检出相同的病原，但由于报告的延误可造成采样不及时或采不到剩余中毒食品或者病人已用过药，或其他原因未能得到检验资料的阳性结果，通过流行病学的分析，可判定为原因不明的食物中毒。

  • 第5题：

    食物中毒按病原分类包括()


    A.细菌性食物中毒
    B.真菌及其毒素食物中毒
    C.动物性食物中毒
    D.有毒植物中毒
    E.化学性食物中毒

    答案：A,B,C,D,E
    解析：
    食物中毒按病原体分类可分为微生物性和非微生物性两大类.其中微生物性包括细菌性、霉菌性或其它病原体导致的食物中毒;非微生物性亦可区分天然性或化学性毒素两类原因导致的食物中毒。

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