一般在价格，品种上不太计较，但时间观念强，要求速战速决，这是( )客人的特点。A.性急求快B.享受型C.品尝风味D.聚餐
题目
一般在价格，品种上不太计较，但时间观念强，要求速战速决，这是( )客人的特点。
A.性急求快
B.享受型
C.品尝风味
D.聚餐
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第1题：
下列( )不是寻求环境优雅的客人就餐的目的。
A.延伸社会生活
B.寻求良好人际关系
C.品尝风味菜肴
D.寻求身心愉快的空间
正确答案：C
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第2题：
法国人的谈判风格一般表现为()
A. 人情味浓
B. 偏爱纵向式谈判
C. 对商品质量要求不严
D. 时间观念强
正确答案：A
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第3题：
2008年W市享受型消费比重和2007年相比下降了2.2个百分点，扣除价格因素，你推测其原因主要是( )。
A．享受型消费品价格上涨
B．金融危机对居民生活的影响
C．生活质量下降
D．生存型消费品价格上涨
正确答案：B
B [解析]首先排除A、D两项价格因素，因2008年农民人均生活消费支出比上年增加，因此C项无根据，答案为B。
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第4题：
中小企业主的性格特征包括（ ）。A.以自我为中心
B.斤斤计较
C.做事干练
D.决策简练
E.时间观念强答案：A,C,D,E解析：中小企业主一般都是私营业主，在企业中具有绝对的领导地位，企业的利益与自身利益之间联系紧密，一般而言，作为群体，中小企业主的性格有以下几个特色：①以自我为中心；②做事干练，作为整体，中小企业主的门槛较低，部分中小企业主的文化水平不高，但做事讲究实效，不斤斤计较；③决策简练；④时间观念强。 -
第5题：
旅游者通常参加的宴请活动是（）。A.品尝风味餐
B.中餐宴会
C.冷餐会
D.鸡尾酒会答案：A解析：宴请活动包括宴会、冷餐会、酒会和品尝风味餐等，其中品尝风味餐是旅游团经常参加的宴请活动。风味餐即带有地方特色的餐食。 -
第6题：
商务客人的特点是（）
- A、通常只带少量行李，进出频繁且无规律
- B、时间观念强，办事讲究效率
- C、平均在饭店逗留时间较短，但消费水平相对较高
- D、起居生活有一定的规律性，希望一切都舒适方便
- E、对饭店价格不太敏感，消费水平普遍较高
- F、对饭店的设施设备、服务效率和服务质量要求较高
正确答案:B,E,F -
第7题：
在品尝风味餐时，地陪可以向客人敬酒，以表热情。（ ）
正确答案:正确 -
第8题：
对性急求快的就餐宾客在上菜时要突出一个“快”字，这类客人一般在价格、品种上比较计较。
正确答案:错误 -
第9题：
性急求快客人一般在价格品种上不太计较，他们（）观念强，要求速战速决，他们烦躁易怒。
- A、纪律
- B、时间
- C、服务
- D、法制
正确答案:B -
第10题：
单选题游客要求自费品尝风味餐，导游员应当（ ）。A予以协助，推荐有关餐厅并帮助联系订餐
B主动热情地为客人夹菜
C逐桌向客人敬酒
D用餐时与游客进行大声交谈
正确答案： D解析：
旅游团要求外出自费品尝风味餐，导游人员应予以协助，与有关餐厅联系订餐；风味餐订妥后旅游团又想不去，导游人员应劝他们在约定时间前往餐厅，并说明若不去用餐须赔偿餐厅的损失。此外，如果游客邀请导游人员参加，导游人员应注意不要反客为主。 -
第11题：
单选题旅游者自费品尝风味，邀请导游员参加，导游员不适宜的做法是( )。A为客人致祝酒词并主动布菜
B不要反客为主
C向旅游者介绍风味名菜
D向旅游者介绍菜品的吃法
正确答案： C解析： -
第12题：
问答题客人邀请导游员外出品尝风味怎么办?正确答案： 处理步骤
①一般情况下应婉言谢绝免得在其他客人中留下亲疏有别的印象。
②若接受邀请，首先应表示谢意。
