A、恒温
B、最高
C、室内
D、瓶内
第1题:
A、温度
B、续杯
C、饮用情况
D、酒的颜色
第2题:
斟酒时,斟酒量一般原则是()。
A.红葡萄酒斟2/3杯,白葡萄酒1/2杯
B.香槟酒斟2/3杯,白葡萄酒1/2杯
C.红葡萄酒斟1/2杯,香槟酒斟2/3杯
D.香槟酒斟2/3杯,威士忌斟1/6杯
第3题:
4、斟酒时,斟酒量一般原则是()。
A.红葡萄酒斟2/3杯,白葡萄酒1/2杯
B.香槟酒斟2/3杯,白葡萄酒1/2杯
C.红葡萄酒斟1/2杯,香槟酒斟2/3杯
D.香槟酒斟2/3杯,威士忌斟1/6杯
第4题:
A.特价酒水
B.一般酒水
C.指定酒水
D.特殊酒水
第5题:
4、有关斟酒的注意事项,表述正确的是()。
A.斟酒时不能站在客人的左侧,不准左右开弓,不准隔位斟,禁止反手斟。
B.斟酒时不宜太急速,要注意控制酒遗的流出的速度。
C.席间续添酒应在客人杯中的酒剩1/3时就应马上添酒。
D.碰翻酒杯应及时用毛巾将酒吸干。