服务员持酒瓶时右手()呈90度角。A、肘部与腕部B、腕部与手掌C、大臂与肘部D、大臂与小臂

第1题：

第2题：

托盘起托后，大臂应呈垂直状，大臂与小臂保持（）。

• A、80°
• B、85°
• C、90°
• D、95°

正确答案:C

第3题：

以下基本动作正确的是（）

• A、点头示意：目视客户，面带微笑，下巴微点
• B、站姿：微笑，嘴角上扬；收下巴，勿往上抬
• C、走姿：抬头，挺胸
• D、指示手势：右手自然贴于小腹上，左手手掌心向前，大臂小臂呈120度，大臂与身侧一拳距离

正确答案:A,B,C,D

第4题：

后翻勺时，锅具快速前送使原料翻转的时机应当把握在大臂与小臂的角度成（）。

• A、120°
• B、90°
• C、45°
• D、30°

正确答案:B

第5题：

狭窄性腱鞘炎最常发生在（）

• A、手与腕部
• B、肘部
• C、肩部
• D、踝部
• E、足趾部

正确答案:A

第6题：

餐厅服务员在斟酒服务中，持瓶时，右手大臂与小臂应呈的角度为（）

• A、80°
• B、85°
• C、90°
• D、95°

正确答案:C

第7题：

托盘的动作正确的是（）

• A、用左手托盘、左臂自然弯曲、小臂自然下垂、小臂与大臂呈90度
• B、用右手托盘、右臂自然弯曲、大臂自然下垂、小臂与大臂呈90度
• C、用左手托盘、左臂自然弯曲、大臂自然下垂、小臂与大臂呈90度
• D、用右手托盘、右臂自然弯曲、小臂自然下垂、小臂与大臂呈90度

正确答案:C

第8题：

斟酒服务中，餐厅服务员持瓶时，右手大臂与小臂应呈（）。

• A、80°
• B、85°
• C、90°
• D、95°

正确答案:C

第9题：

在手势指挥信号中，小臂伸向侧前上方，手心朝上高于肩部，以腕部为轴，重复向上摆动手掌，是指挥发出的（）信号。

• A、转臂
• B、吊钩上升
• C、升臂
• D、吊钩微微上升

正确答案:D

第10题：

第11题：

第12题：

外科刷手法刷手顺序哪项正确？（）

• A、指尖、甲缘、指间、手掌、手背、腕部、前臂、肘部刷手至肘上
• B、甲缘、指尖、指间、手掌、手背、腕部、前臂、肘部刷手至肘上
• C、甲缘、手背、指尖、指间、手掌、腕部、前臂、肘部刷手至肘上
• D、手掌、指尖、甲缘、指间、手背、腕部、前臂、肘部刷手至肘上

正确答案:A

第13题：

左摆拳出击时，拳与小臂均向内旋，肘部上翻，高于肩部，小臂与大臂的夹角大约120~130度，路线呈半月形。

正确答案:错误

第14题：

狭窄性腱鞘炎最常发生部位是（）

• A、手与腕部
• B、肘部
• C、肩部
• D、踝部
• E、足趾部

正确答案:A

第15题：

正确的斟酒用力应是，右侧大臂以肩为轴，小臂用力，利用（）的转动，将酒斟入杯中。

• A、肘臂
• B、大小臂
• C、肘部
• D、腕子

正确答案:D

第16题：

托盘起托后，大臂呈垂直状，大臂与小臂的角度为（）。

• A、80°
• B、85°
• C、90°
• D、95°

正确答案:C

第17题：

服务员持酒瓶时右手（）呈90°角。

• A、肘部与腕部
• B、腕部与手掌
• C、大臂与肘部
• D、大臂与小臂

正确答案:D

第18题：

托盘平托于胸前，大臂小臂成（）角，小臂与胸前成（）角。

• A、30，60
• B、60，60
• C、60，90
• D、90，90

正确答案:D

第19题：

第20题：