圆形餐台摆放大小花坛状插花时，花坛的大小要根据餐台面的而定，花坛的设置应注意不要影响摆放冷菜，花坛的高度不得高于客人( )后平视的高度。A.弯腰B.起身C.落座D.站起

第1题：

第2题：

以作为园林绿地的局部构图而设置绿地的中心、地位的花坛称为（）。

• A、独占花坛
• B、群组花坛
• C、带状花坛
• D、连续花坛

正确答案:A

第3题：

前苏联街心花园广场设计中花坛的形状（）。

• A、圆形花坛
• B、矩形花坛
• C、梯形花坛
• D、三角形花坛

正确答案:A

第4题：

花坛的图案是根据花坛的类型和花坛的（）来确定的。

• A、大小
• B、形状
• C、用途
• D、植物材料

正确答案:D

第5题：

将几种不同高度和颜色的植物丛状栽植形成的花坛，称为（）。

• A、花丛花坛
• B、模纹花坛
• C、花境
• D、花径

正确答案:A

第6题：

圆形餐台摆放大小花坛状插花时，花坛的大小要根据餐台面的大小而定，花坛的设置应注意不要影响摆放冷菜，花坛的高度不得高于客人（）后平视的高度。

• A、弯腰
• B、起身
• C、落座
• D、站起

正确答案:C

第7题：

适用于大型宴会、高级宴会摆放的花台是（）花台。

• A、花坛式
• B、花环插花式
• C、绢花式
• D、花环式

正确答案:A

第8题：

圆桌中心摆成花坛，花坛的高度（）客人落座后平视的高度。

• A、不得高于
• B、高于
• C、不得低于
• D、低于

正确答案:A

第9题：

设计餐台的插花造型时，一定要注意摆放高度不宜过高，也忌摆放稠密和造型过大，以免妨碍在座宾客的视线交流。

正确答案:正确

第10题：

长餐台插花有两种形式，一种是花环式，一种是（）。

• A、花坛式
• B、花蓝式
• C、盆景式
• D、花坛连花环

正确答案:D

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

西餐长台宴会的餐台插花台可选择（）型。

• A、半球
• B、花坛连花环
• C、L型
• D、T型

正确答案:B

第15题：

根据花坛形状可分为圆形花坛，带状花坛、平面花坛和立体花坛等。

正确答案:正确

第16题：

花坛的种类有（）、模纹花坛、标题式花坛。

• A、长方形花坛
• B、花丛式花坛
• C、圆形花坛

正确答案:B

第17题：

计时花坛属模纹花坛的常见花坛常见的形式有（）。

• A、日晷花坛
• B、时钟花坛
• C、文字花坛
• D、日历花坛
• E、肖像花坛

正确答案:A,B,D

第18题：

用萝卜花衬托餐台一般有三种形式（）。

• A、花环、花坛、花蓝
• B、花坛、花蓝、盆景
• C、花环、花蓝、盆景
• D、花环、花坛、盆景

正确答案:B

第19题：

摆放花坛式花台的餐台，其直径不可小于2.2m，一般花台的花草摆放分为3层，上层花草摆放的方法有两种，一种为（），另一种为插摆式。

• A、堆插式
• B、堆放式
• C、平摆式
• D、自由式

正确答案:A

第20题：

在台面中心摆成花坛，花坛的大小要根据（）而定。

• A、客人人数的多少
• B、餐厅面积的大小
• C、花草数量的多少
• D、桌面的大小

正确答案:D

第21题：

摆放花坛式花台的餐台，其直径不可小于2.2m，一般花台的花草摆放分为（），上层花草摆放的方法有两种，一种为堆插式，另一种为插摆式式。

• A、两层
• B、三层
• C、四层
• D、五层

正确答案:B

第22题：

第23题：