以下,()是西餐厅普遍使用的杯具。A、玻璃酒杯B、瓷质酒杯C、紫砂酒杯D、金制酒杯

第1题：

根据酒会酒水供应情况，酒杯的品种通常以（）、高杯和啤酒杯为主。

• A、宾治杯、鸡尾酒杯
• B、柯林杯、果汁杯
• C、宾治杯、古典杯
• D、鸡尾酒杯、古典杯

第2题：

宴会摆台时，摆放酒杯的顺序从左至右是（）。

• A、水杯、白酒杯、葡萄酒杯
• B、白酒杯、葡萄酒、杯水杯
• C、葡萄酒杯、水杯、白酒杯
• D、水杯、葡萄酒杯、白酒杯

第3题：

西餐宴会一般需要三种形态的酒杯，下列不属于三种之一的是（）。

• A、汽酒杯
• B、佐餐酒杯
• C、瓷质酒杯
• D、餐后酒杯

第4题：

西餐酒具按质地可划分为（）等多种。

• A、金银器酒杯
• B、瓷酒杯
• C、玻璃酒杯
• D、锡器酒杯

第5题：

西餐酒具按质地可划分为（）酒杯、玻璃酒杯、瓷酒杯等多种。

第6题：

中餐餐厅常用的各种杯具有水杯、红酒杯、白酒杯和啤酒杯、（）杯。

第7题：

中餐厅一般备用酒杯有：水杯、（）、白酒杯、黄酒杯。

• A、啤酒杯
• B、红酒杯
• C、饮料杯
• D、烈酒杯

第8题：

西餐宴会摆台中，杯具由左到右的排列顺序是（）。

• A、水杯、红酒杯、白酒杯
• B、水杯、白酒杯、红酒杯
• C、白酒杯、红酒杯、水杯
• D、红酒杯、水杯、白酒杯

第9题：

葡萄酒类载杯包括（）。

• A、白葡萄酒杯、红葡萄酒杯
• B、白兰地杯、香槟酒杯
• C、威士忌杯、红葡萄酒杯
• D、雪利酒杯、波特酒杯

第10题：

酒吧内有些杯具需要冰杯服务，他们是（）

• A、啤酒杯
• B、白葡萄酒杯
• C、香槟杯
• D、砵酒杯

第11题：

第12题：

第13题：

（），这种杯既可作为茶具，也可以作为酒具，如啤酒、葡萄酒的饮用器具。材质主要是以透明的玻璃为主。

• A、微型酒杯
• B、中型酒杯
• C、小型酒杯
• D、大型酒杯

第14题：

中餐宴会摆台用的三杯指的是（）。

• A、水杯、黄酒杯、烈酒杯
• B、水杯、葡萄酒杯、烈酒杯
• C、啤酒杯、黄酒杯、烈酒杯
• D、啤酒杯、葡萄酒杯、烈酒杯

第15题：

以下，（）是西餐厅普遍使用的杯具。

• A、玻璃酒杯
• B、瓷质酒杯
• C、紫砂酒杯
• D、金制酒杯

第16题：

（）是西餐厅用的酒具。

• A、玻璃酒杯
• B、玉质酒杯
• C、紫砂酒杯
• D、瓷质酒杯

第17题：

中餐餐厅常用的各种杯具有水杯、红酒杯、白酒杯和（）。

• A、可乐杯
• B、黄酒杯
• C、啤酒杯
• D、香槟杯

第18题：

西餐厅常备用酒杯有：水杯，饮料杯，红、白葡萄酒杯，香槟杯，（）。

• A、黄酒杯
• B、啤酒杯
• C、烈酒杯
• D、白酒杯

第19题：

玻璃酒杯是西餐厅使用的酒具。

第20题：

果汁玻璃杯、葡萄酒杯、白兰地酒杯、香槟酒杯、高脚玻璃杯等都是客房常备的饮品杯。（）

第21题：

威士忌杯和（）是烈性酒类载杯。

• A、香槟酒杯
• B、白葡萄酒杯
• C、白兰地杯
• D、波特酒杯

第22题：

杯脚短、杯肚大、杯口小的酒杯是（）。

• A、鸡尾酒杯
• B、古典酒杯
• C、葡萄酒杯
• D、白兰地杯

第23题：

第24题：