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  • 第1题:

    食品卫生规定食品应()符合应有的营养要求。

    A.无害

    B.低糖

    C.低盐

    D.无毒


    参考答案:AD

  • 第2题:

    80、儿童一般喜欢清淡、鲜嫩、色泽鲜艳、甜脆单一的食品。


    甜脆单一

  • 第3题:

    4、老年人的饮食要做到“四低、一高、一适当”,具体是指()

    A.低脂肪、低胆固醇、低盐、低糖;高纤维素;适当蛋白质

    B.低蛋白质、低胆固醇、低盐、低糖;高纤维素;适当脂肪

    C.低脂肪、低胆固醇、低盐、低糖;高蛋白质;适当纤维素

    D.低脂肪、低蛋白质、低盐、低糖;高胆固醇;适当纤维素

    E.低脂肪、低纤维素、低盐、低糖;高蛋白质;适当胆固醇


    ABCD

  • 第4题:

    从营养的角度看,人们的膳食结构应提倡“三低一高”。请问,这“三低一高”指的是( )。

    A.低盐、低糖、低脂肪、高蛋白

    B.低盐、低糖、低脂肪、高纤维

    C.低盐、低糖、低脂肪、高水分

    D.低盐、低糖、低纤维、高蛋白


    正确答案:A
    A [解析]所谓三低,就是低脂肪、低盐、低糖;所谓一高,就是高蛋白。低油就是少吃或不吃油炸食品。低盐是尽量让口味清淡,少吃辛辣,以免让胃口大开又伤了脾胃。低糖并不是说不吃糖,而是要严格控制冰淇淋、奶油蛋糕等热量高的食品。而高蛋白是维护人体器官的营养素,平常在饮食中要占到30%左右,但对于急于减脂的人,可以将蛋白质调高到60%左右,但主要摄取的应该是植物蛋白,如豆类等。

  • 第5题:

    儿童一般喜欢清淡、鲜嫩、色泽鲜艳、甜脆单一的食品。


    甜脆单一