A、右侧
B、左侧
C、右后边
D、左后边
1.换酒具操作时,不得将酒杯相互碰撞。()此题为判断题(对,错)。
2.换酒具操作时,不得将酒杯(),打扰客人。A、拿离餐桌B、相互碰撞C、移动位置D、先撤后换
3.按照客人消耗和价值补偿方式划分,酒具、餐具属于()A、一次消耗物品B、多次消耗物品C、服务用品D、低值易耗品
4.餐具酒具摆放时做到相对集中,配套齐全。()此题为判断题(对,错)。
第1题:
2、下列酒具中,()酒具属于煮酒的器具
A.壶
B.觥
C.爵
D.尊
第2题:
()餐厅服务员摆放餐具酒具时应做到相对集中,配套齐全。
第3题:
中餐摆台时,摆放前应检查餐、酒具的完好程度,摆放应相对集中。
第4题:
服务过程中撤换酒具时应使用托盘,从客人的右侧按顺时针方向进行。
第5题:
中国酒具的形制到了周朝才基本定型。