食用醉蟹、醉蚶等，必须配以( )，酒的度数要高。A.生姜和葱B.生姜和醋C.生姜和辣椒D.生姜和蒜
题目
食用醉蟹、醉蚶等，必须配以( )，酒的度数要高。
A.生姜和葱
B.生姜和醋
C.生姜和辣椒
D.生姜和蒜
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第1题：
下列（ ）食物不能食用。
A.生姜芽 B.豆芽
C.蒜芽 D. 土豆芽答案：D解析：土豆的休眠期一过便开始发芽，不仅薯块表面皱缩，而且产生一种生物碱——茄碱（马钤薯毒素），食用时对人体有害。本题答案选D。 -
第2题：
下列哪种不是水丸的赋形剂A.酒
B.醋
C.生姜汁
D.牛胆汁
E.蜜水答案：E解析：水丸的赋形剂包括水、酒、醋、药汁，蜜水为水蜜丸的赋形剂。选E。 -
第3题：
长于温中止痛、止泻和温经止血的药物是A.生姜
B.生姜皮
C.干姜
D.炮姜
E.姜炭答案：D解析：炮姜温经止血，温中止痛，其辛燥之性较干姜弱，温里之力不如干姜迅猛，但作用缓和持久，且长于温中止痛、止泻和温经止血。姜炭辛味消失，守而不走，长于止血温经。其温经作用弱于炮姜，固涩止血作用强于炮姜，可用于各种虚寒性出血，且出血较急，出血量较多者。 -
第4题：
下列哪种食物不能食用？（ ）A.生姜芽
B.豆芽
C.蒜芽
D. 土豆芽答案：D解析：土豆一过休眠期便开始发芽，不仅薯块表面皱缩，而且产生一种生物碱—茄碱（马铃薯毒素），对人体有害。本题答案选D。 -
第5题：
逍遥散中含有A.生姜
B.烧生姜
C.干姜
D.炮干姜
E.生姜皮答案：B解析：逍遥散中烧生姜切破使用，以降逆和中，且能辛散达郁。 -
第6题：
生姜和半夏配伍，生姜可以抑制半夏的毒性，生姜对半夏而言是（ ）。A.相须
B.相使
C.相杀
D.相畏
E.相反答案：C解析：半夏畏生姜，即生姜可以抑制半夏的毒副作用，生半夏可"戟入咽喉"，令人咽痛音哑，用生姜炮制后成姜半夏，其毒副作用大为缓和。这种配伍关系属于相畏。 -
第7题：
长于温中止痛、止泻和温经止血的是A.生姜
B.生姜皮
C.干姜
D.炮姜
E.姜炭答案：D解析：炮姜温经止血，温中止痛，其辛燥之性较干姜弱，温里之力不如干姜迅猛，但作用缓和持久，且长于温中止痛、止泻和温经止血。姜炭辛味消失，守而不走，长于止血温经。其温经作用弱于炮姜，固涩止血作用强于炮姜，可用于各种虚寒性出血，且出血较急，出血量较多者。 -
第8题：
A.细辛
B.生姜
C.荜澄茄
D.当归
E.酒蒜为养护土鳖虫，可采用答案：E解析： -
第9题：
具有相反配伍关系的药对是A.党参配黄芪
B.乌头配半夏
C.麻黄配杏仁
D.生半夏配生姜
E.生姜配黄芩答案：B解析： -
第10题：
彝族人忌吃（）。A.生姜
B.辣椒
C.葱
D.蒜答案：D解析： -
第11题：
食用醉蟹、醉蚶等，必须配以（），酒的度数要高。
- A、生姜和葱
- B、生姜和醋
- C、生姜和辣椒
- D、生姜和蒜
正确答案:B -
第12题：
单选题能解鱼蟹毒的药物是（ ）。A紫苏、白芷
B香薷、生姜
C生姜、紫苏
D生姜、白芷
E生姜、防风
正确答案： B解析：
生姜对生半夏、生南星等药物之毒，以及鱼蟹等食物之毒，均有一定的解毒作用；紫苏能解鱼蟹毒，治进食鱼蟹中毒而致腹痛吐泻者。 -
第13题：
可用于解鱼蟹中毒的是A.生姜、香薷
B.紫苏、荆芥
C.紫苏、生姜
D.香薷、辛夷
E.荆芥、防风答案：C解析： -
第14题：
A.酒
B.醋
C.蜂蜜
D.甘草汁
E.生姜汁能缓和药性，以降低药物毒性的辅料是答案：D解析：药物经姜汁制后能抑制其寒性，增强疗效，降低毒性。故正确答案为E。 -
第15题：
桂枝汤中具有调和营卫作用的配伍药对是（ ）。A.桂枝和芍药
B.桂枝和生姜
C.大枣和甘草
D.生姜和甘草
E.芍药和大枣答案：A解析：桂、芍等量配伍，一散一收，寓意有三：一为针对卫强营弱，体现营卫同治；二为相辅相成，桂枝得芍药，使汗而有源，芍药得桂枝，则滋而能化；三为相制相成，散中有收，汗中寓补。 -
第16题：
解鱼蟹中毒，应首选的药物是( )A.生姜、白芷
B.紫苏、半夏
C.紫苏、生姜
D.生姜、葛根
E.葛根、菊花答案：C解析： -
第17题：
解鱼蟹中毒最宜用的药物是( )A.葛根、菊花
B.生姜、葛根
C.紫苏、生姜
D.紫苏、半夏
E.生姜、白芷答案：C解析： -
第18题：
既能发汗解表，又能解鱼蟹和半夏毒的药物是（ ）。A.香薷
B.麻黄
C.生姜
D.桂枝
E.荆芥答案：C解析：生姜的主治病证包括：①风寒感冒；②脾胃寒证；③胃寒呕吐；④肺寒咳嗽；⑤解生半夏、生南星等药物之毒及鱼蟹等食物中毒。 -
第19题：
A.细辛
B.生姜
C.荜澄茄
D.当归
E.酒蒜为了去除黄曲霉毒素，可使用答案：C解析： -
第20题：
A.细辛
B.生姜
C.荜澄茄
D.当归
E.酒蒜为了防虫，与鹿茸同贮存的是答案：A解析： -
第21题：
下列配伍中属于相使的是A.麻黄配杏仁
B.人参配莱菔子
C.党参配黄芪
D.生姜配黄芩
E.生姜配生半夏答案：A解析： -
第22题：
四制香附的辅料是A.盐
B.生姜
C.蜂蜜
D.酒
E.醋答案：A,B,D,E解析： -
第23题：
鲁菜常用的香辛调料是（）。
- A、生姜
- B、葱
- C、蒜
- D、胡椒
正确答案:B