某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸可能是A．蛋氨酸B．赖氨酸C．苏氨酸D．色氨酸E．以上都不是

题目

某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸可能是

A．蛋氨酸

B．赖氨酸

C．苏氨酸

D．色氨酸

E．以上都不是

相似考题

1.粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为( )A、苯丙氨酸B、蛋氨酸C、苏氨酸D、赖氨酸E、亮氨酸

2.测得某食物氨基酸含量最低为丝氨酸，其次是赖氨酸，再次是苏氨酸，其他氨基酸含量与鸡蛋白比较相近，该食物（ ）。A.丝氨酸为第一限制氨基酸B.赖氨酸为第二限制氨基酸C.赖氨酸为第一限制氨基酸D.苏氨酸为第三限制氨基酸

3.豆类蛋白质的限制性氨基酸为( )A.赖氨酸B.色氨酸C.苏氨酸D.蛋氨酸E.丝氨酸

4.豆类食物的最限制性氨基酸是（ ）。A.蛋氨酸B.赖氨酸C.苏氨酸D.色氨酸E.亮氨酸

更多“某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白,该食物蛋白质的限制性氨基酸可能是A.蛋氨酸B.赖氨酸C.苏氨酸D ”相关问题

  • 第1题：

    豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值,是因为豆类食物中富含

    A、蛋氨酸

    B、赖氨酸

    C、苏氨酸

    D、色氨酸

    E、亮氨酸


    参考答案：B

  • 第2题：

    36、下列关于氨基酸模式的说法错误的是？

    A．食物蛋白质的氨基酸模式与人体越接近，必需氨基酸的利用程度就越高，食物蛋白质的营养价值也就越高

    B．比值最低的氨基酸为该食物的限制性氨基酸

    C．把该蛋白质中赖氨酸的含量设定为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值，而这一系列的比值就是该蛋白质的氨基酸模式

    D．是指蛋白质中各种必需氨基酸的构成比


    D

  • 第3题：

    豆类食物蛋白的第一限制性氨基酸是

    A．蛋氨酸

    B．赖氨酸

    C．色氨酸

    D．苏氨酸

    E．亮氨酸


    蛋氨酸

  • 第4题：

    豆类食物的最限制性氨基酸是

    A.色氨酸
    B.赖氨酸
    C.苏氨酸
    D.蛋氨酸
    E.亮氨酸

    答案：D
    解析：

  • 第5题：

    小麦面粉中蛋白质第一限制性氨基酸是（）

    A．赖氨酸

    B．苏氨酸

    C．蛋氨酸

    D．色氨酸


    赖氨酸

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