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  • 第1题:

    银器使用越频繁越光亮,保养时可将银器浸泡在以碳酸钠为主的化学溶液中,加温至(),使其恢复光泽,再行()。


    参考答案:80;抛光

  • 第2题:

    现在人们越来越关注餐桌上的健康。用餐时,使用( )对人体更健康。

    A铝制餐具
    B不锈钢餐具
    C可降解泡沫饭盒
    D素色的陶瓷餐具


    答案:D
    解析:
    A选项错误,铝制餐具中的铝会加快衰老、影响记忆力;

    B选项错误,不锈钢餐具中的镍和钛有轻微毒性,对人体有害;

    C选项错误,可降解泡沫餐盒主要原料仍为聚苯乙烯,是一种致癌物质;陶瓷餐具在餐具中毒性最小;

    D选项正确,素色的陶瓷餐具一般含铅量不会过量,一般不会对人体造成危害。

    故正确答案为D。

  • 第3题:

    在正餐厅用餐时,餐具使用顺序是从外向内取用()


    正确

  • 第4题:

    以下,()是餐饮业普遍使用的餐具。

    A、瓷器餐具

    B、铜质餐具

    C、玉质餐具

    D、玻璃餐具


    参考答案:A

  • 第5题:

    以下哪种物品若经常使用,易引起中毒?()

    A带“釉上彩”的瓷器

    B锡壶

    C用废旧铝制品改制的餐具

    D竹筷子


    A,B,C