③在席间应注意主宾关系，以免喧宾夺主，造成失礼。解析： 暂无解析 -
第13题：
向客人推荐快餐食品和半成品是对()客人的服务方法。
A.性急求快
B.寻求环境优雅
C.寻求知识
D.品尝风味
正确答案：A
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第14题：
在品尝风味时，全陪要向游客介绍风味名菜及其吃法。( )
正确答案：×
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第15题：
消费者购买动机中的（ ）表现为追求商品的时尚和新颖，不太计较商品的价格。A.求名动机
B.求新动机
C.求奇动机
D.求同动机答案：B解析：求新动机表现为追求商品的时尚和新颖，不太计较商品的价格。A项，求名动机表现为追求名牌商品，注重商品的品牌、知名度、生产商等。C项，求奇动机表现为追求商品的奇特式样，注重商品的与众不同。D项，求同动机表现为追求大众化的商品，随波逐流。 -
第16题：
以下导游人员对游客用餐方面个别要求的处理中，正确的是（ ）。A.游客要求外出自费品尝风味，应予以协助
B.游客在抵达后提出特殊饮食要求，应婉言拒绝
C.健康的游客要求在客房用餐，可满足，但服务费自理
D.旅游团在将要用餐前提出换餐，应尽量满足，但差价自理
E.游客在某旅游景点游兴未尽等原因要求推迟用餐时间，应婉言拒绝答案：A,C解析：选项AC说法正确。针对B选项的说法，游客在抵达后或到定点餐厅临时提出特殊饮食的要求时，一般情况下地陪应立即与餐厅联系，在可能的情况下尽量满足其要求；如情况复杂，确实有困难满足不了则应说明情况并协助游客自行解决，而不是直接婉言拒绝。选项D的说法，旅游团在将要用餐前提出换餐首先应看是否有充足的时间换餐，若是在接近用餐时间提出换餐要求而餐厅又没有此项服务时，一般不应接受此类要求。选项E的说法，由于游客在某旅游景点游兴未尽等原因要求推迟用餐时间时，导游人员可与餐厅联系，视餐厅的具体情况处理。 -
第17题：
以下关于游客用餐方面个别要求的处理中，正确的是（ ）。A.旅游团要求外出自费品尝风味餐，应予以劝阻
B.若在抵达后才提出特殊饮食要求，应婉言拒绝
C.若在用餐前提出换餐，应尽量满足，但差价自理
D.游客要求在客房内用餐，可满足其要求，但服务费自理答案：D解析：如果旅游团要求外出自费品尝风味餐，导游人员应予以协助，选项A说法错误；旅游团若在抵达后才提出特殊饮食要求，则需视情况而定。一般情况下，地陪应立即与餐厅联系，在可能的情况下尽量满足其要求；如情况复杂，确实有困难满足不了其特殊要求，地陪则应说明情况，协助游客自行解决，因而选项B说法错误；选项C的正确描述应该为旅游团若在用餐前3小时提出换餐，应尽量满足，但差价自理。选项D说法正确。 -
第18题：
承运人应考虑鲜活货物季节性强、运量波动大、时间要求快的特点，加强运输组织工作。
正确答案:正确 -
第19题：
客人邀请导游员外出品尝风味怎么办?
正确答案: 处理步骤
①一般情况下应婉言谢绝免得在其他客人中留下亲疏有别的印象。
②若接受邀请，首先应表示谢意。
③在席间应注意主宾关系，以免喧宾夺主，造成失礼。 -
第20题：
向客人推荐快餐食品和半成品是对（）客人的服务方法。
- A、性急求快
- B、寻求环境优雅
- C、寻求知识
- D、品尝风味
正确答案:A -
第21题：
单选题向客人推荐快餐食品和半成品是对（）客人的服务方法。A性急求快
B寻求环境优雅
C寻求知识
D品尝风味
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第22题：
判断题在品尝风味餐时，地陪可以向客人敬酒，以表热情。（ ）A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题个别旅游者要求品尝风味餐，原餐费一般（ ）。A不退不折
B可以退还
C可以折入
D风味补差价
正确答案： D解析：
旅游团要求外出自费品尝风味，导游员应协助与有关餐厅联系订餐，但应告知旅游者原餐费不退也不折。