按宴会的()划分,有庆祝宴会、欢迎宴会、欢送宴会、祝寿宴会。A.规格B.目的C.时间D.餐别

题目

按宴会的()划分,有庆祝宴会、欢迎宴会、欢送宴会、祝寿宴会。

A.规格

B.目的

C.时间

D.餐别


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  • 第1题:

    根据宴会的餐品和服务特点,宴会可分为()

    • A、国宴和正式宴会
    • B、中餐宴会和西餐宴会
    • C、商务宴会和自助餐宴会
    • D、中餐宴会、西餐宴会和自助餐宴会

    正确答案:D

  • 第2题:

    宴会按餐别上分,有()。

    • A、中餐宴会
    • B、西餐宴会
    • C、中西合餐宴会
    • D、便宴
    • E、鸡尾酒会

    正确答案:A,B,C

  • 第3题:

    按宴请的目的划分有庆祝宴会、欢迎宴会、欢送宴会和()。

    • A、祝寿宴会
    • B、祝福宴会
    • C、拜寿宴会
    • D、拜托宴会

    正确答案:A

  • 第4题:

    按宴会的()划分有中餐宴会和西餐宴会。

    • A、目的
    • B、规格
    • C、习俗
    • D、餐别

    正确答案:D

  • 第5题:

    按宴会宴请的目的划分有庆祝宴会、()、祝寿宴会等。

    • A、国宴
    • B、家宴
    • C、欢迎宴会
    • D、鸡尾酒会

    正确答案:C

  • 第6题:

    宴会的种类很多,我们举行的欢迎(送)宴会、国宴、商务宴会、喜庆婚宴,通常是按()划分的。

    • A、菜式特点
    • B、宴会主题
    • C、宴会规格
    • D、宴请形式

    正确答案:B

  • 第7题:

    按宴会的规格划分,宴会分为()

    • A、国宴
    • B、正式宴会
    • C、便宴
    • D、普通宴会

    正确答案:A,B,C

  • 第8题:

    下列宴会属于按规格分类的是()。

    • A、国宴
    • B、坐餐宴会
    • C、中餐
    • D、西餐

    正确答案:A

  • 第9题:

    中餐宴会按菜式酒类和用餐方式划分,可分为中餐宴会、西餐宴会、日式宴会等。()


    正确答案:错误

  • 第10题:

    单选题
    按宴会宴请的目的划分有庆祝宴会、()、祝寿宴会等。
    A

    国宴

    B

    家宴

    C

    欢迎宴会

    D

    鸡尾酒会


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    从不同的角度划分,宴会有不同的种类。按宴会性质划分,有国宴、聚会、喜宴、寿宴、家宴,以及()。
    A

    团体宴会

    B

    自助餐宴会

    C

    传统宴会

    D

    鸡尾酒会


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    根据宴会的餐品和服务特点,宴会可分为()
    A

    国宴和正式宴会

    B

    中餐宴会和西餐宴会

    C

    商务宴会和自助餐宴会

    D

    中餐宴会、西餐宴会和自助餐宴会


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    餐饮宴会种类繁多,档次规格各不相同。其中规格最高、服务最好的宴会是()

    • A、喜宴
    • B、自助餐宴会
    • C、国宴
    • D、机关团体宴会

    正确答案:C

  • 第14题:

    按宴会的餐别分有()宴会。

    • A、中餐和西餐
    • B、中餐和法式西餐
    • C、中餐和美式西餐
    • D、中餐和俄式西餐

    正确答案:A

  • 第15题:

    厨房必须密切关注宴会部门发出的各种客情信息,客情信息生要包括()

    • A、宴会的规格、宴会菜单、特殊要求、用餐日期、时间、人数
    • B、宴会菜单、特殊要求、用餐日期
    • C、宴会的规格、宴会菜单、用餐日期
    • D、宴会的规格、用餐标准、宴会菜单、用餐日期、时间、人数

    正确答案:A

  • 第16题:

    按宴请的目的划分有()宴会,欢迎宴会、欢迎宴会和祝寿宴会。

    • A、庆祝
    • B、拜托
    • C、祝福
    • D、拜寿

    正确答案:A

  • 第17题:

    按宴会的()划分,有庆祝宴会、欢迎宴会、欢送宴会、祝寿宴会。

    • A、规格
    • B、目的
    • C、时间
    • D、餐别

    正确答案:B

  • 第18题:

    按宴会规格划分可分为()。

    • A、正式宴会
    • B、便宴
    • C、国宴
    • D、中西合璧宴会

    正确答案:A,B,C

  • 第19题:

    宴会划分种类很多,庆祝宴会、欢迎宴会和欢送宴会等是按宴会()划分的。

    • A、规格
    • B、时间
    • C、餐别
    • D、目的

    正确答案:D

  • 第20题:

    按()划分有素食宴会及清真宴会。

    • A、宗教饮食习俗
    • B、目的
    • C、餐别
    • D、规格

    正确答案:A

  • 第21题:

    从不同的角度划分,宴会有不同的种类。按宴会性质划分,有国宴、聚会、喜宴、寿宴、家宴,以及()。

    • A、团体宴会
    • B、自助餐宴会
    • C、传统宴会
    • D、鸡尾酒会

    正确答案:A

  • 第22题:

    单选题
    厨房必须密切关注宴会部门发出的各种客情信息,客情信息生要包括()
    A

    宴会的规格、宴会菜单、特殊要求、用餐日期、时间、人数

    B

    宴会菜单、特殊要求、用餐日期

    C

    宴会的规格、宴会菜单、用餐日期

    D

    宴会的规格、用餐标准、宴会菜单、用餐日期、时间、人数


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    多选题
    按宴会规格划分可分为()。
    A

    正式宴会

    B

    便宴

    C

    国宴

    D

    中西合璧宴会


    正确答案: B,C,D
    解析: 暂无解析